| Вода | 150 г |
| Говядина, вырезка | 400 г |
| Капуста белокочанная | 400 г |
| Лавровый лист | 4 г |
| Масло подсолнечное | 35 г |
| Перец черный горошек | 3 г |
| Сахар песок | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
| Томатная паста, консервированная, без соли | 70 г |
| Уксус 9% | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 139.8 ккал | 1684 ккал | 8.3% | 5.9% | 1205 г |
| Белки | 7.6 г | 76 г | 10% | 7.2% | 1000 г |
| Жиры | 8.9 г | 56 г | 15.9% | 11.4% | 629 г |
| Углеводы | 7.6 г | 219 г | 3.5% | 2.5% | 2882 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 3.9% | 1818 г |
| Вода | 50.8 г | 2273 г | 2.2% | 1.6% | 4474 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6.9 мкг | 900 мкг | 0.8% | 0.6% | 13043 г |
| альфа Каротин | 1.798 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.078 мг | 5 мг | 1.6% | 1.1% | 6410 г |
| бета Криптоксантин | 0.128 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 1783.435 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.545 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.036 мг | 1.5 мг | 2.4% | 1.7% | 4167 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.107 мг | 1.8 мг | 5.9% | 4.2% | 1682 г |
| Витамин В4, холин | 31.01 мг | 500 мг | 6.2% | 4.4% | 1612 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.186 мг | 5 мг | 3.7% | 2.6% | 2688 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.198 мг | 2 мг | 9.9% | 7.1% | 1010 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.179 мкг | 400 мкг | 3% | 2.1% | 3284 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.921 мкг | 3 мкг | 30.7% | 22% | 326 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 22.84 мг | 90 мг | 25.4% | 18.2% | 394 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.881 мг | 15 мг | 12.5% | 8.9% | 797 г |
| гамма Токоферол | 0.044 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.063 мкг | 50 мкг | 2.1% | 1.5% | 4704 г |
| Витамин К, филлохинон | 28.1 мкг | 120 мкг | 23.4% | 16.7% | 427 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.2788 мг | 20 мг | 16.4% | 11.7% | 610 г |
| Ниацин | 1.913 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.048 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 289.71 мг | 2500 мг | 11.6% | 8.3% | 863 г |
| Кальций, Ca | 29.56 мг | 1000 мг | 3% | 2.1% | 3383 г |
| Магний, Mg | 17.28 мг | 400 мг | 4.3% | 3.1% | 2315 г |
| Натрий, Na | 271.66 мг | 1300 мг | 20.9% | 14.9% | 479 г |
| Сера, S | 95.85 мг | 1000 мг | 9.6% | 6.9% | 1043 г |
| Фосфор, P | 84.1 мг | 800 мг | 10.5% | 7.5% | 951 г |
| Хлор, Cl | 404.29 мг | 2300 мг | 17.6% | 12.6% | 569 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 201.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 70.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.614 мг | 18 мг | 9% | 6.4% | 1115 г |
| Йод, I | 3.61 мкг | 150 мкг | 2.4% | 1.7% | 4155 г |
| Кобальт, Co | 3.636 мкг | 10 мкг | 36.4% | 26% | 275 г |
| Марганец, Mn | 0.137 мг | 2 мг | 6.9% | 4.9% | 1460 г |
| Медь, Cu | 121.68 мкг | 1000 мкг | 12.2% | 8.7% | 822 г |
| Молибден, Mo | 8.335 мкг | 70 мкг | 11.9% | 8.5% | 840 г |
| Никель, Ni | 8.361 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 26.82 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.453 мкг | 55 мкг | 0.8% | 0.6% | 12141 г |
| Фтор, F | 39.24 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.7% | 10194 г |
| Хром, Cr | 4.68 мкг | 50 мкг | 9.4% | 6.7% | 1068 г |
| Цинк, Zn | 1.3493 мг | 12 мг | 11.2% | 8% | 889 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.049 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.13 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.036 г | ~ | |||
| Валин | 0.026 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.014 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.023 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.03 г | ~ | |||
| Лизин | 0.03 г | ~ | |||
| Метионин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Треонин | 0.024 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.028 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.039 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.307 г | ~ | |||
| Аланин | 0.033 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.102 г | ~ | |||
| Глицин | 0.023 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.228 г | ~ | |||
| Пролин | 0.026 г | ~ | |||
| Серин | 0.029 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.022 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.245 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 6.909 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.204 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.129 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.022 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.751 г | min 16.8 г | 4.5% | 3.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.747 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.875 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.7% | 11.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.87 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность тушеная капуста с говядиной составляет 139,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».