| Пшеничная мука цельнозерновая из мягкой пшеницы | 200 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 60 г |
| Молоко коровье сырое 3,6% жирности, фермерское (непастеризованное, нестрерилизованное, некипяченое) | 70 г |
| Изюм, золотистый, без косточек | 70 г |
| Семена чиа, сушеные | 35 г |
| Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, straight phosphate | 8 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 348.3 ккал | 1684 ккал | 20.7% | 5.9% | 483 г |
| Белки | 6.7 г | 76 г | 8.8% | 2.5% | 1134 г |
| Жиры | 15.1 г | 56 г | 27% | 7.8% | 371 г |
| Углеводы | 41.7 г | 219 г | 19% | 5.5% | 525 г |
| Углеводы (общие) | 50 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 9.2 г | 20 г | 46% | 13.2% | 217 г |
| Вода | 24.5 г | 2273 г | 1.1% | 0.3% | 9278 г |
| Зола | 2.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 93.2 мкг | 900 мкг | 10.4% | 3% | 966 г |
| Ретинол | 0.085 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.057 мг | 5 мг | 1.1% | 0.3% | 8772 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 99.323 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.191 мг | 1.5 мг | 12.7% | 3.6% | 785 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.166 мг | 1.8 мг | 9.2% | 2.6% | 1084 г |
| Витамин В4, холин | 22.12 мг | 500 мг | 4.4% | 1.3% | 2260 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.523 мг | 5 мг | 10.5% | 3% | 956 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.145 мг | 2 мг | 7.3% | 2.1% | 1379 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.905 мкг | 400 мкг | 3.5% | 1% | 2877 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.063 мкг | 3 мкг | 2.1% | 0.6% | 4762 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.87 мг | 90 мг | 1% | 0.3% | 10345 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.211 мкг | 10 мкг | 2.1% | 0.6% | 4739 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.447 мг | 15 мг | 3% | 0.9% | 3356 г |
| Витамин Н, биотин | 0.506 мкг | 50 мкг | 1% | 0.3% | 9881 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 0.6% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.5135 мг | 20 мг | 17.6% | 5.1% | 569 г |
| Ниацин | 0.016 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 353.1 мг | 2500 мг | 14.1% | 4% | 708 г |
| Кальций, Ca | 228.44 мг | 1000 мг | 22.8% | 6.5% | 438 г |
| Магний, Mg | 87.74 мг | 400 мг | 21.9% | 6.3% | 456 г |
| Натрий, Na | 157.8 мг | 1300 мг | 12.1% | 3.5% | 824 г |
| Сера, S | 66.91 мг | 1000 мг | 6.7% | 1.9% | 1495 г |
| Фосфор, P | 425.6 мг | 800 мг | 53.2% | 15.3% | 188 г |
| Хлор, Cl | 17.38 мг | 2300 мг | 0.8% | 0.2% | 13234 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 7.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.681 мг | 18 мг | 14.9% | 4.3% | 671 г |
| Йод, I | 1.42 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.3% | 10563 г |
| Кобальт, Co | 0.126 мкг | 10 мкг | 1.3% | 0.4% | 7937 г |
| Марганец, Mn | 1.7869 мг | 2 мг | 89.3% | 25.6% | 112 г |
| Медь, Cu | 325.95 мкг | 1000 мкг | 32.6% | 9.4% | 307 г |
| Молибден, Mo | 0.79 мкг | 70 мкг | 1.1% | 0.3% | 8861 г |
| Олово, Sn | 2.05 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.66 мкг | 55 мкг | 19.4% | 5.6% | 516 г |
| Стронций, Sr | 2.69 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 3.54 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 112994 г | |
| Хром, Cr | 0.32 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.2% | 15625 г |
| Цинк, Zn | 1.8338 мг | 12 мг | 15.3% | 4.4% | 654 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 11.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 4.9 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 5.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.219 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.191 г | ~ | |||
| Валин | 0.109 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.059 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.097 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.16 г | ~ | |||
| Лизин | 0.122 г | ~ | |||
| Метионин | 0.061 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.084 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.046 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.112 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.278 г | ~ | |||
| Аланин | 0.101 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.173 г | ~ | |||
| Глицин | 0.085 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.369 г | ~ | |||
| Пролин | 0.109 г | ~ | |||
| Серин | 0.116 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.078 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.038 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.4 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 28.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 3.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 27.31 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 8.1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.525 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.125 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.104 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.27 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.344 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.144 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.612 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.147 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.108 г | min 16.8 г | 24.5% | 7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.124 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.404 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.378 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.777 г | от 11.2 до 20.6 г | 24.8% | 7.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.595 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.467 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 1.426 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 1.412 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.011 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Кексы с цельнозерновой муки составляет 348,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».