| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 80 г |
| Яичный желток куриный | 40 г |
| Лаймовый сок, необработанный | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 532.1 ккал | 1684 ккал | 31.6% | 5.9% | 316 г |
| Белки | 5 г | 76 г | 6.6% | 1.2% | 1520 г |
| Жиры | 56.1 г | 56 г | 100.2% | 18.8% | 100 г |
| Углеводы | 2.6 г | 219 г | 1.2% | 0.2% | 8423 г |
| Углеводы (общие) | 2.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.1% | 20000 г |
| Вода | 36.4 г | 2273 г | 1.6% | 0.3% | 6245 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 637.7 мкг | 900 мкг | 70.9% | 13.3% | 141 г |
| Ретинол | 0.591 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.281 мг | 5 мг | 5.6% | 1.1% | 1779 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.072 мг | 1.5 мг | 4.8% | 0.9% | 2083 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.139 мг | 1.8 мг | 7.7% | 1.4% | 1295 г |
| Витамин В4, холин | 240.04 мг | 500 мг | 48% | 9% | 208 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.189 мг | 5 мг | 23.8% | 4.5% | 421 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.137 мг | 2 мг | 6.9% | 1.3% | 1460 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.829 мкг | 400 мкг | 2% | 0.4% | 5109 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.514 мкг | 3 мкг | 17.1% | 3.2% | 584 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.29 мг | 90 мг | 4.8% | 0.9% | 2098 г |
| Витамин D, кальциферол | 3.057 мкг | 10 мкг | 30.6% | 5.8% | 327 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.174 мг | 15 мг | 7.8% | 1.5% | 1278 г |
| Витамин Н, биотин | 16 мкг | 50 мкг | 32% | 6% | 313 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.3 мкг | 120 мкг | 3.6% | 0.7% | 2791 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2774 мг | 20 мг | 6.4% | 1.2% | 1566 г |
| Ниацин | 0.029 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.029 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 62.14 мг | 2500 мг | 2.5% | 0.5% | 4023 г |
| Кальций, Ca | 47.71 мг | 1000 мг | 4.8% | 0.9% | 2096 г |
| Магний, Mg | 5.43 мг | 400 мг | 1.4% | 0.3% | 7366 г |
| Натрий, Na | 18.86 мг | 1300 мг | 1.5% | 0.3% | 6893 г |
| Сера, S | 52.03 мг | 1000 мг | 5.2% | 1% | 1922 г |
| Фосфор, P | 167.7 мг | 800 мг | 21% | 3.9% | 477 г |
| Хлор, Cl | 41.71 мг | 2300 мг | 1.8% | 0.3% | 5514 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.041 мг | 18 мг | 11.3% | 2.1% | 882 г |
| Йод, I | 9.43 мкг | 150 мкг | 6.3% | 1.2% | 1591 г |
| Кобальт, Co | 6.571 мкг | 10 мкг | 65.7% | 12.3% | 152 г |
| Марганец, Mn | 0.0237 мг | 2 мг | 1.2% | 0.2% | 8439 г |
| Медь, Cu | 45 мкг | 1000 мкг | 4.5% | 0.8% | 2222 г |
| Молибден, Mo | 3.429 мкг | 70 мкг | 4.9% | 0.9% | 2041 г |
| Селен, Se | 16.586 мкг | 55 мкг | 30.2% | 5.7% | 332 г |
| Фтор, F | 1.6 мкг | 4000 мкг | 250000 г | ||
| Хром, Cr | 2 мкг | 50 мкг | 4% | 0.8% | 2500 г |
| Цинк, Zn | 0.9571 мг | 12 мг | 8% | 1.5% | 1254 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.345 г | ~ | |||
| Валин | 0.287 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.12 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.277 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.425 г | ~ | |||
| Лизин | 0.351 г | ~ | |||
| Метионин | 0.126 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.209 г | ~ | |||
| Треонин | 0.255 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.086 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.219 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.429 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.258 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.422 г | ~ | |||
| Глицин | 0.159 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.647 г | ~ | |||
| Пролин | 0.221 г | ~ | |||
| Серин | 0.414 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.217 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.086 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 2.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 34% | 6.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 540 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 33.4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 2.137 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.474 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.411 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 1.08 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 1.383 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 4.474 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 14.064 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 4.297 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 18.663 г | min 16.8 г | 111.1% | 20.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.48 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1.635 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 12.99 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.633 г | от 11.2 до 20.6 г | 23.5% | 4.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.482 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.041 г | ~ |
Энергетическая ценность Голландез составляет 532,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».