Мой здоровый рацион

Рецепт Сырники*. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сырники*

Творог 9% жирности (Запекание) 1000 г
Яйцо куриное жареное (без масла) 100 г
Кукурузная мука желтая тонкого помола, цельнозерновая 40 г
Кукурузный крахмал 20 г
Сахар песок 40 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники*".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 210 ккал 1684 ккал 12.5% 6% 802 г
Белки 18.4 г 76 г 24.2% 11.5% 413 г
Жиры 9.7 г 56 г 17.3% 8.2% 577 г
Углеводы 11 г 219 г 5% 2.4% 1991 г
Углеводы (общие) 3.1 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.7% 6667 г
Вода 56 г 2273 г 2.5% 1.2% 4059 г
Органические кислоты 1.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 77 мкг 900 мкг 8.6% 4.1% 1169 г
Ретинол 0.073 мг ~
альфа Каротин 2.439 мкг ~
бета Каротин 0.036 мг 5 мг 0.7% 0.3% 13889 г
Лютеин + Зеаксантин 52.469 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 1.7% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.293 мг 1.8 мг 16.3% 7.8% 614 г
Витамин В4, холин 72.17 мг 500 мг 14.4% 6.9% 693 г
Витамин В5, пантотеновая 0.419 мг 5 мг 8.4% 4% 1193 г
Витамин В6, пиридоксин 0.126 мг 2 мг 6.3% 3% 1587 г
Витамин В9, фолаты 28.852 мкг 400 мкг 7.2% 3.4% 1386 г
Витамин В12, кобаламин 0.987 мкг 3 мкг 32.9% 15.7% 304 г
Витамин C, аскорбиновая 0.24 мг 90 мг 0.3% 0.1% 37500 г
Витамин D, кальциферол 0.295 мкг 10 мкг 3% 1.4% 3390 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.269 мг 15 мг 1.8% 0.9% 5576 г
Витамин Н, биотин 6.987 мкг 50 мкг 14% 6.7% 716 г
Витамин РР, НЭ 3.9159 мг 20 мг 19.6% 9.3% 511 г
Ниацин 0.408 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 132.27 мг 2500 мг 5.3% 2.5% 1890 г
Кальций, Ca 153.98 мг 1000 мг 15.4% 7.3% 649 г
Магний, Mg 24.84 мг 400 мг 6.2% 3% 1610 г
Натрий, Na 166.64 мг 1300 мг 12.8% 6.1% 780 г
Сера, S 190.12 мг 1000 мг 19% 9% 526 г
Фосфор, P 232.7 мг 800 мг 29.1% 13.9% 344 г
Хлор, Cl 333.4 мг 2300 мг 14.5% 6.9% 690 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 45.5 мкг ~
Железо, Fe 0.783 мг 18 мг 4.4% 2.1% 2299 г
Йод, I 8.76 мкг 150 мкг 5.8% 2.8% 1712 г
Кобальт, Co 2.115 мкг 10 мкг 21.2% 10.1% 473 г
Марганец, Mn 0.03 мг 2 мг 1.5% 0.7% 6667 г
Медь, Cu 91.03 мкг 1000 мкг 9.1% 4.3% 1099 г
Молибден, Mo 7.994 мкг 70 мкг 11.4% 5.4% 876 г
Олово, Sn 11.83 мкг ~
Селен, Se 30.316 мкг 55 мкг 55.1% 26.2% 181 г
Стронций, Sr 15.47 мкг ~
Фтор, F 35.24 мкг 4000 мкг 0.9% 0.4% 11351 г
Хром, Cr 2.27 мкг 50 мкг 4.5% 2.1% 2203 г
Цинк, Zn 0.5721 мг 12 мг 4.8% 2.3% 2098 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.617 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.013 г ~
Валин 0.014 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.01 г ~
Лейцин 0.033 г ~
Лизин 0.008 г ~
Метионин 0.006 г ~
Треонин 0.01 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.013 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.02 г ~
Аспарагиновая кислота 0.019 г ~
Глицин 0.011 г ~
Глутаминовая кислота 0.05 г ~
Пролин 0.023 г ~
Серин 0.013 г ~
Тирозин 0.011 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 8.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 88.52 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.091 г min 16.8 г 18.4% 8.8%
18:1 Олеиновая (ud) 0.039 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.861 г от 11.2 до 20.6 г 7.7% 3.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.066 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Сырники* составляет 210 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».