Мой здоровый рацион

Рецепт Сгущенка с желтком и сахаром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сгущенка с желтком и сахаром

Молоко 3,2% жирности, стерилизованное (Жарка) 150 г
Яичный желток куриный (Жарка) 20 г
Сахар песок 12 г
Сухое Обезжиренное Молоко [Ecofood] 5 г
Крахмал Картофельный [Картошечка] 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сгущенка с желтком и сахаром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 142.4 ккал 1684 ккал 8.5% 6% 1183 г
Белки 5.8 г 76 г 7.6% 5.3% 1310 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 8.1% 862 г
Углеводы 15.2 г 219 г 6.9% 4.8% 1441 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Вода 67.2 г 2273 г 3% 2.1% 3382 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 117.6 мкг 900 мкг 13.1% 9.2% 765 г
Ретинол 0.125 мг ~
бета Каротин 0.03 мг 5 мг 0.6% 0.4% 16667 г
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 2.2% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.146 мг 1.8 мг 8.1% 5.7% 1233 г
Витамин В4, холин 114.86 мг 500 мг 23% 16.2% 435 г
Витамин В5, пантотеновая 0.668 мг 5 мг 13.4% 9.4% 749 г
Витамин В6, пиридоксин 0.078 мг 2 мг 3.9% 2.7% 2564 г
Витамин В9, фолаты 6.137 мкг 400 мкг 1.5% 1.1% 6518 г
Витамин В12, кобаламин 0.399 мкг 3 мкг 13.3% 9.3% 752 г
Витамин C, аскорбиновая 0.28 мг 90 мг 0.3% 0.2% 32143 г
Витамин D, кальциферол 0.952 мкг 10 мкг 9.5% 6.7% 1050 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.323 мг 15 мг 2.2% 1.5% 4644 г
Витамин Н, биотин 9.759 мкг 50 мкг 19.5% 13.7% 512 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 1.2935 мг 20 мг 6.5% 4.6% 1546 г
Ниацин 0.106 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 146.87 мг 2500 мг 5.9% 4.1% 1702 г
Кальций, Ca 120.81 мг 1000 мг 12.1% 8.5% 828 г
Магний, Mg 13.47 мг 400 мг 3.4% 2.4% 2970 г
Натрий, Na 51.6 мг 1300 мг 4% 2.8% 2519 г
Сера, S 46.52 мг 1000 мг 4.7% 3.3% 2150 г
Фосфор, P 147 мг 800 мг 18.4% 12.9% 544 г
Хлор, Cl 108.51 мг 2300 мг 4.7% 3.3% 2120 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 43.8 мкг ~
Железо, Fe 0.947 мг 18 мг 5.3% 3.7% 1901 г
Йод, I 7.69 мкг 150 мкг 5.1% 3.6% 1951 г
Кобальт, Co 3.687 мкг 10 мкг 36.9% 25.9% 271 г
Марганец, Mn 0.0131 мг 2 мг 0.7% 0.5% 15267 г
Медь, Cu 28.37 мкг 1000 мкг 2.8% 2% 3525 г
Молибден, Mo 5.87 мкг 70 мкг 8.4% 5.9% 1193 г
Олово, Sn 13.14 мкг ~
Селен, Se 7.284 мкг 55 мкг 13.2% 9.3% 755 г
Стронций, Sr 14.89 мкг ~
Фтор, F 17.52 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 22831 г
Хром, Cr 2.62 мкг 50 мкг 5.2% 3.7% 1908 г
Цинк, Zn 0.7564 мг 12 мг 6.3% 4.4% 1586 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 11.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.144 г ~
Валин 0.117 г ~
Гистидин* 0.047 г ~
Изолейцин 0.113 г ~
Лейцин 0.171 г ~
Лизин 0.144 г ~
Метионин 0.052 г ~
Метионин + Цистеин 0.086 г ~
Треонин 0.103 г ~
Триптофан 0.03 г ~
Фенилаланин 0.087 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.174 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.106 г ~
Аспарагиновая кислота 0.166 г ~
Глицин 0.063 г ~
Глутаминовая кислота 0.255 г ~
Пролин 0.087 г ~
Серин 0.17 г ~
Тирозин 0.087 г ~
Цистеин 0.035 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 7.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 186 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.252 г min 16.8 г 13.4% 9.4%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.565 г от 11.2 до 20.6 г 5% 3.5%

Энергетическая ценность Сгущенка с желтком и сахаром составляет 142,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».