Мой здоровый рацион

Рецепт тушеная капуста с говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты тушеная капуста с говядиной

Вода 150 г
Говядина, вырезка 400 г
Капуста белокочанная 400 г
Лавровый лист 4 г
Масло подсолнечное 35 г
Перец черный горошек 3 г
Сахар песок 50 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Томатная паста, консервированная, без соли 70 г
Уксус 9% 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "тушеная капуста с говядиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 139.8 ккал 1684 ккал 8.3% 5.9% 1205 г
Белки 7.6 г 76 г 10% 7.2% 1000 г
Жиры 8.9 г 56 г 15.9% 11.4% 629 г
Углеводы 7.6 г 219 г 3.5% 2.5% 2882 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.9% 1818 г
Вода 50.8 г 2273 г 2.2% 1.6% 4474 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.9 мкг 900 мкг 0.8% 0.6% 13043 г
альфа Каротин 1.798 мкг ~
бета Каротин 0.078 мг 5 мг 1.6% 1.1% 6410 г
бета Криптоксантин 0.128 мкг ~
Ликопин 1783.435 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.545 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 1.7% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.107 мг 1.8 мг 5.9% 4.2% 1682 г
Витамин В4, холин 31.01 мг 500 мг 6.2% 4.4% 1612 г
Витамин В5, пантотеновая 0.186 мг 5 мг 3.7% 2.6% 2688 г
Витамин В6, пиридоксин 0.198 мг 2 мг 9.9% 7.1% 1010 г
Витамин В9, фолаты 12.179 мкг 400 мкг 3% 2.1% 3284 г
Витамин В12, кобаламин 0.921 мкг 3 мкг 30.7% 22% 326 г
Витамин C, аскорбиновая 22.84 мг 90 мг 25.4% 18.2% 394 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.881 мг 15 мг 12.5% 8.9% 797 г
гамма Токоферол 0.044 мг ~
Витамин Н, биотин 1.063 мкг 50 мкг 2.1% 1.5% 4704 г
Витамин К, филлохинон 28.1 мкг 120 мкг 23.4% 16.7% 427 г
Витамин РР, НЭ 3.2788 мг 20 мг 16.4% 11.7% 610 г
Ниацин 1.913 мг ~
Бетаин 0.048 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 289.71 мг 2500 мг 11.6% 8.3% 863 г
Кальций, Ca 29.56 мг 1000 мг 3% 2.1% 3383 г
Магний, Mg 17.28 мг 400 мг 4.3% 3.1% 2315 г
Натрий, Na 271.66 мг 1300 мг 20.9% 14.9% 479 г
Сера, S 95.85 мг 1000 мг 9.6% 6.9% 1043 г
Фосфор, P 84.1 мг 800 мг 10.5% 7.5% 951 г
Хлор, Cl 404.29 мг 2300 мг 17.6% 12.6% 569 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 201.9 мкг ~
Бор, B 70.9 мкг ~
Железо, Fe 1.614 мг 18 мг 9% 6.4% 1115 г
Йод, I 3.61 мкг 150 мкг 2.4% 1.7% 4155 г
Кобальт, Co 3.636 мкг 10 мкг 36.4% 26% 275 г
Марганец, Mn 0.137 мг 2 мг 6.9% 4.9% 1460 г
Медь, Cu 121.68 мкг 1000 мкг 12.2% 8.7% 822 г
Молибден, Mo 8.335 мкг 70 мкг 11.9% 8.5% 840 г
Никель, Ni 8.361 мкг ~
Олово, Sn 26.82 мкг ~
Селен, Se 0.453 мкг 55 мкг 0.8% 0.6% 12141 г
Фтор, F 39.24 мкг 4000 мкг 1% 0.7% 10194 г
Хром, Cr 4.68 мкг 50 мкг 9.4% 6.7% 1068 г
Цинк, Zn 1.3493 мг 12 мг 11.2% 8% 889 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.049 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.13 г ~
Аргинин* 0.036 г ~
Валин 0.026 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.023 г ~
Лейцин 0.03 г ~
Лизин 0.03 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.024 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.028 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.039 г ~
Заменимые аминокислоты 0.307 г ~
Аланин 0.033 г ~
Аспарагиновая кислота 0.102 г ~
Глицин 0.023 г ~
Глутаминовая кислота 0.228 г ~
Пролин 0.026 г ~
Серин 0.029 г ~
Тирозин 0.022 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.245 мг ~
бета Ситостерол 6.909 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.204 г ~
18:0 Стеариновая 0.129 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.751 г min 16.8 г 4.5% 3.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.747 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.875 г от 11.2 до 20.6 г 16.7% 11.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.87 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность тушеная капуста с говядиной составляет 139,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».