| Whole Wheat Flour | 1000 г |
| All-Purpose White Flour | 500 г |
| Соль поваренная пищевая | 50 г |
| Дрожжевой экстракт | 20 г |
| Вода | 1000 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 211.6 ккал | 1684 ккал | 12.6% | 6% | 796 г |
| Белки | 8.3 г | 76 г | 10.9% | 5.2% | 916 г |
| Жиры | 0.7 г | 56 г | 1.3% | 0.6% | 8000 г |
| Углеводы | 42.8 г | 219 г | 19.5% | 9.2% | 512 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4.9 г | 20 г | 24.5% | 11.6% | 408 г |
| Вода | 39.2 г | 2273 г | 1.7% | 0.8% | 5798 г |
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.182 мг | 1.5 мг | 12.1% | 5.7% | 824 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.136 мг | 1.8 мг | 7.6% | 3.6% | 1324 г |
| Витамин В4, холин | 0.51 мг | 500 мг | 0.1% | 98039 г | |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.036 мг | 5 мг | 0.7% | 0.3% | 13889 г |
| Витамин В9, фолаты | 45.767 мкг | 400 мкг | 11.4% | 5.4% | 874 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.004 мкг | 3 мкг | 0.1% | 75000 г | |
| Витамин РР, НЭ | 0.9922 мг | 20 мг | 5% | 2.4% | 2016 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 155.43 мг | 2500 мг | 6.2% | 2.9% | 1608 г |
| Кальций, Ca | 9.43 мг | 1000 мг | 0.9% | 0.4% | 10604 г |
| Магний, Mg | 2.22 мг | 400 мг | 0.6% | 0.3% | 18018 г |
| Натрий, Na | 779.77 мг | 1300 мг | 60% | 28.4% | 167 г |
| Сера, S | 5.75 мг | 1000 мг | 0.6% | 0.3% | 17391 г |
| Фосфор, P | 2.3 мг | 800 мг | 0.3% | 0.1% | 34783 г |
| Хлор, Cl | 1161.83 мг | 2300 мг | 50.5% | 23.9% | 198 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.088 мг | 18 мг | 0.5% | 0.2% | 20455 г |
| Кобальт, Co | 0.292 мкг | 10 мкг | 2.9% | 1.4% | 3425 г |
| Марганец, Mn | 0.0075 мг | 2 мг | 0.4% | 0.2% | 26667 г |
| Медь, Cu | 7.41 мкг | 1000 мкг | 0.7% | 0.3% | 13495 г |
| Молибден, Mo | 2.763 мкг | 70 мкг | 3.9% | 1.8% | 2533 г |
| Селен, Se | 0.217 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.2% | 25346 г |
| Фтор, F | 38.95 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.5% | 10270 г |
| Цинк, Zn | 0.0443 мг | 12 мг | 0.4% | 0.2% | 27088 г |
Энергетическая ценность Серый хлеб составляет 211,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».