Мой здоровый рацион

Рецепт Фарш 17.07.23. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фарш 17.07.23

Куриная грудка (филе) 1008 г
Индейка, бедро, только мясо 1436 г
Лук репчатый 322 г
Батон нарезной из муки в/с (хлеб) 300 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное 441 г
Кабачок 560 г
Соль поваренная пищевая 49 г
Свинина, верхняя часть окорока 1733 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш 17.07.23".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123.9 ккал 1684 ккал 7.4% 6% 1359 г
Белки 15.9 г 76 г 20.9% 16.9% 478 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 6.9% 1167 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 1.5% 5475 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.6% 5000 г
Вода 73.6 г 2273 г 3.2% 2.6% 3088 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.9 мкг 900 мкг 1% 0.8% 10112 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Лютеин + Зеаксантин 1.473 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.187 мг 1.5 мг 12.5% 10.1% 802 г
Витамин В2, рибофлавин 0.194 мг 1.8 мг 10.8% 8.7% 928 г
Витамин В4, холин 58.56 мг 500 мг 11.7% 9.4% 854 г
Витамин В5, пантотеновая 0.809 мг 5 мг 16.2% 13.1% 618 г
Витамин В6, пиридоксин 0.435 мг 2 мг 21.8% 17.6% 460 г
Витамин В9, фолаты 5.049 мкг 400 мкг 1.3% 1% 7922 г
Витамин В12, кобаламин 0.703 мкг 3 мкг 23.4% 18.9% 427 г
Витамин C, аскорбиновая 2.03 мг 90 мг 2.3% 1.9% 4433 г
Витамин D, кальциферол 0.273 мкг 10 мкг 2.7% 2.2% 3663 г
Витамин D3, холекальциферол 0.271 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.308 мг 15 мг 2.1% 1.7% 4870 г
Витамин Н, биотин 0.423 мкг 50 мкг 0.8% 0.6% 11820 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 4.7719 мг 20 мг 23.9% 19.3% 419 г
Ниацин 2.001 мг ~
Бетаин 2.249 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 270.07 мг 2500 мг 10.8% 8.7% 926 г
Кальций, Ca 22.16 мг 1000 мг 2.2% 1.8% 4513 г
Кремний, Si 3.26 мг 30 мг 10.9% 8.8% 920 г
Магний, Mg 29.69 мг 400 мг 7.4% 6% 1347 г
Натрий, Na 400.76 мг 1300 мг 30.8% 24.9% 324 г
Сера, S 159.66 мг 1000 мг 16% 12.9% 626 г
Фосфор, P 152 мг 800 мг 19% 15.3% 526 г
Хлор, Cl 558.81 мг 2300 мг 24.3% 19.6% 412 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 32.7 мкг ~
Бор, B 12.8 мкг ~
Ванадий, V 0.59 мкг ~
Железо, Fe 0.949 мг 18 мг 5.3% 4.3% 1897 г
Йод, I 1.88 мкг 150 мкг 1.3% 1% 7979 г
Кобальт, Co 2.228 мкг 10 мкг 22.3% 18% 449 г
Марганец, Mn 0.0766 мг 2 мг 3.8% 3.1% 2611 г
Медь, Cu 76.75 мкг 1000 мкг 7.7% 6.2% 1303 г
Молибден, Mo 4.141 мкг 70 мкг 5.9% 4.8% 1690 г
Никель, Ni 0.27 мкг ~
Олово, Sn 1.13 мкг ~
Рубидий, Rb 28.3 мкг ~
Селен, Se 15.168 мкг 55 мкг 27.6% 22.3% 363 г
Стронций, Sr 1.28 мкг ~
Фтор, F 26.06 мкг 4000 мкг 0.7% 0.6% 15349 г
Хром, Cr 4.77 мкг 50 мкг 9.5% 7.7% 1048 г
Цинк, Zn 1.5961 мг 12 мг 13.3% 10.7% 752 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.493 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.016 г ~
Аргинин* 1.031 г ~
Валин 0.72 г ~
Гистидин* 0.628 г ~
Изолейцин 0.663 г ~
Лейцин 1.257 г ~
Лизин 1.514 г ~
Метионин 0.384 г ~
Метионин + Цистеин 0.151 г ~
Треонин 0.678 г ~
Триптофан 0.2 г ~
Фенилаланин 0.618 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.342 г ~
Заменимые аминокислоты 0.037 г ~
Аланин 0.876 г ~
Аспарагиновая кислота 1.377 г ~
Гидроксипролин 0.057 г ~
Глицин 0.668 г ~
Глутаминовая кислота 2.193 г ~
Пролин 0.663 г ~
Серин 0.641 г ~
Тирозин 0.568 г ~
Цистеин 0.191 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 13.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 40.07 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.046 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.838 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.411 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.681 г min 16.8 г 10% 8.1%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.104 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.021 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.489 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.362 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.025 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.859 г от 11.2 до 20.6 г 7.7% 6.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.736 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.696 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.031 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.022 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.047 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.035 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.028 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.026 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.006 г ~

Энергетическая ценность Фарш 17.07.23 составляет 123,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок