| Печень говяжья | 400 г |
| Картофель | 199 г |
| Лук репчатый | 115 г |
| Яйцо куриное | 44 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 75 г |
| Чеснок | 14.3 г |
| Укроп | 11.5 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 180.2 ккал | 1684 ккал | 10.7% | 5.9% | 935 г |
| Белки | 12.5 г | 76 г | 16.4% | 9.1% | 608 г |
| Жиры | 7.1 г | 56 г | 12.7% | 7% | 789 г |
| Углеводы | 16.5 г | 219 г | 7.5% | 4.2% | 1327 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 3.6% | 1538 г |
| Вода | 61 г | 2273 г | 2.7% | 1.5% | 3726 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4576 мкг | 900 мкг | 508.4% | 282.1% | 20 г |
| Ретинол | 4.472 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.016 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.624 мг | 5 мг | 12.5% | 6.9% | 801 г |
| бета Криптоксантин | 0.034 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.027 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.617 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.227 мг | 1.5 мг | 15.1% | 8.4% | 661 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.246 мг | 1.8 мг | 69.2% | 38.4% | 144 г |
| Витамин В4, холин | 370.07 мг | 500 мг | 74% | 41.1% | 135 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.919 мг | 5 мг | 78.4% | 43.5% | 128 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.52 мг | 2 мг | 26% | 14.4% | 385 г |
| Витамин В9, фолаты | 137.706 мкг | 400 мкг | 34.4% | 19.1% | 290 г |
| Витамин В12, кобаламин | 32.644 мкг | 3 мкг | 1088.1% | 603.8% | 9 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 26.67 мг | 90 мг | 29.6% | 16.4% | 337 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.784 мкг | 10 мкг | 7.8% | 4.3% | 1276 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.564 мг | 15 мг | 17.1% | 9.5% | 585 г |
| гамма Токоферол | 0.009 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 54.854 мкг | 50 мкг | 109.7% | 60.9% | 91 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.8 мкг | 120 мкг | 3.2% | 1.8% | 3158 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.2299 мг | 20 мг | 41.1% | 22.8% | 243 г |
| Ниацин | 5.441 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.012 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 364.42 мг | 2500 мг | 14.6% | 8.1% | 686 г |
| Кальций, Ca | 25.65 мг | 1000 мг | 2.6% | 1.4% | 3899 г |
| Кремний, Si | 14.785 мг | 30 мг | 49.3% | 27.4% | 203 г |
| Магний, Mg | 22.48 мг | 400 мг | 5.6% | 3.1% | 1779 г |
| Натрий, Na | 120.46 мг | 1300 мг | 9.3% | 5.2% | 1079 г |
| Сера, S | 168.54 мг | 1000 мг | 16.9% | 9.4% | 593 г |
| Фосфор, P | 219.5 мг | 800 мг | 27.4% | 15.2% | 364 г |
| Хлор, Cl | 167.78 мг | 2300 мг | 7.3% | 4.1% | 1371 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 412.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 66.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 49.68 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.462 мг | 18 мг | 24.8% | 13.8% | 403 г |
| Йод, I | 6.8 мкг | 150 мкг | 4.5% | 2.5% | 2206 г |
| Кобальт, Co | 13.96 мкг | 10 мкг | 139.6% | 77.5% | 72 г |
| Литий, Li | 20.912 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3661 мг | 2 мг | 18.3% | 10.2% | 546 г |
| Медь, Cu | 2138.78 мкг | 1000 мкг | 213.9% | 118.7% | 47 г |
| Молибден, Mo | 64.258 мкг | 70 мкг | 91.8% | 50.9% | 109 г |
| Никель, Ni | 36.708 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.53 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 211 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 24.502 мкг | 55 мкг | 44.5% | 24.7% | 224 г |
| Стронций, Sr | 3.76 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 1.12 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 143.99 мкг | 4000 мкг | 3.6% | 2% | 2778 г |
| Хром, Cr | 21.97 мкг | 50 мкг | 43.9% | 24.4% | 228 г |
| Цинк, Zn | 3.1222 мг | 12 мг | 26% | 14.4% | 384 г |
| Цирконий, Zr | 0.82 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 11.499 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.239 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.779 г | ~ | |||
| Валин | 0.763 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.493 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.571 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.973 г | ~ | |||
| Лизин | 0.877 г | ~ | |||
| Метионин | 0.273 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.473 г | ~ | |||
| Треонин | 0.51 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.153 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.578 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.032 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.421 г | ~ | |||
| Аланин | 0.628 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.888 г | ~ | |||
| Глицин | 0.57 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.273 г | ~ | |||
| Пролин | 0.61 г | ~ | |||
| Серин | 0.454 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.455 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.2 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3 г | от 4.7 до 16.8 г | 63.8% | 35.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 180.84 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.125 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 8.153 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.64 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.665 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.029 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.694 г | min 16.8 г | 10.1% | 5.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.052 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.554 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.205 г | от 11.2 до 20.6 г | 28.6% | 15.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.754 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.126 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.098 г | ~ |
Энергетическая ценность Печеночные котлеты составляет 180,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».