Мой здоровый рацион

Рецепт Печень кролика (запекание). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печень кролика (запекание)

Печень кролика 80 г
Лук репчатый (Запекание) 25 г
Уксус яблочный 5 г
Горчица «Русская» 3 г
Смесь перцев [Kotanyi] 1.5 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Масло оливковое нерафинированное 2.5 г
Вода 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень кролика (запекание)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 143.6 ккал 1684 ккал 8.5% 5.9% 1173 г
Белки 11.1 г 76 г 14.6% 10.2% 685 г
Жиры 9.2 г 56 г 16.4% 11.4% 609 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 1% 6844 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.1% 3333 г
Вода 74.1 г 2273 г 3.3% 2.3% 3067 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7684 мкг 900 мкг 853.8% 594.6% 12 г
Ретинол 7.68 мг ~
бета Каротин 0.083 мг 5 мг 1.7% 1.2% 6024 г
Витамин В1, тиамин 0.327 мг 1.5 мг 21.8% 15.2% 459 г
Витамин В2, рибофлавин 1.347 мг 1.8 мг 74.8% 52.1% 134 г
Витамин В4, холин 125.48 мг 500 мг 25.1% 17.5% 398 г
Витамин В5, пантотеновая 3.727 мг 5 мг 74.5% 51.9% 134 г
Витамин В6, пиридоксин 0.594 мг 2 мг 29.7% 20.7% 337 г
Витамин В9, фолаты 154.464 мкг 400 мкг 38.6% 26.9% 259 г
Витамин В12, кобаламин 10.611 мкг 3 мкг 353.7% 246.3% 28 г
Витамин C, аскорбиновая 16.8 мг 90 мг 18.7% 13% 536 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.591 мг 15 мг 3.9% 2.7% 2538 г
Витамин Н, биотин 51.366 мкг 50 мкг 102.7% 71.5% 97 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.8% 9231 г
Витамин РР, НЭ 8.6473 мг 20 мг 43.2% 30.1% 231 г
Ниацин 6.432 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 217.73 мг 2500 мг 8.7% 6.1% 1148 г
Кальций, Ca 19.4 мг 1000 мг 1.9% 1.3% 5155 г
Кремний, Si 0.86 мг 30 мг 2.9% 2% 3488 г
Магний, Mg 18.29 мг 400 мг 4.6% 3.2% 2187 г
Натрий, Na 368.34 мг 1300 мг 28.3% 19.7% 353 г
Сера, S 144.08 мг 1000 мг 14.4% 10% 694 г
Фосфор, P 182.2 мг 800 мг 22.8% 15.9% 439 г
Хлор, Cl 533.34 мг 2300 мг 23.2% 16.2% 431 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 68.8 мкг ~
Бор, B 34.4 мкг ~
Железо, Fe 11.377 мг 18 мг 63.2% 44% 158 г
Йод, I 8.81 мкг 150 мкг 5.9% 4.1% 1703 г
Кобальт, Co 10.58 мкг 10 мкг 105.8% 73.7% 95 г
Марганец, Mn 0.2552 мг 2 мг 12.8% 8.9% 784 г
Медь, Cu 264.93 мкг 1000 мкг 26.5% 18.5% 377 г
Молибден, Mo 38.192 мкг 70 мкг 54.6% 38% 183 г
Никель, Ni 0.516 мкг ~
Рубидий, Rb 81.9 мкг ~
Селен, Se 35.037 мкг 55 мкг 63.7% 44.4% 157 г
Фтор, F 17.35 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 23055 г
Хром, Cr 6.1 мкг 50 мкг 12.2% 8.5% 820 г
Цинк, Zn 4.3838 мг 12 мг 36.5% 25.4% 274 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.019 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.057 г ~
Аргинин* 0.678 г ~
Валин 0.811 г ~
Гистидин* 0.272 г ~
Изолейцин 0.61 г ~
Лейцин 1.245 г ~
Лизин 0.697 г ~
Метионин 0.271 г ~
Метионин + Цистеин 0.426 г ~
Треонин 0.469 г ~
Триптофан 0.26 г ~
Фенилаланин 0.635 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.07 г ~
Заменимые аминокислоты 0.133 г ~
Аланин 0.94 г ~
Аспарагиновая кислота 1.211 г ~
Гидроксипролин 0.038 г ~
Глицин 0.693 г ~
Глутаминовая кислота 1.823 г ~
Пролин 0.652 г ~
Серин 0.319 г ~
Тирозин 0.435 г ~
Цистеин 0.15 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 10.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 224 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.84 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.351 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.596 г min 16.8 г 15.5% 10.8%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.108 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.284 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.569 г от 11.2 до 20.6 г 5.1% 3.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.611 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.077 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.058 г ~

Энергетическая ценность Печень кролика (запекание) составляет 143,6 кКал.

  • Порция = 125 гр (179.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».