Мой здоровый рацион

Калорийность фарш говяжий (Вернер). Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "фарш говяжий (Вернер)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 199 ккал 1684 ккал 11.8% 5.9% 846 г
Белки 16 г 76 г 21.1% 10.6% 475 г
Жиры 15 г 56 г 26.8% 13.5% 373 г
Вода 65.7 г 2273 г 2.9% 1.5% 3460 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4 мкг 900 мкг 0.4% 0.2% 22500 г
Ретинол 0.004 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 1.4% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.151 мг 1.8 мг 8.4% 4.2% 1192 г
Витамин В4, холин 61.2 мг 500 мг 12.2% 6.1% 817 г
Витамин В5, пантотеновая 0.549 мг 5 мг 11% 5.5% 911 г
Витамин В6, пиридоксин 0.346 мг 2 мг 17.3% 8.7% 578 г
Витамин В9, фолаты 6 мкг 400 мкг 1.5% 0.8% 6667 г
Витамин В12, кобаламин 2.17 мкг 3 мкг 72.3% 36.3% 138 г
Витамин D, кальциферол 0.1 мкг 10 мкг 1% 0.5% 10000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.1 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.17 мг 15 мг 1.1% 0.6% 8824 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.6% 9231 г
Витамин РР, НЭ 4.649 мг 20 мг 23.2% 11.7% 430 г
Бетаин 8.1 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 295 мг 2500 мг 11.8% 5.9% 847 г
Кальций, Ca 15 мг 1000 мг 1.5% 0.8% 6667 г
Магний, Mg 18 мг 400 мг 4.5% 2.3% 2222 г
Натрий, Na 66 мг 1300 мг 5.1% 2.6% 1970 г
Сера, S 185.9 мг 1000 мг 18.6% 9.3% 538 г
Фосфор, P 171 мг 800 мг 21.4% 10.8% 468 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.09 мг 18 мг 11.6% 5.8% 861 г
Марганец, Mn 0.01 мг 2 мг 0.5% 0.3% 20000 г
Медь, Cu 67 мкг 1000 мкг 6.7% 3.4% 1493 г
Селен, Se 15.8 мкг 55 мкг 28.7% 14.4% 348 г
Фтор, F 22.4 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 17857 г
Цинк, Zn 4.48 мг 12 мг 37.3% 18.7% 268 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.21 г ~
Валин 0.914 г ~
Гистидин* 0.604 г ~
Изолейцин 0.822 г ~
Лейцин 1.45 г ~
Лизин 1.54 г ~
Метионин 0.478 г ~
Треонин 0.72 г ~
Триптофан 0.094 г ~
Фенилаланин 0.725 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.165 г ~
Аспарагиновая кислота 1.674 г ~
Гидроксипролин 0.272 г ~
Глицин 1.262 г ~
Глутаминовая кислота 2.788 г ~
Пролин 0.948 г ~
Серин 0.744 г ~
Тирозин 0.572 г ~
Цистеин 0.191 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.057 г от 0.9 до 3.7 г 6.3% 3.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.377 г от 4.7 до 16.8 г 8% 4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 68 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.715 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.011 г ~
14:0 Миристиновая 0.431 г ~
15:0 Пентадекановая 0.07 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.2 г ~
17:0 Маргариновая 0.165 г ~
18:0 Стеариновая 1.824 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.469 г min 16.8 г 38.5% 19.3%
14:1 Миристолеиновая 0.116 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.534 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.117 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.751 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.049 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.433 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.331 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.054 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.042 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.034 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.012 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.86 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.86 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.86 г ~

Энергетическая ценность фарш говяжий (Вернер) составляет 199 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».