Мой здоровый рацион

Рецепт Печень индейки жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печень индейки жареная

Печень индейки 1000 г
Подсолнечное масло 20 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень индейки жареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 153.2 ккал 1684 ккал 9.1% 5.9% 1099 г
Белки 17.8 г 76 г 23.4% 15.3% 427 г
Жиры 7.1 г 56 г 12.7% 8.3% 789 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 1% 6844 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.7% 10000 г
Вода 71.9 г 2273 г 3.2% 2.1% 3161 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7623.5 мкг 900 мкг 847.1% 552.9% 12 г
Ретинол 7.622 мг ~
бета Каротин 0.027 мг 5 мг 0.5% 0.3% 18519 г
Витамин В1, тиамин 0.202 мг 1.5 мг 13.5% 8.8% 743 г
Витамин В2, рибофлавин 2.128 мг 1.8 мг 118.2% 77.2% 85 г
Витамин В4, холин 212.06 мг 500 мг 42.4% 27.7% 236 г
Витамин В5, пантотеновая 5.955 мг 5 мг 119.1% 77.7% 84 г
Витамин В6, пиридоксин 0.991 мг 2 мг 49.6% 32.4% 202 г
Витамин В9, фолаты 641.518 мкг 400 мкг 160.4% 104.7% 62 г
Витамин В12, кобаламин 18.666 мкг 3 мкг 622.2% 406.1% 16 г
Витамин C, аскорбиновая 23.18 мг 90 мг 25.8% 16.8% 388 г
Витамин D, кальциферол 1.23 мкг 10 мкг 12.3% 8% 813 г
Витамин D3, холекальциферол 1.23 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.123 мг 15 мг 7.5% 4.9% 1336 г
гамма Токоферол 0.095 мг ~
Витамин Н, биотин 0.089 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 56180 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 10.7621 мг 20 мг 53.8% 35.1% 186 г
Ниацин 0.057 мг ~
Бетаин 2.838 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 208 мг 2500 мг 8.3% 5.4% 1202 г
Кальций, Ca 19.74 мг 1000 мг 2% 1.3% 5066 г
Кремний, Si 0.182 мг 30 мг 0.6% 0.4% 16484 г
Магний, Mg 23.43 мг 400 мг 5.9% 3.9% 1707 г
Натрий, Na 124.07 мг 1300 мг 9.5% 6.2% 1048 г
Сера, S 175.87 мг 1000 мг 17.6% 11.5% 569 г
Фосфор, P 267.9 мг 800 мг 33.5% 21.9% 299 г
Хлор, Cl 0.91 мг 2300 мг 252747 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 47.7 мкг ~
Бор, B 1.7 мкг ~
Ванадий, V 4.09 мкг ~
Железо, Fe 8.512 мг 18 мг 47.3% 30.9% 211 г
Йод, I 0.04 мкг 150 мкг 375000 г
Кобальт, Co 0.073 мкг 10 мкг 0.7% 0.5% 13699 г
Марганец, Mn 0.3059 мг 2 мг 15.3% 10% 654 г
Медь, Cu 821.06 мкг 1000 мкг 82.1% 53.6% 122 г
Молибден, Mo 0.568 мкг 70 мкг 0.8% 0.5% 12324 г
Никель, Ni 0.1 мкг ~
Олово, Sn 0.24 мкг ~
Селен, Se 65.227 мкг 55 мкг 118.6% 77.4% 84 г
Титан, Ti 0.5 мкг ~
Фтор, F 1 мкг 4000 мкг 400000 г
Хром, Cr 0.1 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 50000 г
Цинк, Zn 3.2205 мг 12 мг 26.8% 17.5% 373 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.083 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.009 г ~
Валин 0.608 г ~
Гистидин* 0.377 г ~
Изолейцин 0.491 г ~
Лейцин 1.239 г ~
Лизин 1.304 г ~
Метионин 0.436 г ~
Треонин 0.624 г ~
Триптофан 0.188 г ~
Фенилаланин 0.636 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.951 г ~
Аспарагиновая кислота 1.344 г ~
Гидроксипролин 0.057 г ~
Глицин 0.933 г ~
Глутаминовая кислота 2.254 г ~
Пролин 1.047 г ~
Серин 0.741 г ~
Тирозин 0.547 г ~
Цистеин 0.201 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.2%
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 36.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 392.62 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.784 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.852 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.833 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.035 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.223 г min 16.8 г 7.3% 4.8%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.038 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.037 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.145 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.667 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.823 г от 11.2 до 20.6 г 25.2% 16.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.2 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.055 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.037 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.036 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.014 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.02 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.358 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.009 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.025 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.02 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.043 г ~
Трансжиры 0.042 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.03 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.029 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.011 г ~

Энергетическая ценность Печень индейки жареная составляет 153,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок