Мой здоровый рацион

Рецепт 2023-07-17 плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты 2023-07-17 плов

Сало (шпик свиной, без шкурки) 28 г
Говядина 1 кат. 294 г
Лук репчатый 224 г
Перец сладкий зеленый 57 г
Чеснок 20 г
Рис белый, крупа рисовая 400 г
Вода 777 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "2023-07-17 плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130.3 ккал 1684 ккал 7.7% 5.9% 1292 г
Белки 4.9 г 76 г 6.4% 4.9% 1551 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 5.9% 1302 г
Углеводы 18 г 219 г 8.2% 6.3% 1217 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.2% 1818 г
Вода 71.2 г 2273 г 3.1% 2.4% 3192 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.1 мкг 900 мкг 0.9% 0.7% 11111 г
бета Каротин 0.048 мг 5 мг 1% 0.8% 10417 г
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 1.9% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.04 мг 1.8 мг 2.2% 1.7% 4500 г
Витамин В4, холин 29.96 мг 500 мг 6% 4.6% 1669 г
Витамин В5, пантотеновая 0.193 мг 5 мг 3.9% 3% 2591 г
Витамин В6, пиридоксин 0.138 мг 2 мг 6.9% 5.3% 1449 г
Витамин В9, фолаты 7.064 мкг 400 мкг 1.8% 1.4% 5663 г
Витамин В12, кобаламин 0.425 мкг 3 мкг 14.2% 10.9% 706 г
Витамин C, аскорбиновая 6.11 мг 90 мг 6.8% 5.2% 1473 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.231 мг 15 мг 1.5% 1.2% 6494 г
Витамин Н, биотин 1.386 мкг 50 мкг 2.8% 2.1% 3608 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 2.1897 мг 20 мг 10.9% 8.4% 913 г
Ниацин 1.182 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 105.52 мг 2500 мг 4.2% 3.2% 2369 г
Кальций, Ca 11.33 мг 1000 мг 1.1% 0.8% 8826 г
Кремний, Si 22.873 мг 30 мг 76.2% 58.5% 131 г
Магний, Mg 17.43 мг 400 мг 4.4% 3.4% 2295 г
Натрий, Na 14.75 мг 1300 мг 1.1% 0.8% 8814 г
Сера, S 57.29 мг 1000 мг 5.7% 4.4% 1746 г
Фосфор, P 73.1 мг 800 мг 9.1% 7% 1094 г
Хлор, Cl 19.3 мг 2300 мг 0.8% 0.6% 11917 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 257.5 мкг ~
Бор, B 51.9 мкг ~
Ванадий, V 33.38 мкг ~
Железо, Fe 0.797 мг 18 мг 4.4% 3.4% 2258 г
Йод, I 2.21 мкг 150 мкг 1.5% 1.2% 6787 г
Кобальт, Co 2.183 мкг 10 мкг 21.8% 16.7% 458 г
Литий, Li 1.144 мкг ~
Марганец, Mn 0.3269 мг 2 мг 16.3% 12.5% 612 г
Медь, Cu 100.89 мкг 1000 мкг 10.1% 7.8% 991 г
Молибден, Mo 3.623 мкг 70 мкг 5.2% 4% 1932 г
Никель, Ni 2.567 мкг ~
Олово, Sn 12.36 мкг ~
Рубидий, Rb 60.6 мкг ~
Селен, Se 3.576 мкг 55 мкг 6.5% 5% 1538 г
Стронций, Sr 0.56 мкг ~
Титан, Ti 4.44 мкг ~
Фтор, F 68.74 мкг 4000 мкг 1.7% 1.3% 5819 г
Хром, Cr 2.6 мкг 50 мкг 5.2% 4% 1923 г
Цинк, Zn 0.9759 мг 12 мг 8.1% 6.2% 1230 г
Цирконий, Zr 1.96 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.505 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.036 г ~
Аргинин* 0.303 г ~
Валин 0.265 г ~
Гистидин* 0.155 г ~
Изолейцин 0.206 г ~
Лейцин 0.386 г ~
Лизин 0.325 г ~
Метионин 0.11 г ~
Метионин + Цистеин 0.183 г ~
Треонин 0.189 г ~
Триптофан 0.059 г ~
Фенилаланин 0.218 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.392 г ~
Заменимые аминокислоты 0.083 г ~
Аланин 0.272 г ~
Аспарагиновая кислота 0.418 г ~
Гидроксипролин 0.047 г ~
Глицин 0.23 г ~
Глутаминовая кислота 0.795 г ~
Пролин 0.19 г ~
Серин 0.204 г ~
Тирозин 0.176 г ~
Цистеин 0.075 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.47 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.444 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.092 г ~
15:0 Пентадекановая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.723 г ~
17:0 Маргариновая 0.042 г ~
18:0 Стеариновая 0.34 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.283 г min 16.8 г 7.6% 5.8%
14:1 Миристолеиновая 0.041 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.149 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.094 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.285 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.108 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность 2023-07-17 плов составляет 130,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».