| Хлеб ржано-пшеничный рижский (мука ржаная сеяная и пшеничная 1 сорта) | 26 г |
| Масло сливочное 71,5% жирности, крестьянское соленое | 5 г |
| Тофу, твёрдый 10% белка, приготовленный с сульфатом кальция и хлоридом магния (нигари) | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 214.3 ккал | 1684 ккал | 12.7% | 5.9% | 786 г |
| Белки | 6.8 г | 76 г | 8.9% | 4.2% | 1118 г |
| Жиры | 9.6 г | 56 г | 17.1% | 8% | 583 г |
| Углеводы | 25.4 г | 219 г | 11.6% | 5.4% | 862 г |
| Углеводы (общие) | 0.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4.5 г | 20 г | 22.5% | 10.5% | 444 г |
| Вода | 51.9 г | 2273 г | 2.3% | 1.1% | 4380 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 44.1 мкг | 900 мкг | 4.9% | 2.3% | 2041 г |
| Ретинол | 0.039 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.029 мг | 5 мг | 0.6% | 0.3% | 17241 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.076 мг | 1.5 мг | 5.1% | 2.4% | 1974 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.045 мг | 1.8 мг | 2.5% | 1.2% | 4000 г |
| Витамин В4, холин | 45.37 мг | 500 мг | 9.1% | 4.2% | 1102 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.565 мг | 5 мг | 11.3% | 5.3% | 885 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.104 мг | 2 мг | 5.2% | 2.4% | 1923 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.314 мкг | 400 мкг | 4.6% | 2.1% | 2184 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.017 мкг | 3 мкг | 0.6% | 0.3% | 17647 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.127 мкг | 10 мкг | 1.3% | 0.6% | 7874 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.561 мг | 15 мг | 3.7% | 1.7% | 2674 г |
| Витамин Н, биотин | 0.867 мкг | 50 мкг | 1.7% | 0.8% | 5767 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.8 мкг | 120 мкг | 1.5% | 0.7% | 6667 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1337 мг | 20 мг | 5.7% | 2.7% | 1764 г |
| Ниацин | 0.418 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 132.55 мг | 2500 мг | 5.3% | 2.5% | 1886 г |
| Кальций, Ca | 124.67 мг | 1000 мг | 12.5% | 5.8% | 802 г |
| Кремний, Si | 2.804 мг | 30 мг | 9.3% | 4.3% | 1070 г |
| Магний, Mg | 26.52 мг | 400 мг | 6.6% | 3.1% | 1508 г |
| Натрий, Na | 263.57 мг | 1300 мг | 20.3% | 9.5% | 493 г |
| Сера, S | 70.51 мг | 1000 мг | 7.1% | 3.3% | 1418 г |
| Фосфор, P | 100.5 мг | 800 мг | 12.6% | 5.9% | 796 г |
| Хлор, Cl | 458.82 мг | 2300 мг | 19.9% | 9.3% | 501 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 21.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 21.92 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.4 мг | 18 мг | 13.3% | 6.2% | 750 г |
| Йод, I | 2.24 мкг | 150 мкг | 1.5% | 0.7% | 6696 г |
| Кобальт, Co | 1.02 мкг | 10 мкг | 10.2% | 4.8% | 980 г |
| Марганец, Mn | 0.8733 мг | 2 мг | 43.7% | 20.4% | 229 г |
| Медь, Cu | 172.31 мкг | 1000 мкг | 17.2% | 8% | 580 г |
| Селен, Se | 8 мкг | 55 мкг | 14.5% | 6.8% | 688 г |
| Фтор, F | 12.51 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 31974 г |
| Хром, Cr | 1.53 мкг | 50 мкг | 3.1% | 1.4% | 3268 г |
| Цинк, Zn | 1.0461 мг | 12 мг | 8.7% | 4.1% | 1147 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 23.961 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.31 г | ~ | |||
| Валин | 0.197 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.098 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.192 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.315 г | ~ | |||
| Лизин | 0.2 г | ~ | |||
| Метионин | 0.048 г | ~ | |||
| Треонин | 0.178 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.053 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.189 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.175 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.461 г | ~ | |||
| Глицин | 0.166 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.745 г | ~ | |||
| Пролин | 0.245 г | ~ | |||
| Серин | 0.23 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.159 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 9.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 16.18 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.247 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.106 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.68 г | min 16.8 г | 16% | 7.5% | |
| 15:1 Пентадеценовая | 0.014 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.489 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.248 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.1% | 5.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.936 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.102 г | ~ |
Энергетическая ценность Бутер с маслом 72,5 % и тофу составляет 214,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».