| Печень говяжья (Варка) | 588 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 240 г |
| Морковь (Жарка) | 120 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 40 г |
| Вода | 100 г |
| Подсолнечное масло | 40 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 193.1 ккал | 1684 ккал | 11.5% | 6% | 872 г |
| Белки | 13.5 г | 76 г | 17.8% | 9.2% | 563 г |
| Жиры | 12.2 г | 56 г | 21.8% | 11.3% | 459 г |
| Углеводы | 7.2 г | 219 г | 3.3% | 1.7% | 3042 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 3.4% | 1538 г |
| Вода | 70.9 г | 2273 г | 3.1% | 1.6% | 3206 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3656.3 мкг | 900 мкг | 406.3% | 210.4% | 25 г |
| Ретинол | 6.556 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.57 мг | 5 мг | 51.4% | 26.6% | 195 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.149 мг | 1.5 мг | 9.9% | 5.1% | 1007 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.065 мг | 1.8 мг | 59.2% | 30.7% | 169 г |
| Витамин В4, холин | 382.79 мг | 500 мг | 76.6% | 39.7% | 131 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.308 мг | 5 мг | 66.2% | 34.3% | 151 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.348 мг | 2 мг | 17.4% | 9% | 575 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.85 мкг | 400 мкг | 5.2% | 2.7% | 1918 г |
| Витамин В12, кобаламин | 42.966 мкг | 3 мкг | 1432.2% | 741.7% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.66 мг | 90 мг | 10.7% | 5.5% | 932 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.797 мкг | 10 мкг | 8% | 4.1% | 1255 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.077 мг | 15 мг | 20.5% | 10.6% | 487 г |
| Витамин Н, биотин | 70.55 мкг | 50 мкг | 141.1% | 73.1% | 71 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.1 мкг | 120 мкг | 3.4% | 1.8% | 2927 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.5578 мг | 20 мг | 42.8% | 22.2% | 234 г |
| Ниацин | 7.338 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 198.72 мг | 2500 мг | 7.9% | 4.1% | 1258 г |
| Кальций, Ca | 19.29 мг | 1000 мг | 1.9% | 1% | 5184 г |
| Кремний, Si | 4.668 мг | 30 мг | 15.6% | 8.1% | 643 г |
| Магний, Mg | 20.5 мг | 400 мг | 5.1% | 2.6% | 1951 г |
| Натрий, Na | 54.4 мг | 1300 мг | 4.2% | 2.2% | 2390 г |
| Сера, S | 192.55 мг | 1000 мг | 19.3% | 10% | 519 г |
| Фосфор, P | 199.8 мг | 800 мг | 25% | 12.9% | 400 г |
| Хлор, Cl | 64.04 мг | 2300 мг | 2.8% | 1.5% | 3592 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 114.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 63.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 15.27 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.725 мг | 18 мг | 26.3% | 13.6% | 381 г |
| Йод, I | 3.86 мкг | 150 мкг | 2.6% | 1.3% | 3886 г |
| Кобальт, Co | 14.291 мкг | 10 мкг | 142.9% | 74% | 70 г |
| Литий, Li | 0.926 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.234 мг | 2 мг | 11.7% | 6.1% | 855 г |
| Медь, Cu | 2637.2 мкг | 1000 мкг | 263.7% | 136.6% | 38 г |
| Молибден, Mo | 61.067 мкг | 70 мкг | 87.2% | 45.2% | 115 г |
| Никель, Ni | 34.497 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 80.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 25.8 мкг | 55 мкг | 46.9% | 24.3% | 213 г |
| Стронций, Sr | 1.34 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 147.98 мкг | 4000 мкг | 3.7% | 1.9% | 2703 г |
| Хром, Cr | 17.59 мкг | 50 мкг | 35.2% | 18.2% | 284 г |
| Цинк, Zn | 3.7291 мг | 12 мг | 31.1% | 16.1% | 322 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.061 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.144 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.054 г | ~ | |||
| Валин | 1.011 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.684 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.76 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.291 г | ~ | |||
| Лизин | 1.165 г | ~ | |||
| Метионин | 0.355 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.616 г | ~ | |||
| Треонин | 0.664 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.2 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.76 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.354 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.312 г | ~ | |||
| Аланин | 0.831 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.121 г | ~ | |||
| Глицин | 0.767 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.666 г | ~ | |||
| Пролин | 0.828 г | ~ | |||
| Серин | 0.541 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.595 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.261 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 78.7% | 40.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 171.41 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 10.825 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.202 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.045 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.039 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.102 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.131 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.44 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.026 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.273 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.038 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.156 г | min 16.8 г | 18.8% | 9.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.045 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.195 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.951 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.155 г | от 11.2 до 20.6 г | 37.1% | 19.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.616 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.175 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.143 г | ~ |
Энергетическая ценность Июль печень с луком и морковой составляет 193,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».