| Баранина, спинная часть | 369 г |
| Лук репчатый | 83 г |
| Перец сладкий красный | 68 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Укроп | 5 г |
| Укроп, семена | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 212.2 ккал | 1684 ккал | 12.6% | 5.9% | 794 г |
| Белки | 13.5 г | 76 г | 17.8% | 8.4% | 563 г |
| Жиры | 16.5 г | 56 г | 29.5% | 13.9% | 339 г |
| Углеводы | 2.4 г | 219 г | 1.1% | 0.5% | 9125 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 2.1% | 2222 г |
| Вода | 64.5 г | 2273 г | 2.8% | 1.3% | 3524 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 56.3 мкг | 900 мкг | 6.3% | 3% | 1599 г |
| альфа Каротин | 0.026 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.338 мг | 5 мг | 6.8% | 3.2% | 1479 г |
| бета Криптоксантин | 0.053 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.043 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.966 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.088 мг | 1.5 мг | 5.9% | 2.8% | 1705 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.096 мг | 1.8 мг | 5.3% | 2.5% | 1875 г |
| Витамин В4, холин | 72.71 мг | 500 мг | 14.5% | 6.8% | 688 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.579 мг | 5 мг | 11.6% | 5.5% | 864 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.371 мг | 2 мг | 18.6% | 8.8% | 539 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.104 мкг | 400 мкг | 2.3% | 1.1% | 4394 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.355 мкг | 3 мкг | 78.5% | 37% | 127 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 39.04 мг | 90 мг | 43.4% | 20.5% | 231 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.624 мг | 15 мг | 4.2% | 2% | 2404 г |
| гамма Токоферол | 0.014 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.519 мкг | 50 мкг | 5% | 2.4% | 1985 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.8 мкг | 120 мкг | 1.5% | 0.7% | 6667 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.1788 мг | 20 мг | 20.9% | 9.8% | 479 г |
| Ниацин | 0.186 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.019 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 275.46 мг | 2500 мг | 11% | 5.2% | 908 г |
| Кальций, Ca | 18.66 мг | 1000 мг | 1.9% | 0.9% | 5359 г |
| Кремний, Si | 4.083 мг | 30 мг | 13.6% | 6.4% | 735 г |
| Магний, Mg | 19.46 мг | 400 мг | 4.9% | 2.3% | 2055 г |
| Натрий, Na | 393.79 мг | 1300 мг | 30.3% | 14.3% | 330 г |
| Сера, S | 144.91 мг | 1000 мг | 14.5% | 6.8% | 690 г |
| Фосфор, P | 154.9 мг | 800 мг | 19.4% | 9.1% | 516 г |
| Хлор, Cl | 581.33 мг | 2300 мг | 25.3% | 11.9% | 396 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 71.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 37.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.09 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.895 мг | 18 мг | 10.5% | 4.9% | 950 г |
| Йод, I | 3.11 мкг | 150 мкг | 2.1% | 1% | 4823 г |
| Кобальт, Co | 6.191 мкг | 10 мкг | 61.9% | 29.2% | 162 г |
| Литий, Li | 12.609 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1379 мг | 2 мг | 6.9% | 3.3% | 1450 г |
| Медь, Cu | 224.68 мкг | 1000 мкг | 22.5% | 10.6% | 445 г |
| Молибден, Mo | 8.745 мкг | 70 мкг | 12.5% | 5.9% | 800 г |
| Никель, Ni | 5.632 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 84.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.169 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.1% | 32544 г |
| Стронций, Sr | 0.85 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 100.98 мкг | 4000 мкг | 2.5% | 1.2% | 3961 г |
| Хром, Cr | 8.27 мкг | 50 мкг | 16.5% | 7.8% | 605 г |
| Цинк, Zn | 2.4561 мг | 12 мг | 20.5% | 9.7% | 489 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.033 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.098 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.035 г | ~ | |||
| Валин | 0.015 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.006 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.016 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.021 г | ~ | |||
| Лизин | 0.023 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.015 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.016 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.024 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.117 г | ~ | |||
| Аланин | 0.012 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.015 г | ~ | |||
| Глицин | 0.008 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.042 г | ~ | |||
| Пролин | 0.008 г | ~ | |||
| Серин | 0.006 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.011 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.46 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.022 г | min 16.8 г | 0.1% | ||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.004 г | от 11.2 до 20.6 г | |||
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш из баранины составляет 212,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».