Мой здоровый рацион

Рецепт Полба моя. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Полба моя

Подсолнечное масло 15 г
Полба (спельта), неприготовленная 500 г
Вода фторированная Барьер 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Полба моя".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120.5 ккал 1684 ккал 7.2% 6% 1398 г
Белки 4.8 г 76 г 6.3% 5.2% 1583 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 2.7% 3111 г
Углеводы 19.6 г 219 г 8.9% 7.4% 1117 г
Углеводы (общие) 23.2 г ~
Пищевые волокна 3.5 г 20 г 17.5% 14.5% 571 г
Вода 69.6 г 2273 г 3.1% 2.6% 3266 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Лютеин + Зеаксантин 55.776 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.12 мг 1.5 мг 8% 6.6% 1250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.037 мг 1.8 мг 2.1% 1.7% 4865 г
Витамин В5, пантотеновая 0.352 мг 5 мг 7% 5.8% 1420 г
Витамин В6, пиридоксин 0.076 мг 2 мг 3.8% 3.2% 2632 г
Витамин В9, фолаты 14.851 мкг 400 мкг 3.7% 3.1% 2693 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.696 мг 15 мг 4.6% 3.8% 2155 г
бета Токоферол 0.083 мг ~
гамма Токоферол 0.564 мг ~
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.8% 10000 г
Витамин РР, НЭ 2.2584 мг 20 мг 11.3% 9.4% 886 г
Макроэлементы
Калий, K 128.05 мг 2500 мг 5.1% 4.2% 1952 г
Кальций, Ca 14.19 мг 1000 мг 1.4% 1.2% 7047 г
Магний, Mg 47.52 мг 400 мг 11.9% 9.9% 842 г
Натрий, Na 2.64 мг 1300 мг 0.2% 0.2% 49242 г
Сера, S 48.09 мг 1000 мг 4.8% 4% 2079 г
Фосфор, P 132.4 мг 800 мг 16.6% 13.8% 604 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.465 мг 18 мг 8.1% 6.7% 1229 г
Марганец, Mn 0.9845 мг 2 мг 49.2% 40.8% 203 г
Медь, Cu 168.65 мкг 1000 мкг 16.9% 14% 593 г
Селен, Se 3.861 мкг 55 мкг 7% 5.8% 1425 г
Фтор, F 26.4 мкг 4000 мкг 0.7% 0.6% 15152 г
Цинк, Zn 1.0825 мг 12 мг 9% 7.5% 1109 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.795 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Мальтоза 1.7 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.227 г ~
Валин 0.225 г ~
Гистидин* 0.119 г ~
Изолейцин 0.182 г ~
Лейцин 0.353 г ~
Лизин 0.135 г ~
Метионин 0.085 г ~
Треонин 0.146 г ~
Триптофан 0.044 г ~
Фенилаланин 0.243 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.176 г ~
Аспарагиновая кислота 0.25 г ~
Глицин 0.199 г ~
Глутаминовая кислота 1.535 г ~
Пролин 0.536 г ~
Серин 0.239 г ~
Тирозин 0.124 г ~
Цистеин 0.109 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 17.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.98 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.183 г ~
18:0 Стеариновая 0.049 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.383 г min 16.8 г 2.3% 1.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.374 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.059 г от 11.2 до 20.6 г 9.5% 7.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.986 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.021 г ~

Энергетическая ценность Полба моя составляет 120,5 кКал.

  • Порция = 303 гр (365.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».