Мой здоровый рацион

Рецепт Салат из квашеной капусты с луком и маслом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из квашеной капусты с луком и маслом

Капуста белокочанная, квашеная 200 г
Лук репчатый (Мытьё, нарезка) 25 г
Лук зелёный, зелень (перо) репчатого лука 30 г
Петрушка свежая (Мытьё, нарезка) 7 г
Подсолнечное масло 10 г
Укроп (Мытьё, нарезка) 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из квашеной капусты с луком и маслом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 62.4 ккал 1684 ккал 3.7% 5.9% 2699 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 3.8% 4222 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 11.7% 1366 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 2.9% 5475 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 17.6% 909 г
Вода 84.5 г 2273 г 3.7% 5.9% 2690 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Зола 2.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 70.4 мкг 900 мкг 7.8% 12.5% 1278 г
бета Каротин 0.564 мг 5 мг 11.3% 18.1% 887 г
Лютеин + Зеаксантин 100.156 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.026 мг 1.5 мг 1.7% 2.7% 5769 г
Витамин В2, рибофлавин 0.024 мг 1.8 мг 1.3% 2.1% 7500 г
Витамин В4, холин 9.9 мг 500 мг 2% 3.2% 5051 г
Витамин В5, пантотеновая 0.106 мг 5 мг 2.1% 3.4% 4717 г
Витамин В6, пиридоксин 0.131 мг 2 мг 6.6% 10.6% 1527 г
Витамин В9, фолаты 26.04 мкг 400 мкг 6.5% 10.4% 1536 г
Витамин C, аскорбиновая 30.89 мг 90 мг 34.3% 55% 291 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.929 мг 15 мг 12.9% 20.7% 778 г
Витамин Н, биотин 0.109 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 45872 г
Витамин К, филлохинон 75 мкг 120 мкг 62.5% 100.2% 160 г
Витамин РР, НЭ 0.6276 мг 20 мг 3.1% 5% 3187 г
Ниацин 0.363 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 299.96 мг 2500 мг 12% 19.2% 833 г
Кальций, Ca 59.19 мг 1000 мг 5.9% 9.5% 1689 г
Кремний, Si 0.939 мг 30 мг 3.1% 5% 3195 г
Магний, Mg 19.9 мг 400 мг 5% 8% 2010 г
Натрий, Na 727.97 мг 1300 мг 56% 89.7% 179 г
Сера, S 16.29 мг 1000 мг 1.6% 2.6% 6139 г
Фосфор, P 37.9 мг 800 мг 4.7% 7.5% 2111 г
Хлор, Cl 8.14 мг 2300 мг 0.4% 0.6% 28256 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 53.2 мкг ~
Бор, B 21.6 мкг ~
Ванадий, V 0.91 мкг ~
Железо, Fe 0.7 мг 18 мг 3.9% 6.3% 2571 г
Йод, I 0.47 мкг 150 мкг 0.3% 0.5% 31915 г
Кобальт, Co 0.691 мкг 10 мкг 6.9% 11.1% 1447 г
Литий, Li 0.626 мкг ~
Марганец, Mn 0.1962 мг 2 мг 9.8% 15.7% 1019 г
Медь, Cu 94.63 мкг 1000 мкг 9.5% 15.2% 1057 г
Молибден, Mo 0.202 мкг 70 мкг 0.3% 0.5% 34653 г
Никель, Ni 0.719 мкг ~
Рубидий, Rb 47.7 мкг ~
Селен, Se 0.65 мкг 55 мкг 1.2% 1.9% 8462 г
Стронций, Sr 2.78 мкг ~
Фтор, F 15.21 мкг 4000 мкг 0.4% 0.6% 26298 г
Хром, Cr 0.91 мкг 50 мкг 1.8% 2.9% 5495 г
Цинк, Zn 0.3078 мг 12 мг 2.6% 4.2% 3899 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.123 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.028 г ~
Аргинин* 0.016 г ~
Валин 0.002 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.004 г ~
Лейцин 0.005 г ~
Лизин 0.006 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.004 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.004 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты 0.065 г ~
Аланин 0.006 г ~
Аспарагиновая кислота 0.007 г ~
Глицин 0.004 г ~
Глутаминовая кислота 0.021 г ~
Пролин 0.003 г ~
Серин 0.003 г ~
Тирозин 0.003 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.4 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 81.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 7.782 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.251 г ~
18:0 Стеариновая 0.162 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.931 г min 16.8 г 5.5% 8.8%
18:1 Олеиновая (ud) 0.926 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.543 г от 11.2 до 20.6 г 22.7% 36.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.336 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.009 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~

Энергетическая ценность Салат из квашеной капусты с луком и маслом составляет 62,4 кКал.

  • Порция = 51 гр (31.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».