Мой здоровый рацион

Рецепт Перловка со свининой и луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Перловка со свининой и луком

Перловая крупа (Варка без слива рассыпчатая) 70 г
Свинина, сало 9 г
Свинина Окорок Б/К [Лента] 390 г
Лук репчатый (Жарка) 92 г
Вода 220 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Перловка со свининой и луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 224.8 ккал 1684 ккал 13.3% 5.9% 749 г
Белки 11.9 г 76 г 15.7% 7% 639 г
Жиры 18.4 г 56 г 32.9% 14.6% 304 г
Углеводы 11.1 г 219 г 5.1% 2.3% 1973 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 3.8% 1176 г
Вода 57.8 г 2273 г 2.5% 1.1% 3933 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.2 мкг 900 мкг 450000 г
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.024 мг 1.5 мг 1.6% 0.7% 6250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.012 мг 1.8 мг 0.7% 0.3% 15000 г
Витамин В4, холин 7.07 мг 500 мг 1.4% 0.6% 7072 г
Витамин В5, пантотеновая 0.081 мг 5 мг 1.6% 0.7% 6173 г
Витамин В6, пиридоксин 0.056 мг 2 мг 2.8% 1.2% 3571 г
Витамин В9, фолаты 2.186 мкг 400 мкг 0.5% 0.2% 18298 г
Витамин В12, кобаламин 0.006 мкг 3 мкг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин C, аскорбиновая 1.09 мг 90 мг 1.2% 0.5% 8257 г
Витамин D, кальциферол 0.004 мкг 10 мкг 250000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.004 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.199 мг 15 мг 1.3% 0.6% 7538 г
Витамин Н, биотин 0.17 мкг 50 мкг 0.3% 0.1% 29412 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 0.5914 мг 20 мг 3% 1.3% 3382 г
Ниацин 0.291 мг ~
Бетаин 0.025 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 54.59 мг 2500 мг 2.2% 1% 4580 г
Кальций, Ca 12.81 мг 1000 мг 1.3% 0.6% 7806 г
Кремний, Si 0.497 мг 30 мг 1.7% 0.8% 6036 г
Магний, Mg 8.76 мг 400 мг 2.2% 1% 4566 г
Натрий, Na 54.72 мг 1300 мг 4.2% 1.9% 2376 г
Сера, S 25.14 мг 1000 мг 2.5% 1.1% 3978 г
Фосфор, P 58.1 мг 800 мг 7.3% 3.2% 1377 г
Хлор, Cl 4.64 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 49569 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 39.7 мкг ~
Бор, B 19.9 мкг ~
Железо, Fe 0.403 мг 18 мг 2.2% 1% 4467 г
Йод, I 0.42 мкг 150 мкг 0.3% 0.1% 35714 г
Кобальт, Co 1.062 мкг 10 мкг 10.6% 4.7% 942 г
Марганец, Mn 0.12 мг 2 мг 6% 2.7% 1667 г
Медь, Cu 57.53 мкг 1000 мкг 5.8% 2.6% 1738 г
Молибден, Mo 2.643 мкг 70 мкг 3.8% 1.7% 2649 г
Никель, Ni 3.261 мкг ~
Рубидий, Rb 47.3 мкг ~
Селен, Se 5.421 мкг 55 мкг 9.9% 4.4% 1015 г
Титан, Ti 2.47 мкг ~
Фтор, F 59.49 мкг 4000 мкг 1.5% 0.7% 6724 г
Хром, Cr 2.05 мкг 50 мкг 4.1% 1.8% 2439 г
Цинк, Zn 0.2999 мг 12 мг 2.5% 1.1% 4001 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.753 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.057 г ~
Аргинин* 0.084 г ~
Валин 0.066 г ~
Гистидин* 0.027 г ~
Изолейцин 0.06 г ~
Лейцин 0.091 г ~
Лизин 0.065 г ~
Метионин 0.022 г ~
Метионин + Цистеин 0.048 г ~
Треонин 0.043 г ~
Триптофан 0.019 г ~
Фенилаланин 0.081 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.117 г ~
Заменимые аминокислоты 0.132 г ~
Аланин 0.065 г ~
Аспарагиновая кислота 0.111 г ~
Глицин 0.059 г ~
Глутаминовая кислота 0.541 г ~
Пролин 0.156 г ~
Серин 0.071 г ~
Тирозин 0.041 г ~
Цистеин 0.029 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.67 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.386 г ~
18:0 Стеариновая 0.205 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.752 г min 16.8 г 4.5% 2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.049 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.694 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.24 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.224 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Перловка со свининой и луком составляет 224,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».