Мой здоровый рацион

Рецепт Салат капустный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат капустный

Капуста белокочанная (Мытьё, нарезка) 300 г
Помидор (томат), парниковый (Мытьё, нарезка) 50 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Оливковое масло 20 г
Уксус яблочный 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат капустный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 69.6 ккал 1684 ккал 4.1% 5.9% 2420 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 2.6% 5429 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 13.4% 1077 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 2.7% 5341 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 11.5% 1250 г
Вода 85.4 г 2273 г 3.8% 5.5% 2662 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.8 мкг 900 мкг 1.4% 2% 7031 г
бета Каротин 0.109 мг 5 мг 2.2% 3.2% 4587 г
Витамин В1, тиамин 0.028 мг 1.5 мг 1.9% 2.7% 5357 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 4.6% 3158 г
Витамин В4, холин 8.14 мг 500 мг 1.6% 2.3% 6143 г
Витамин В6, пиридоксин 0.076 мг 2 мг 3.8% 5.5% 2632 г
Витамин В9, фолаты 16.709 мкг 400 мкг 4.2% 6% 2394 г
Витамин C, аскорбиновая 34.18 мг 90 мг 38% 54.6% 263 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.689 мг 15 мг 4.6% 6.6% 2177 г
Витамин К, филлохинон 61.8 мкг 120 мкг 51.5% 74% 194 г
Витамин РР, НЭ 0.7468 мг 20 мг 3.7% 5.3% 2678 г
Ниацин 0.595 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 262.47 мг 2500 мг 10.5% 15.1% 952 г
Кальций, Ca 42.53 мг 1000 мг 4.3% 6.2% 2351 г
Кремний, Si 41.013 мг 30 мг 136.7% 196.4% 73 г
Магний, Mg 12.68 мг 400 мг 3.2% 4.6% 3155 г
Натрий, Na 502.13 мг 1300 мг 38.6% 55.5% 259 г
Сера, S 31.9 мг 1000 мг 3.2% 4.6% 3135 г
Фосфор, P 29.4 мг 800 мг 3.7% 5.3% 2721 г
Хлор, Cl 790.89 мг 2300 мг 34.4% 49.4% 291 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 450 мкг ~
Бор, B 166.5 мкг ~
Ванадий, V 0.06 мкг ~
Железо, Fe 0.586 мг 18 мг 3.3% 4.7% 3072 г
Йод, I 2.53 мкг 150 мкг 1.7% 2.4% 5929 г
Кобальт, Co 3.228 мкг 10 мкг 32.3% 46.4% 310 г
Литий, Li 3.671 мкг ~
Марганец, Mn 0.1626 мг 2 мг 8.1% 11.6% 1230 г
Медь, Cu 74.72 мкг 1000 мкг 7.5% 10.8% 1338 г
Молибден, Mo 9.873 мкг 70 мкг 14.1% 20.3% 709 г
Никель, Ni 13.038 мкг ~
Рубидий, Rb 19.4 мкг ~
Селен, Se 0.285 мкг 55 мкг 0.5% 0.7% 19298 г
Фтор, F 10.15 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 39409 г
Хром, Cr 4.43 мкг 50 мкг 8.9% 12.8% 1129 г
Цинк, Zn 0.3387 мг 12 мг 2.8% 4% 3543 г
Цирконий, Zr 0.61 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.076 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.278 г ~
Аргинин* 0.065 г ~
Валин 0.044 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.038 г ~
Лейцин 0.049 г ~
Лизин 0.046 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.03 г ~
Треонин 0.034 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.043 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.084 г ~
Заменимые аминокислоты 0.658 г ~
Аланин 0.054 г ~
Аспарагиновая кислота 0.131 г ~
Глицин 0.036 г ~
Глутаминовая кислота 0.209 г ~
Пролин 0.045 г ~
Серин 0.045 г ~
Тирозин 0.038 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 15.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 18.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.582 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.653 г ~
18:0 Стеариновая 0.127 г ~
20:0 Арахиновая 0.043 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.387 г min 16.8 г 20.2% 29%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.078 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.286 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.025 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.668 г от 11.2 до 20.6 г 6% 8.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.608 г ~

Энергетическая ценность Салат капустный составляет 69,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».