| Батон нарезной | 77 г |
| Молоко стерилизованное, 1,5% жирности | 256 г |
| Чеснок луковица | 13 г |
| Яйца, целиком, сырые, свежии | 77 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 207 г |
| Капуста белокочанная (Пассерование) | 408 г |
| Чеснок луковица (Пассерование) | 13 г |
| Свинина мясная (Жарка котлеты) | 803 г |
Батон замочили в молоке, чтобы раскис. Прокручиваем через мясорубку мясо, лук, батон с молоком, капусту, лук, чеснок. Все хорошо перемешиваем. Фарш отбиваем, тогда котлеты будут воздушными. Добавляем 2 яйца, опять все перемешиваем и отбиваем в кастрюле. Добавляем соль, перец черный молотый, зелень у кого какая есть. Начинаем лепить котлеты. У меня в среднем по грамм 130 сырого фарша получалось. В руказ так же фарш отбиваем и лепим котлету. Выкладываем на протвень и в духовку. Т.к. у меня электрическая, то ставлю градусов на 180 и минут на 30. Следите за котлетами. Главное - не пересушить. Как только с верху они зарумянятся, то можно уже вытаскивать. Приятного аппетита!!!!
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 197.8 ккал | 1684 ккал | 11.7% | 5.9% | 851 г |
| Белки | 10.1 г | 76 г | 13.3% | 6.7% | 752 г |
| Жиры | 14.5 г | 56 г | 25.9% | 13.1% | 386 г |
| Углеводы | 6.6 г | 219 г | 3% | 1.5% | 3318 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 3% | 1667 г |
| Вода | 66.3 г | 2273 г | 2.9% | 1.5% | 3428 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 11 мкг | 900 мкг | 1.2% | 0.6% | 8182 г |
| Ретинол | 0.01 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.016 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 31250 г |
| бета Криптоксантин | 0.485 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 27.104 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.285 мг | 1.5 мг | 19% | 9.6% | 526 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.142 мг | 1.8 мг | 7.9% | 4% | 1268 г |
| Витамин В4, холин | 64.31 мг | 500 мг | 12.9% | 6.5% | 777 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.388 мг | 5 мг | 7.8% | 3.9% | 1289 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.26 мг | 2 мг | 13% | 6.6% | 769 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.791 мкг | 400 мкг | 3.7% | 1.9% | 2704 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.048 мкг | 3 мкг | 1.6% | 0.8% | 6250 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.81 мг | 90 мг | 8.7% | 4.4% | 1152 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.108 мкг | 10 мкг | 1.1% | 0.6% | 9259 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.108 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.436 мг | 15 мг | 2.9% | 1.5% | 3440 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.027 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.23 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.3% | 21739 г |
| Витамин К, филлохинон | 21.7 мкг | 120 мкг | 18.1% | 9.2% | 553 г |
| Дигидрофиллохинон | 0.005 мкг | ~ | |||
| Витамин РР, НЭ | 3.9001 мг | 20 мг | 19.5% | 9.9% | 513 г |
| Ниацин | 1.637 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.016 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 275.81 мг | 2500 мг | 11% | 5.6% | 906 г |
| Кальций, Ca | 50.27 мг | 1000 мг | 5% | 2.5% | 1989 г |
| Кремний, Si | 0.119 мг | 30 мг | 0.4% | 0.2% | 25210 г |
| Магний, Mg | 22.68 мг | 400 мг | 5.7% | 2.9% | 1764 г |
| Натрий, Na | 71.65 мг | 1300 мг | 5.5% | 2.8% | 1814 г |
| Сера, S | 23.1 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.2% | 4329 г |
| Фосфор, P | 130.9 мг | 800 мг | 16.4% | 8.3% | 611 г |
| Хлор, Cl | 71.07 мг | 2300 мг | 3.1% | 1.6% | 3236 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 229.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 86.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.393 мг | 18 мг | 7.7% | 3.9% | 1292 г |
| Йод, I | 3.07 мкг | 150 мкг | 2% | 1% | 4886 г |
| Кобальт, Co | 2.014 мкг | 10 мкг | 20.1% | 10.2% | 497 г |
| Марганец, Mn | 0.145 мг | 2 мг | 7.3% | 3.7% | 1379 г |
| Медь, Cu | 51.19 мкг | 1000 мкг | 5.1% | 2.6% | 1954 г |
| Молибден, Mo | 4.484 мкг | 70 мкг | 6.4% | 3.2% | 1561 г |
| Никель, Ni | 4.717 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 44.83 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 69 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.177 мкг | 55 мкг | 4% | 2% | 2526 г |
| Стронций, Sr | 3.05 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 10.99 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 36397 г |
| Хром, Cr | 2.19 мкг | 50 мкг | 4.4% | 2.2% | 2283 г |
| Цинк, Zn | 0.4372 мг | 12 мг | 3.6% | 1.8% | 2745 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.124 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.146 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.586 г | ~ | |||
| Валин | 0.533 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.347 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.455 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.685 г | ~ | |||
| Лизин | 0.772 г | ~ | |||
| Метионин | 0.219 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.312 г | ~ | |||
| Треонин | 0.414 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.122 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.385 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.66 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.343 г | ~ | |||
| Аланин | 0.501 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.873 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.096 г | ~ | |||
| Глицин | 0.436 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.448 г | ~ | |||
| Пролин | 0.414 г | ~ | |||
| Серин | 0.416 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.338 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.123 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2 г | от 4.7 до 16.8 г | 42.6% | 21.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 60.1 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.571 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.243 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.245 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.063 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.224 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 8.84 г | min 16.8 г | 52.6% | 26.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.635 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.011 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 7.905 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.183 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.148 г | от 11.2 до 20.6 г | 19.2% | 9.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.927 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.083 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.126 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.089 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.003 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.002 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.001 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.001 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты на скорую руку составляет 197,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».