Мой здоровый рацион

Рецепт Цветная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Цветная капуста

Цветная капуста отварная по 1-210 800 г
Яйцо куриное (Запекание) 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Цветная капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 44 ккал 1684 ккал 2.6% 5.9% 3827 г
Белки 3.5 г 76 г 4.6% 10.5% 2171 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 7.7% 2947 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 3.2% 7065 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 21.6% 1053 г
Вода 88.6 г 2273 г 3.9% 8.9% 2565 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 41.7 мкг 900 мкг 4.6% 10.5% 2158 г
Ретинол 0.042 мг ~
бета Каротин 0.027 мг 5 мг 0.5% 1.1% 18519 г
Витамин В1, тиамин 0.091 мг 1.5 мг 6.1% 13.9% 1648 г
Витамин В2, рибофлавин 0.162 мг 1.8 мг 9% 20.5% 1111 г
Витамин В4, холин 73.24 мг 500 мг 14.6% 33.2% 683 г
Витамин В5, пантотеновая 0.668 мг 5 мг 13.4% 30.5% 749 г
Витамин В6, пиридоксин 0.175 мг 2 мг 8.8% 20% 1143 г
Витамин В9, фолаты 40.044 мкг 400 мкг 10% 22.7% 999 г
Витамин В12, кобаламин 0.083 мкг 3 мкг 2.8% 6.4% 3614 г
Витамин C, аскорбиновая 36 мг 90 мг 40% 90.9% 250 г
Витамин D, кальциферол 0.337 мкг 10 мкг 3.4% 7.7% 2967 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.27 мг 15 мг 1.8% 4.1% 5556 г
Витамин Н, биотин 3.232 мкг 50 мкг 6.5% 14.8% 1547 г
Витамин К, филлохинон 12.3 мкг 120 мкг 10.3% 23.4% 976 г
Витамин РР, НЭ 1.34 мг 20 мг 6.7% 15.2% 1493 г
Ниацин 0.476 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 121.11 мг 2500 мг 4.8% 10.9% 2064 г
Кальций, Ca 34.94 мг 1000 мг 3.5% 8% 2862 г
Магний, Mg 14.44 мг 400 мг 3.6% 8.2% 2770 г
Натрий, Na 262.33 мг 1300 мг 20.2% 45.9% 496 г
Сера, S 44.52 мг 1000 мг 4.5% 10.2% 2246 г
Фосфор, P 69.3 мг 800 мг 8.7% 19.8% 1154 г
Хлор, Cl 26 мг 2300 мг 1.1% 2.5% 8846 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.572 мг 18 мг 8.7% 19.8% 1145 г
Йод, I 2.85 мкг 150 мкг 1.9% 4.3% 5263 г
Кобальт, Co 1.667 мкг 10 мкг 16.7% 38% 600 г
Марганец, Mn 0.1222 мг 2 мг 6.1% 13.9% 1637 г
Медь, Cu 29.83 мкг 1000 мкг 3% 6.8% 3352 г
Молибден, Mo 1 мкг 70 мкг 1.4% 3.2% 7000 г
Селен, Se 5.343 мкг 55 мкг 9.7% 22% 1029 г
Фтор, F 10.06 мкг 4000 мкг 0.3% 0.7% 39761 г
Хром, Cr 0.67 мкг 50 мкг 1.3% 3% 7463 г
Цинк, Zn 0.3361 мг 12 мг 2.8% 6.4% 3570 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.267 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.132 г ~
Валин 0.128 г ~
Гистидин* 0.057 г ~
Изолейцин 0.1 г ~
Лейцин 0.18 г ~
Лизин 0.15 г ~
Метионин 0.07 г ~
Метионин + Цистеин 0.12 г ~
Треонин 0.102 г ~
Триптофан 0.033 г ~
Фенилаланин 0.108 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.188 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.118 г ~
Аспарагиновая кислота 0.205 г ~
Глицин 0.07 г ~
Глутаминовая кислота 0.295 г ~
Пролин 0.067 г ~
Серин 0.155 г ~
Тирозин 0.08 г ~
Цистеин 0.048 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 50.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 14.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 87.4 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.342 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.147 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.762 г min 16.8 г 4.5% 10.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.065 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.682 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.193 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 3.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.183 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Цветная капуста составляет 44 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов