| Свинина, вырезка (Варка) | 625 г |
| Лук репчатый (Запекание) | 230 г |
| Картофель (Запекание) | 320 г |
| Помидор (томат), парниковый (Запекание) | 330 г |
| Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве | 60 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 128.9 ккал | 1684 ккал | 7.7% | 6% | 1306 г |
| Белки | 12.7 г | 76 г | 16.7% | 13% | 598 г |
| Жиры | 5.6 г | 56 г | 10% | 7.8% | 1000 г |
| Углеводы | 7 г | 219 г | 3.2% | 2.5% | 3129 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 4.7% | 1667 г |
| Вода | 71.4 г | 2273 г | 3.1% | 2.4% | 3183 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 50.2 мкг | 900 мкг | 5.6% | 4.3% | 1793 г |
| Ретинол | 0.023 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.161 мг | 5 мг | 3.2% | 2.5% | 3106 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.552 мг | 1.5 мг | 36.8% | 28.5% | 272 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.112 мг | 1.8 мг | 6.2% | 4.8% | 1607 г |
| Витамин В4, холин | 33.55 мг | 500 мг | 6.7% | 5.2% | 1490 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.398 мг | 5 мг | 8% | 6.2% | 1256 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.269 мг | 2 мг | 13.5% | 10.5% | 743 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.358 мкг | 400 мкг | 1.1% | 0.9% | 9179 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.67 мкг | 3 мкг | 22.3% | 17.3% | 448 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.52 мг | 90 мг | 5% | 3.9% | 1991 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.074 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.5% | 13514 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.295 мг | 15 мг | 2% | 1.6% | 5085 г |
| Витамин Н, биотин | 2.731 мкг | 50 мкг | 5.5% | 4.3% | 1831 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.9 мкг | 120 мкг | 2.4% | 1.9% | 4138 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.2718 мг | 20 мг | 11.4% | 8.8% | 880 г |
| Ниацин | 1.999 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 373.11 мг | 2500 мг | 14.9% | 11.6% | 670 г |
| Кальций, Ca | 64.26 мг | 1000 мг | 6.4% | 5% | 1556 г |
| Кремний, Si | 15.84 мг | 30 мг | 52.8% | 41% | 189 г |
| Магний, Mg | 22.13 мг | 400 мг | 5.5% | 4.3% | 1808 г |
| Натрий, Na | 66.75 мг | 1300 мг | 5.1% | 4% | 1948 г |
| Сера, S | 155.54 мг | 1000 мг | 15.6% | 12.1% | 643 г |
| Фосфор, P | 157.2 мг | 800 мг | 19.7% | 15.3% | 509 г |
| Хлор, Cl | 123.49 мг | 2300 мг | 5.4% | 4.2% | 1862 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 338.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 97.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 39.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.279 мг | 18 мг | 7.1% | 5.5% | 1407 г |
| Йод, I | 4.1 мкг | 150 мкг | 2.7% | 2.1% | 3659 г |
| Кобальт, Co | 7.316 мкг | 10 мкг | 73.2% | 56.8% | 137 г |
| Литий, Li | 28.18 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.141 мг | 2 мг | 7.1% | 5.5% | 1418 г |
| Медь, Cu | 131.11 мкг | 1000 мкг | 13.1% | 10.2% | 763 г |
| Молибден, Mo | 9.022 мкг | 70 мкг | 12.9% | 10% | 776 г |
| Никель, Ni | 10.077 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 11.64 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 261 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.092 мкг | 55 мкг | 2% | 1.6% | 5037 г |
| Стронций, Sr | 2.48 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 45.88 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.9% | 8718 г |
| Хром, Cr | 9.59 мкг | 50 мкг | 19.2% | 14.9% | 521 г |
| Цинк, Zn | 1.5402 мг | 12 мг | 12.8% | 9.9% | 779 г |
| Цирконий, Zr | 2.07 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.202 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.75 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.104 г | ~ | |||
| Валин | 0.136 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.095 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.088 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.157 г | ~ | |||
| Лизин | 0.138 г | ~ | |||
| Метионин | 0.04 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.061 г | ~ | |||
| Треонин | 0.089 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.05 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.106 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.215 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.28 г | ~ | |||
| Аланин | 0.075 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.165 г | ~ | |||
| Глицин | 0.06 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.382 г | ~ | |||
| Пролин | 0.163 г | ~ | |||
| Серин | 0.111 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.109 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.021 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 7.53 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.052 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.017 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.032 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.096 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.098 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.244 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.707 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.297 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.844 г | min 16.8 г | 5% | 3.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.033 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.068 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.74 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.095 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.8% | 0.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.073 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.025 г | ~ |
Энергетическая ценность Мясо по-французски составляет 128,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».