Мой здоровый рацион

Рецепт Брюссель14.07. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Брюссель14.07

Брюссельская капуста, вареная, с солью 676 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 38 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Брюссель14.07".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 81.6 ккал 1684 ккал 4.8% 5.9% 2064 г
Белки 2.4 г 76 г 3.2% 3.9% 3167 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 12.5% 982 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 2.5% 5093 г
Углеводы (общие) 6.7 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 15.3% 800 г
Вода 84.2 г 2273 г 3.7% 4.5% 2700 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 72.4 мкг 900 мкг 8% 9.8% 1243 г
Ретинол 0.032 мг ~
бета Каротин 0.462 мг 5 мг 9.2% 11.3% 1082 г
Лютеин + Зеаксантин 1221.345 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.101 мг 1.5 мг 6.7% 8.2% 1485 г
Витамин В2, рибофлавин 0.076 мг 1.8 мг 4.2% 5.1% 2368 г
Витамин В4, холин 38.44 мг 500 мг 7.7% 9.4% 1301 г
Витамин В5, пантотеновая 0.241 мг 5 мг 4.8% 5.9% 2075 г
Витамин В6, пиридоксин 0.169 мг 2 мг 8.5% 10.4% 1183 г
Витамин В9, фолаты 56.807 мкг 400 мкг 14.2% 17.4% 704 г
Витамин C, аскорбиновая 58.7 мг 90 мг 65.2% 79.9% 153 г
Витамин D, кальциферол 0.096 мкг 10 мкг 1% 1.2% 10417 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.487 мг 15 мг 3.2% 3.9% 3080 г
Витамин К, филлохинон 132.8 мкг 120 мкг 110.7% 135.7% 90 г
Витамин РР, НЭ 0.58 мг 20 мг 2.9% 3.6% 3448 г
Бетаин 0.189 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 300.39 мг 2500 мг 12% 14.7% 832 г
Кальций, Ca 34.4 мг 1000 мг 3.4% 4.2% 2907 г
Магний, Mg 18.94 мг 400 мг 4.7% 5.8% 2112 г
Натрий, Na 243.54 мг 1300 мг 18.7% 22.9% 534 г
Сера, S 24.25 мг 1000 мг 2.4% 2.9% 4124 г
Фосфор, P 54.1 мг 800 мг 6.8% 8.3% 1479 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.147 мг 18 мг 6.4% 7.8% 1569 г
Марганец, Mn 0.215 мг 2 мг 10.8% 13.2% 930 г
Медь, Cu 78.72 мкг 1000 мкг 7.9% 9.7% 1270 г
Селен, Se 1.42 мкг 55 мкг 2.6% 3.2% 3873 г
Цинк, Zn 0.3178 мг 12 мг 2.6% 3.2% 3776 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.145 г ~
Валин 0.111 г ~
Гистидин* 0.054 г ~
Изолейцин 0.095 г ~
Лейцин 0.108 г ~
Лизин 0.11 г ~
Метионин 0.023 г ~
Треонин 0.086 г ~
Триптофан 0.027 г ~
Фенилаланин 0.07 г ~
Заменимые аминокислоты
Цистеин 0.015 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 27.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.71 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.054 г ~
6:0 Капроновая 0.084 г ~
8:0 Каприловая 0.067 г ~
10:0 Каприновая 0.157 г ~
12:0 Лауриновая 0.119 г ~
14:0 Миристиновая 0.506 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.471 г ~
18:0 Стеариновая 0.485 г ~
20:0 Арахиновая 0.049 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.571 г min 16.8 г 9.4% 11.5%
14:1 Миристолеиновая 0.078 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.121 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.219 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.044 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.396 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 4.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.163 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.193 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Брюссель14.07 составляет 81,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов