| Подсолнечное масло | 50 г |
| Печень свиная (Тушение) | 750 г |
| Перец сладкий зеленый (Тушение) | 200 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Тушение) | 350 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 100 г |
| Морковь (Тушение) | 140 г |
| Вода | 500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 81.7 ккал | 1684 ккал | 4.9% | 6% | 2061 г |
| Белки | 8.3 г | 76 г | 10.9% | 13.3% | 916 г |
| Жиры | 4.4 г | 56 г | 7.9% | 9.7% | 1273 г |
| Углеводы | 4.2 г | 219 г | 1.9% | 2.3% | 5214 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 4.9% | 2500 г |
| Вода | 81.3 г | 2273 г | 3.6% | 4.4% | 2796 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1531.6 мкг | 900 мкг | 170.2% | 208.3% | 59 г |
| Ретинол | 1.479 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.205 мг | 5 мг | 24.1% | 29.5% | 415 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.125 мг | 1.5 мг | 8.3% | 10.2% | 1200 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.863 мг | 1.8 мг | 47.9% | 58.6% | 209 г |
| Витамин В4, холин | 4.79 мг | 500 мг | 1% | 1.2% | 10438 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.311 мг | 5 мг | 46.2% | 56.5% | 216 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.238 мг | 2 мг | 11.9% | 14.6% | 840 г |
| Витамин В9, фолаты | 63.728 мкг | 400 мкг | 15.9% | 19.5% | 628 г |
| Витамин В12, кобаламин | 12.471 мкг | 3 мкг | 415.7% | 508.8% | 24 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.55 мг | 90 мг | 15.1% | 18.5% | 664 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.655 мг | 15 мг | 11% | 13.5% | 906 г |
| Витамин Н, биотин | 33.58 мкг | 50 мкг | 67.2% | 82.3% | 149 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.4 мкг | 120 мкг | 2.8% | 3.4% | 3529 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.2792 мг | 20 мг | 36.4% | 44.6% | 275 г |
| Ниацин | 5.364 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 201.52 мг | 2500 мг | 8.1% | 9.9% | 1241 г |
| Кальций, Ca | 12.29 мг | 1000 мг | 1.2% | 1.5% | 8137 г |
| Кремний, Si | 3.137 мг | 30 мг | 10.5% | 12.9% | 956 г |
| Магний, Mg | 16.88 мг | 400 мг | 4.2% | 5.1% | 2370 г |
| Натрий, Na | 34.77 мг | 1300 мг | 2.7% | 3.3% | 3739 г |
| Сера, S | 85.23 мг | 1000 мг | 8.5% | 10.4% | 1173 г |
| Фосфор, P | 156.2 мг | 800 мг | 19.5% | 23.9% | 512 г |
| Хлор, Cl | 48.74 мг | 2300 мг | 2.1% | 2.6% | 4719 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 68.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 45.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.22 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 8.784 мг | 18 мг | 48.8% | 59.7% | 205 г |
| Йод, I | 3.07 мкг | 150 мкг | 2% | 2.4% | 4886 г |
| Кобальт, Co | 6.79 мкг | 10 мкг | 67.9% | 83.1% | 147 г |
| Литий, Li | 5.652 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1751 мг | 2 мг | 8.8% | 10.8% | 1142 г |
| Медь, Cu | 1308.83 мкг | 1000 мкг | 130.9% | 160.2% | 76 г |
| Молибден, Mo | 35.84 мкг | 70 мкг | 51.2% | 62.7% | 195 г |
| Никель, Ni | 2.926 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 53.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 16.129 мкг | 55 мкг | 29.3% | 35.9% | 341 г |
| Стронций, Sr | 0.63 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 38.45 мкг | 4000 мкг | 1% | 1.2% | 10403 г |
| Хром, Cr | 1.84 мкг | 50 мкг | 3.7% | 4.5% | 2717 г |
| Цинк, Zn | 1.8468 мг | 12 мг | 15.4% | 18.8% | 650 г |
| Цирконий, Zr | 0.86 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.086 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.079 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.48 г | ~ | |||
| Валин | 0.545 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.228 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.439 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.764 г | ~ | |||
| Лизин | 0.653 г | ~ | |||
| Метионин | 0.187 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.335 г | ~ | |||
| Треонин | 0.405 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.136 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.426 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.738 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.248 г | ~ | |||
| Аланин | 0.45 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.728 г | ~ | |||
| Глицин | 0.459 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.141 г | ~ | |||
| Пролин | 0.419 г | ~ | |||
| Серин | 0.387 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.312 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.144 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2 г | от 4.7 до 16.8 г | 42.6% | 52.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 49.59 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.714 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.404 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.383 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.02 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.039 г | min 16.8 г | 6.2% | 7.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.033 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.128 г | от 11.2 до 20.6 г | 19% | 23.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.846 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.12 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.039 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш составляет 81,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».