Мой здоровый рацион

Рецепт Фрикасе из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фрикасе из индейки

Индейка, бедро, только мясо 140 г
Индейка, грудка, только мясо 140 г
Чеснок 5 г
Лук репчатый 60 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Вода 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фрикасе из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 95.7 ккал 1684 ккал 5.7% 6% 1760 г
Белки 17.1 г 76 г 22.5% 23.5% 444 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 3.8% 2800 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.8% 12167 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.6% 4000 г
Вода 77.1 г 2273 г 3.4% 3.6% 2948 г
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.5 мкг 900 мкг 1.1% 1.1% 9474 г
Ретинол 0.009 мг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.27 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 3.2% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.175 мг 1.8 мг 9.7% 10.1% 1029 г
Витамин В4, холин 53.22 мг 500 мг 10.6% 11.1% 939 г
Витамин В5, пантотеновая 0.809 мг 5 мг 16.2% 16.9% 618 г
Витамин В6, пиридоксин 0.518 мг 2 мг 25.9% 27.1% 386 г
Витамин В9, фолаты 4.149 мкг 400 мкг 1% 1% 9641 г
Витамин В12, кобаламин 1.059 мкг 3 мкг 35.3% 36.9% 283 г
Витамин C, аскорбиновая 1.76 мг 90 мг 2% 2.1% 5114 г
Витамин D, кальциферол 0.227 мкг 10 мкг 2.3% 2.4% 4405 г
Витамин D3, холекальциферол 0.227 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.127 мг 15 мг 0.8% 0.8% 11811 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.146 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 34247 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 6.2135 мг 20 мг 31.1% 32.5% 322 г
Ниацин 0.049 мг ~
Бетаин 3.178 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 225.36 мг 2500 мг 9% 9.4% 1109 г
Кальций, Ca 18.35 мг 1000 мг 1.8% 1.9% 5450 г
Кремний, Si 0.845 мг 30 мг 2.8% 2.9% 3550 г
Магний, Mg 21.95 мг 400 мг 5.5% 5.7% 1822 г
Натрий, Na 595.17 мг 1300 мг 45.8% 47.9% 218 г
Сера, S 181.36 мг 1000 мг 18.1% 18.9% 551 г
Фосфор, P 154.8 мг 800 мг 19.4% 20.3% 517 г
Хлор, Cl 811.16 мг 2300 мг 35.3% 36.9% 284 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 71 мкг ~
Бор, B 32.9 мкг ~
Ванадий, V 0.05 мкг ~
Железо, Fe 1.003 мг 18 мг 5.6% 5.9% 1795 г
Йод, I 0.61 мкг 150 мкг 0.4% 0.4% 24590 г
Кобальт, Co 1.135 мкг 10 мкг 11.4% 11.9% 881 г
Литий, Li 0.041 мкг ~
Марганец, Mn 0.0581 мг 2 мг 2.9% 3% 3442 г
Медь, Cu 77.13 мкг 1000 мкг 7.7% 8% 1297 г
Молибден, Mo 1.916 мкг 70 мкг 2.7% 2.8% 3653 г
Никель, Ni 0.716 мкг ~
Рубидий, Rb 78 мкг ~
Селен, Se 16.999 мкг 55 мкг 30.9% 32.3% 324 г
Фтор, F 10.57 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 37843 г
Хром, Cr 0.86 мкг 50 мкг 1.7% 1.8% 5814 г
Цинк, Zn 1.7603 мг 12 мг 14.7% 15.4% 682 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.402 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.046 г ~
Аргинин* 1.029 г ~
Валин 0.584 г ~
Гистидин* 0.484 г ~
Изолейцин 0.543 г ~
Лейцин 1.274 г ~
Лизин 1.552 г ~
Метионин 0.453 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.671 г ~
Триптофан 0.195 г ~
Фенилаланин 0.578 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты 0.108 г ~
Аланин 0.964 г ~
Аспарагиновая кислота 1.463 г ~
Гидроксипролин 0.042 г ~
Глицин 0.753 г ~
Глутаминовая кислота 2.446 г ~
Пролин 0.865 г ~
Серин 0.689 г ~
Тирозин 0.538 г ~
Цистеин 0.161 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.022 г от 0.9 до 3.7 г 2.4% 2.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.349 г от 4.7 до 16.8 г 7.4% 7.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 51.08 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.413 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.254 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.123 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.383 г min 16.8 г 2.3% 2.4%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.04 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.04 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.331 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.32 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.371 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 3.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.291 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.286 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.014 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.041 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.01 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.017 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.013 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.011 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.004 г ~

Энергетическая ценность Фрикасе из индейки составляет 95,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок