Мой здоровый рацион

Рецепт Уха из семги (А). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Уха из семги (А)

Лосось атлантический (семга) 200 г
Вода 2500 г
Картофель 120 г
Морковь 100 г
Лук репчатый 60 г
Лавровый лист 4 г
Перец белый 6 г
Соевый соус 20 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Уха из семги (А)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 16.5 ккал 1684 ккал 1% 6.1% 10206 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 12.7% 4750 г
Жиры 0.6 г 56 г 1.1% 6.7% 9333 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 3% 18250 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 9.1% 6667 г
Вода 95.8 г 2273 г 4.2% 25.5% 2373 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 69.5 мкг 900 мкг 7.7% 46.7% 1295 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.399 мг 5 мг 8% 48.5% 1253 г
Витамин В1, тиамин 0.023 мг 1.5 мг 1.5% 9.1% 6522 г
Витамин В2, рибофлавин 0.024 мг 1.8 мг 1.3% 7.9% 7500 г
Витамин В4, холин 4.11 мг 500 мг 0.8% 4.8% 12165 г
Витамин В5, пантотеновая 0.131 мг 5 мг 2.6% 15.8% 3817 г
Витамин В6, пиридоксин 0.075 мг 2 мг 3.8% 23% 2667 г
Витамин В9, фолаты 2.805 мкг 400 мкг 0.7% 4.2% 14260 г
Витамин В12, кобаламин 0.199 мкг 3 мкг 6.6% 40% 1508 г
Витамин C, аскорбиновая 1.33 мг 90 мг 1.5% 9.1% 6767 г
Витамин D, кальциферол 0.44 мкг 10 мкг 4.4% 26.7% 2273 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.141 мг 15 мг 0.9% 5.5% 10638 г
Витамин Н, биотин 0.042 мкг 50 мкг 0.1% 0.6% 119048 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 3% 20000 г
Витамин РР, НЭ 0.759 мг 20 мг 3.8% 23% 2635 г
Ниацин 0.487 мг ~
Бетаин 0.198 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 64.31 мг 2500 мг 2.6% 15.8% 3887 г
Кальций, Ca 9.22 мг 1000 мг 0.9% 5.5% 10846 г
Кремний, Si 2.918 мг 30 мг 9.7% 58.8% 1028 г
Магний, Mg 5.81 мг 400 мг 1.5% 9.1% 6885 г
Натрий, Na 118.18 мг 1300 мг 9.1% 55.2% 1100 г
Сера, S 17.96 мг 1000 мг 1.8% 10.9% 5568 г
Фосфор, P 21 мг 800 мг 2.6% 15.8% 3810 г
Хлор, Cl 124.8 мг 2300 мг 5.4% 32.7% 1843 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 52.9 мкг ~
Бор, B 15.2 мкг ~
Ванадий, V 9.21 мкг ~
Железо, Fe 0.23 мг 18 мг 1.3% 7.9% 7826 г
Йод, I 3.74 мкг 150 мкг 2.5% 15.2% 4011 г
Кобальт, Co 1.721 мкг 10 мкг 17.2% 104.2% 581 г
Литий, Li 3.263 мкг ~
Марганец, Mn 0.047 мг 2 мг 2.4% 14.5% 4255 г
Медь, Cu 30.18 мкг 1000 мкг 3% 18.2% 3313 г
Молибден, Mo 2.792 мкг 70 мкг 4% 24.2% 2507 г
Никель, Ni 0.855 мкг ~
Рубидий, Rb 30.1 мкг ~
Селен, Se 2.458 мкг 55 мкг 4.5% 27.3% 2238 г
Стронций, Sr 0.66 мкг ~
Фтор, F 115.04 мкг 4000 мкг 2.9% 17.6% 3477 г
Хром, Cr 4.18 мкг 50 мкг 8.4% 50.9% 1196 г
Цинк, Zn 0.1011 мг 12 мг 0.8% 4.8% 11869 г
Цирконий, Zr 0.12 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.605 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.045 г ~
Аргинин* 0.012 г ~
Валин 0.009 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.007 г ~
Лейцин 0.011 г ~
Лизин 0.01 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.008 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.008 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты 0.08 г ~
Аланин 0.009 г ~
Аспарагиновая кислота 0.021 г ~
Глицин 0.008 г ~
Глутаминовая кислота 0.033 г ~
Пролин 0.009 г ~
Серин 0.009 г ~
Тирозин 0.006 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 134.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.64 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.109 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.189 г min 16.8 г 1.1% 6.7%
18:1 Олеиновая (ud) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.229 г от 11.2 до 20.6 г 2% 12.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Уха из семги (А) составляет 16,5 кКал.

  • Порция = 335 гр (55.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».