| Горчичное масло | 75 г |
| Баклажан | 510 г |
| Кабачок | 580 г |
| Морковь | 260 г |
| Перец сладкий зеленый | 310 г |
| Лук репчатый | 330 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 500 г |
| Чеснок | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 55.1 ккал | 1684 ккал | 3.3% | 6% | 3056 г |
| Белки | 1.2 г | 76 г | 1.6% | 2.9% | 6333 г |
| Жиры | 3 г | 56 г | 5.4% | 9.8% | 1867 г |
| Углеводы | 5.5 г | 219 г | 2.5% | 4.5% | 3982 г |
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 16.3% | 1111 г |
| Вода | 87.6 г | 2273 г | 3.9% | 7.1% | 2595 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 256.3 мкг | 900 мкг | 28.5% | 51.7% | 351 г |
| бета Каротин | 1.539 мг | 5 мг | 30.8% | 55.9% | 325 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.047 мг | 1.5 мг | 3.1% | 5.6% | 3191 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.047 мг | 1.8 мг | 2.6% | 4.7% | 3830 г |
| Витамин В4, холин | 7.47 мг | 500 мг | 1.5% | 2.7% | 6693 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.186 мг | 5 мг | 3.7% | 6.7% | 2688 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.154 мг | 2 мг | 7.7% | 14% | 1299 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.09 мкг | 400 мкг | 3% | 5.4% | 3309 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 28.81 мг | 90 мг | 32% | 58.1% | 312 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.593 мг | 15 мг | 4% | 7.3% | 2530 г |
| Витамин Н, биотин | 0.511 мкг | 50 мкг | 1% | 1.8% | 9785 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.4 мкг | 120 мкг | 4.5% | 8.2% | 2222 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7423 мг | 20 мг | 3.7% | 6.7% | 2694 г |
| Ниацин | 0.564 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 220.92 мг | 2500 мг | 8.8% | 16% | 1132 г |
| Кальций, Ca | 19.92 мг | 1000 мг | 2% | 3.6% | 5020 г |
| Кремний, Si | 16.623 мг | 30 мг | 55.4% | 100.5% | 180 г |
| Магний, Mg | 14.52 мг | 400 мг | 3.6% | 6.5% | 2755 г |
| Натрий, Na | 5.34 мг | 1300 мг | 0.4% | 0.7% | 24345 г |
| Сера, S | 16.25 мг | 1000 мг | 1.6% | 2.9% | 6154 г |
| Фосфор, P | 30.9 мг | 800 мг | 3.9% | 7.1% | 2589 г |
| Хлор, Cl | 30.06 мг | 2300 мг | 1.3% | 2.4% | 7651 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 292 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 91.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.72 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.597 мг | 18 мг | 3.3% | 6% | 3015 г |
| Йод, I | 2.18 мкг | 150 мкг | 1.5% | 2.7% | 6881 г |
| Кобальт, Co | 2.944 мкг | 10 мкг | 29.4% | 53.4% | 340 г |
| Литий, Li | 19.461 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1764 мг | 2 мг | 8.8% | 16% | 1134 г |
| Медь, Cu | 90.59 мкг | 1000 мкг | 9.1% | 16.5% | 1104 г |
| Молибден, Mo | 6.34 мкг | 70 мкг | 9.1% | 16.5% | 1104 г |
| Никель, Ni | 4.107 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 102.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.524 мкг | 55 мкг | 1% | 1.8% | 10496 г |
| Стронций, Sr | 0.87 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 17.89 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.7% | 22359 г |
| Хром, Cr | 3.32 мкг | 50 мкг | 6.6% | 12% | 1506 г |
| Цинк, Zn | 0.369 мг | 12 мг | 3.1% | 5.6% | 3252 г |
| Цирконий, Zr | 0.92 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.774 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.174 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.041 г | ~ | |||
| Валин | 0.026 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.011 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.025 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.027 г | ~ | |||
| Лизин | 0.03 г | ~ | |||
| Метионин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Треонин | 0.023 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.024 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.045 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.445 г | ~ | |||
| Аланин | 0.031 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.083 г | ~ | |||
| Глицин | 0.022 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.187 г | ~ | |||
| Пролин | 0.022 г | ~ | |||
| Серин | 0.022 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.021 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 40.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 23.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 8.604 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.075 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.037 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.939 г | min 16.8 г | 11.5% | 20.9% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.642 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.436 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.86 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.903 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.1% | 14.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.511 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.161 г | ~ |
Энергетическая ценность Овощная икра составляет 55,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».