| Печень куриная (Тушение) | 700 г |
| Сердце куриное (Тушение) | 300 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Морковь, желтая (Пассерование) | 100 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Масло подсолнечное | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 201.5 ккал | 1684 ккал | 12% | 6% | 836 г |
| Белки | 18.4 г | 76 г | 24.2% | 12% | 413 г |
| Жиры | 11.8 г | 56 г | 21.1% | 10.5% | 475 г |
| Углеводы | 5.6 г | 219 г | 2.6% | 1.3% | 3911 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.2% | 4000 г |
| Вода | 80.1 г | 2273 г | 3.5% | 1.7% | 2838 г |
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8417.1 мкг | 900 мкг | 935.2% | 464.1% | 11 г |
| Ретинол | 6.212 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.2 мг | 5 мг | 4% | 2% | 2500 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.379 мг | 1.5 мг | 25.3% | 12.6% | 396 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.64 мг | 1.8 мг | 91.1% | 45.2% | 110 г |
| Витамин В4, холин | 138.27 мг | 500 мг | 27.7% | 13.7% | 362 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.055 мг | 5 мг | 1.1% | 0.5% | 9091 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.742 мг | 2 мг | 37.1% | 18.4% | 270 г |
| Витамин В9, фолаты | 170.643 мкг | 400 мкг | 42.7% | 21.2% | 234 г |
| Витамин В12, кобаламин | 11.571 мкг | 3 мкг | 385.7% | 191.4% | 26 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.72 мг | 90 мг | 10.8% | 5.4% | 926 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.348 мг | 15 мг | 15.7% | 7.8% | 639 г |
| Витамин Н, биотин | 0.195 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.2% | 25641 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% | 0.5% | 9231 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.7253 мг | 20 мг | 58.6% | 29.1% | 171 г |
| Ниацин | 7.801 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 310.89 мг | 2500 мг | 12.4% | 6.2% | 804 г |
| Кальций, Ca | 23.77 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.2% | 4207 г |
| Кремний, Si | 0.199 мг | 30 мг | 0.7% | 0.3% | 15075 г |
| Магний, Mg | 26.92 мг | 400 мг | 6.7% | 3.3% | 1486 г |
| Натрий, Na | 281.8 мг | 1300 мг | 21.7% | 10.8% | 461 г |
| Сера, S | 201.1 мг | 1000 мг | 20.1% | 10% | 497 г |
| Фосфор, P | 232.5 мг | 800 мг | 29.1% | 14.4% | 344 г |
| Хлор, Cl | 307.33 мг | 2300 мг | 13.4% | 6.7% | 748 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 124.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 41.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 14.36 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 13.487 мг | 18 мг | 74.9% | 37.2% | 133 г |
| Йод, I | 0.87 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.3% | 17241 г |
| Кобальт, Co | 14.91 мкг | 10 мкг | 149.1% | 74% | 67 г |
| Литий, Li | 0.598 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3094 мг | 2 мг | 15.5% | 7.7% | 646 г |
| Медь, Cu | 385.4 мкг | 1000 мкг | 38.5% | 19.1% | 259 г |
| Молибден, Mo | 46.635 мкг | 70 мкг | 66.6% | 33.1% | 150 г |
| Никель, Ni | 1.007 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.26 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 47.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 38.405 мкг | 55 мкг | 69.8% | 34.6% | 143 г |
| Титан, Ti | 0.55 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 9.67 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 41365 г |
| Хром, Cr | 9.58 мкг | 50 мкг | 19.2% | 9.5% | 522 г |
| Цинк, Zn | 5.666 мг | 12 мг | 47.2% | 23.4% | 212 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.279 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.029 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.969 г | ~ | |||
| Валин | 1.172 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.39 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.881 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.801 г | ~ | |||
| Лизин | 1.016 г | ~ | |||
| Метионин | 0.414 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.651 г | ~ | |||
| Треонин | 0.71 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.371 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.888 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.503 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.066 г | ~ | |||
| Аланин | 1.407 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.761 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.078 г | ~ | |||
| Глицин | 1.068 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.701 г | ~ | |||
| Пролин | 0.983 г | ~ | |||
| Серин | 0.494 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.614 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.231 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 10.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 336.99 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 9.97 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.032 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.444 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.016 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.694 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.035 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.404 г | min 16.8 г | 20.3% | 10.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.215 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.016 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.133 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.025 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.973 г | от 11.2 до 20.6 г | 35.5% | 17.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.829 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.126 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень с сердцем куринная составляет 201,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».