| Свинина, вырезка (Жарка мелким куском) | 100 г |
| Свиное сало со спинки, сырое | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 381.2 ккал | 1684 ккал | 22.6% | 5.9% | 442 г |
| Белки | 24.4 г | 76 г | 32.1% | 8.4% | 311 г |
| Жиры | 31.4 г | 56 г | 56.1% | 14.7% | 178 г |
| Вода | 31.7 г | 2273 г | 1.4% | 0.4% | 7170 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.3 мкг | 900 мкг | 0.1% | 69231 г | |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 1.583 мг | 1.5 мг | 105.5% | 27.7% | 95 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.204 мг | 1.8 мг | 11.3% | 3% | 882 г |
| Витамин В4, холин | 95.29 мг | 500 мг | 19.1% | 5% | 525 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.864 мг | 5 мг | 17.3% | 4.5% | 579 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.549 мг | 2 мг | 27.5% | 7.2% | 364 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.574 мкг | 400 мкг | 1.4% | 0.4% | 7176 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.386 мкг | 3 мкг | 46.2% | 12.1% | 216 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.03 мг | 90 мг | 300000 г | ||
| Витамин D, кальциферол | 0.795 мкг | 10 мкг | 8% | 2.1% | 1258 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.795 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.609 мг | 15 мг | 4.1% | 1.1% | 2463 г |
| Витамин Н, биотин | 5.481 мкг | 50 мкг | 11% | 2.9% | 912 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.4564 мг | 20 мг | 17.3% | 4.5% | 579 г |
| Ниацин | 3.372 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.154 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 432.44 мг | 2500 мг | 17.3% | 4.5% | 578 г |
| Кальций, Ca | 10.15 мг | 1000 мг | 1% | 0.3% | 9852 г |
| Магний, Mg | 31.85 мг | 400 мг | 8% | 2.1% | 1256 г |
| Натрий, Na | 51.18 мг | 1300 мг | 3.9% | 1% | 2540 г |
| Сера, S | 275.44 мг | 1000 мг | 27.5% | 7.2% | 363 г |
| Фосфор, P | 274.9 мг | 800 мг | 34.4% | 9% | 291 г |
| Хлор, Cl | 57.32 мг | 2300 мг | 2.5% | 0.7% | 4013 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.015 мг | 18 мг | 11.2% | 2.9% | 893 г |
| Йод, I | 2.93 мкг | 150 мкг | 2% | 0.5% | 5119 г |
| Кобальт, Co | 9.846 мкг | 10 мкг | 98.5% | 25.8% | 102 г |
| Марганец, Mn | 0.0345 мг | 2 мг | 1.7% | 0.4% | 5797 г |
| Медь, Cu | 124.24 мкг | 1000 мкг | 12.4% | 3.3% | 805 г |
| Молибден, Mo | 15.5 мкг | 70 мкг | 22.1% | 5.8% | 452 г |
| Никель, Ni | 14.667 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 35.77 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.051 мкг | 55 мкг | 3.7% | 1% | 2682 г |
| Фтор, F | 82.63 мкг | 4000 мкг | 2.1% | 0.6% | 4841 г |
| Хром, Cr | 16.1 мкг | 50 мкг | 32.2% | 8.4% | 311 г |
| Цинк, Zn | 2.6744 мг | 12 мг | 22.3% | 5.8% | 449 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.047 г | ~ | |||
| Валин | 0.041 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.03 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.035 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.06 г | ~ | |||
| Лизин | 0.067 г | ~ | |||
| Метионин | 0.02 г | ~ | |||
| Треонин | 0.034 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.03 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.044 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.069 г | ~ | |||
| Глицин | 0.036 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.117 г | ~ | |||
| Пролин | 0.03 г | ~ | |||
| Серин | 0.031 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.026 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 5.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 53.2% | 14% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 14.62 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 8.3 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.015 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.049 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.287 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.987 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.921 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 10.756 г | min 16.8 г | 64% | 16.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.705 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 9.867 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.185 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.654 г | от 11.2 до 20.6 г | 23.7% | 6.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.436 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.19 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.028 г | ~ |
Энергетическая ценность Свинина жареная кусочками на сале составляет 381,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».