| Куриная грудка (филе) (Тушение) | 1040 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 159 г |
| Капуста белокочанная (Тушение) | 1157 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 80 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Морковь (Тушение) | 270 г |
| Баклажан (Тушение) | 135 г |
| Чечевица, зерно (Варка) | 200 г |
| Томатная паста Таджикская | 50 г |
Тушение в кастрюле на плите. Пекинская капуста засыпает после тушения белокачанной
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 96.4 ккал | 1684 ккал | 5.7% | 5.9% | 1747 г |
| Белки | 10.1 г | 76 г | 13.3% | 13.8% | 752 г |
| Жиры | 3.5 г | 56 г | 6.3% | 6.5% | 1600 г |
| Углеводы | 6.1 г | 219 г | 2.8% | 2.9% | 3590 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 10.4% | 1000 г |
| Вода | 79.3 г | 2273 г | 3.5% | 3.6% | 2866 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 207.2 мкг | 900 мкг | 23% | 23.9% | 434 г |
| Ретинол | 0.016 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.145 мг | 5 мг | 22.9% | 23.8% | 437 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.057 мг | 1.5 мг | 3.8% | 3.9% | 2632 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.064 мг | 1.8 мг | 3.6% | 3.7% | 2813 г |
| Витамин В4, холин | 38.67 мг | 500 мг | 7.7% | 8% | 1293 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.59 мг | 5 мг | 11.8% | 12.2% | 847 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.312 мг | 2 мг | 15.6% | 16.2% | 641 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.668 мкг | 400 мкг | 1.7% | 1.8% | 5999 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.069 мкг | 3 мкг | 2.3% | 2.4% | 4348 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.04 мг | 90 мг | 10% | 10.4% | 996 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.049 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.5% | 20408 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.353 мг | 15 мг | 2.4% | 2.5% | 4249 г |
| Витамин Н, биотин | 0.176 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.4% | 28409 г |
| Витамин К, филлохинон | 28.2 мкг | 120 мкг | 23.5% | 24.4% | 426 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.248 мг | 20 мг | 16.2% | 16.8% | 616 г |
| Ниацин | 3.976 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 288.78 мг | 2500 мг | 11.6% | 12% | 866 г |
| Кальций, Ca | 31.45 мг | 1000 мг | 3.1% | 3.2% | 3180 г |
| Кремний, Si | 27.556 мг | 30 мг | 91.9% | 95.3% | 109 г |
| Магний, Mg | 44.73 мг | 400 мг | 11.2% | 11.6% | 894 г |
| Натрий, Na | 99.54 мг | 1300 мг | 7.7% | 8% | 1306 г |
| Сера, S | 101.49 мг | 1000 мг | 10.1% | 10.5% | 985 г |
| Фосфор, P | 101.7 мг | 800 мг | 12.7% | 13.2% | 787 г |
| Хлор, Cl | 161.65 мг | 2300 мг | 7% | 7.3% | 1423 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 287.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 139.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.76 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.618 мг | 18 мг | 9% | 9.3% | 1112 г |
| Йод, I | 2.21 мкг | 150 мкг | 1.5% | 1.6% | 6787 г |
| Кобальт, Co | 5.615 мкг | 10 мкг | 56.2% | 58.3% | 178 г |
| Литий, Li | 8.286 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1819 мг | 2 мг | 9.1% | 9.4% | 1100 г |
| Медь, Cu | 121.4 мкг | 1000 мкг | 12.1% | 12.6% | 824 г |
| Молибден, Mo | 14.999 мкг | 70 мкг | 21.4% | 22.2% | 467 г |
| Никель, Ni | 16.588 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 20.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.907 мкг | 55 мкг | 12.6% | 13.1% | 796 г |
| Стронций, Sr | 1.79 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 19.85 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 54.81 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 1.5% | 7298 г |
| Хром, Cr | 11 мкг | 50 мкг | 22% | 22.8% | 455 г |
| Цинк, Zn | 0.857 мг | 12 мг | 7.1% | 7.4% | 1400 г |
| Цирконий, Zr | 0.19 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.733 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.203 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.826 г | ~ | |||
| Валин | 0.573 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.526 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.493 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.857 г | ~ | |||
| Лизин | 1.076 г | ~ | |||
| Метионин | 0.188 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.359 г | ~ | |||
| Треонин | 0.479 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.155 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.486 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.882 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.462 г | ~ | |||
| Аланин | 0.565 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.966 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.074 г | ~ | |||
| Глицин | 0.418 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.41 г | ~ | |||
| Пролин | 0.456 г | ~ | |||
| Серин | 0.469 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.394 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.176 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 11.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 4.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 9.21 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.781 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.027 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.042 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.032 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.08 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.06 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.26 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.842 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.275 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.028 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.011 г | min 16.8 г | 6% | 6.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.04 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.102 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.806 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.022 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.15 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.3% | 1.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.112 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Бигус с куриной грудкой, белокочанной капустой, кабачком, баклажаном, чечевицей (мамин) 2023.07.16 составляет 96,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».