Мой здоровый рацион

Рецепт Оливкрошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Оливкрошка

Картофель (Варка со сливом) 1000 г
Огурец грунтовый 500 г
Куриная грудка (филе) 600 г
Яйцо куриное 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оливкрошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 86.9 ккал 1684 ккал 5.2% 6% 1938 г
Белки 8.8 г 76 г 11.6% 13.3% 864 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 5.8% 2000 г
Углеводы 6.6 г 219 г 3% 3.5% 3318 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 4% 2857 г
Вода 80.5 г 2273 г 3.5% 4% 2824 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 55 мкг 900 мкг 6.1% 7% 1636 г
Ретинол 0.048 мг ~
бета Каротин 0.03 мг 5 мг 0.6% 0.7% 16667 г
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 5.8% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.131 мг 1.8 мг 7.3% 8.4% 1374 г
Витамин В4, холин 72.52 мг 500 мг 14.5% 16.7% 689 г
Витамин В5, пантотеновая 0.745 мг 5 мг 14.9% 17.1% 671 г
Витамин В6, пиридоксин 0.32 мг 2 мг 16% 18.4% 625 г
Витамин В9, фолаты 6.346 мкг 400 мкг 1.6% 1.8% 6303 г
Витамин В12, кобаламин 0.148 мкг 3 мкг 4.9% 5.6% 2027 г
Витамин C, аскорбиновая 7.31 мг 90 мг 8.1% 9.3% 1231 г
Витамин D, кальциферол 0.423 мкг 10 мкг 4.2% 4.8% 2364 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.302 мг 15 мг 2% 2.3% 4967 г
Витамин Н, биотин 4.095 мкг 50 мкг 8.2% 9.4% 1221 г
Витамин К, филлохинон 3.9 мкг 120 мкг 3.3% 3.8% 3077 г
Витамин РР, НЭ 3.0785 мг 20 мг 15.4% 17.7% 650 г
Ниацин 2.99 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 307.12 мг 2500 мг 12.3% 14.2% 814 г
Кальций, Ca 20.31 мг 1000 мг 2% 2.3% 4924 г
Кремний, Si 23.462 мг 30 мг 78.2% 90% 128 г
Магний, Mg 32.37 мг 400 мг 8.1% 9.3% 1236 г
Натрий, Na 41.73 мг 1300 мг 3.2% 3.7% 3115 г
Сера, S 98.83 мг 1000 мг 9.9% 11.4% 1012 г
Фосфор, P 104.5 мг 800 мг 13.1% 15.1% 766 г
Хлор, Cl 59.27 мг 2300 мг 2.6% 3% 3881 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 310 мкг ~
Бор, B 30.8 мкг ~
Ванадий, V 39.54 мкг ~
Железо, Fe 1.213 мг 18 мг 6.7% 7.7% 1484 г
Йод, I 6.94 мкг 150 мкг 4.6% 5.3% 2161 г
Кобальт, Co 5.827 мкг 10 мкг 58.3% 67.1% 172 г
Литий, Li 20.435 мкг ~
Марганец, Mn 0.0899 мг 2 мг 4.5% 5.2% 2225 г
Медь, Cu 101.85 мкг 1000 мкг 10.2% 11.7% 982 г
Молибден, Mo 6.008 мкг 70 мкг 8.6% 9.9% 1165 г
Никель, Ni 1.329 мкг ~
Рубидий, Rb 132.7 мкг ~
Селен, Se 11.309 мкг 55 мкг 20.6% 23.7% 486 г
Стронций, Sr 2.46 мкг ~
Фтор, F 51.81 мкг 4000 мкг 1.3% 1.5% 7721 г
Хром, Cr 10.35 мкг 50 мкг 20.7% 23.8% 483 г
Цинк, Zn 0.6787 мг 12 мг 5.7% 6.6% 1768 г
Цирконий, Zr 0.8 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.558 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.306 г ~
Аргинин* 0.619 г ~
Валин 0.5 г ~
Гистидин* 0.383 г ~
Изолейцин 0.413 г ~
Лейцин 0.72 г ~
Лизин 0.839 г ~
Метионин 0.196 г ~
Метионин + Цистеин 0.36 г ~
Треонин 0.415 г ~
Триптофан 0.138 г ~
Фенилаланин 0.411 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.75 г ~
Заменимые аминокислоты 0.523 г ~
Аланин 0.479 г ~
Аспарагиновая кислота 0.791 г ~
Гидроксипролин 0.048 г ~
Глицин 0.337 г ~
Глутаминовая кислота 1.121 г ~
Пролин 0.349 г ~
Серин 0.466 г ~
Тирозин 0.339 г ~
Цистеин 0.165 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 9.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 111.92 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.514 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.196 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.182 г min 16.8 г 7% 8.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.105 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.982 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.324 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.286 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.045 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность Оливкрошка составляет 86,9 кКал.

  • Порция = 250 гр (217.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов