| Фарш | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 113.3 ккал | 1684 ккал | 6.7% | 5.9% | 1486 г |
| Белки | 17.8 г | 76 г | 23.4% | 20.7% | 427 г |
| Жиры | 2.7 г | 56 г | 4.8% | 4.2% | 2074 г |
| Углеводы | 4.1 г | 219 г | 1.9% | 1.7% | 5341 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.8% | 5000 г |
| Вода | 72.7 г | 2273 г | 3.2% | 2.8% | 3127 г |
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 15.9 мкг | 900 мкг | 1.8% | 1.6% | 5660 г |
| Ретинол | 0.015 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.1 мг | 1.5 мг | 6.7% | 5.9% | 1500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.203 мг | 1.8 мг | 11.3% | 10% | 887 г |
| Витамин В4, холин | 72.67 мг | 500 мг | 14.5% | 12.8% | 688 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.574 мг | 5 мг | 11.5% | 10.2% | 871 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.358 мг | 2 мг | 17.9% | 15.8% | 559 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.799 мкг | 400 мкг | 2.2% | 1.9% | 4546 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.473 мкг | 3 мкг | 82.4% | 72.7% | 121 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.62 мг | 90 мг | 0.7% | 0.6% | 14516 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.134 мкг | 10 мкг | 1.3% | 1.1% | 7463 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.61 мг | 15 мг | 4.1% | 3.6% | 2459 г |
| Витамин Н, биотин | 4.137 мкг | 50 мкг | 8.3% | 7.3% | 1209 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.7787 мг | 20 мг | 18.9% | 16.7% | 529 г |
| Ниацин | 0.141 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 286.33 мг | 2500 мг | 11.5% | 10.2% | 873 г |
| Кальций, Ca | 17.93 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.6% | 5577 г |
| Кремний, Si | 0.31 мг | 30 мг | 1% | 0.9% | 9677 г |
| Магний, Mg | 25.38 мг | 400 мг | 6.3% | 5.6% | 1576 г |
| Натрий, Na | 476.59 мг | 1300 мг | 36.7% | 32.4% | 273 г |
| Сера, S | 203.79 мг | 1000 мг | 20.4% | 18% | 491 г |
| Фосфор, P | 190.9 мг | 800 мг | 23.9% | 21.1% | 419 г |
| Хлор, Cl | 666.31 мг | 2300 мг | 29% | 25.6% | 345 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 24.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 12.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.109 мг | 18 мг | 11.7% | 10.3% | 853 г |
| Йод, I | 7.27 мкг | 150 мкг | 4.8% | 4.2% | 2063 г |
| Кобальт, Co | 6.77 мкг | 10 мкг | 67.7% | 59.8% | 148 г |
| Марганец, Mn | 0.0471 мг | 2 мг | 2.4% | 2.1% | 4246 г |
| Медь, Cu | 161.22 мкг | 1000 мкг | 16.1% | 14.2% | 620 г |
| Молибден, Mo | 10.926 мкг | 70 мкг | 15.6% | 13.8% | 641 г |
| Никель, Ni | 7.185 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 61.61 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 29.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.906 мкг | 55 мкг | 3.5% | 3.1% | 2886 г |
| Фтор, F | 56.57 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 1.2% | 7071 г |
| Хром, Cr | 7.04 мкг | 50 мкг | 14.1% | 12.4% | 710 г |
| Цинк, Zn | 2.7634 мг | 12 мг | 23% | 20.3% | 434 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.312 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.018 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.058 г | ~ | |||
| Валин | 0.049 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.022 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.039 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.069 г | ~ | |||
| Лизин | 0.059 г | ~ | |||
| Метионин | 0.026 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.045 г | ~ | |||
| Треонин | 0.04 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.042 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.073 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.041 г | ~ | |||
| Аланин | 0.047 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.079 г | ~ | |||
| Глицин | 0.028 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.122 г | ~ | |||
| Пролин | 0.026 г | ~ | |||
| Серин | 0.058 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.031 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 34.79 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.125 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.054 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.303 г | min 16.8 г | 1.8% | 1.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.25 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.077 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.7% | 0.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.067 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты составляет 113,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».