| Вода | 1500 г |
| Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) | 500 г |
| Куркума, молотая | 1 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| Лук репчатый, сушеный | 2 г |
| Морковь сушеная | 2 г |
| Мускатный орех, молотый | 1 г |
| Перец молотый красный | 1 г |
| Перец молотый красный | 1 г |
| Петрушка, сушеная | 1 г |
| Свинина, жирная, окорок (Тушение) | 350 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Тмин | 1 г |
| Укроп, сушеный | 1 г |
| Чеснок, порошок | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 120.6 ккал | 1684 ккал | 7.2% | 6% | 1396 г |
| Белки | 5.2 г | 76 г | 6.8% | 5.6% | 1462 г |
| Жиры | 5.4 г | 56 г | 9.6% | 8% | 1037 г |
| Углеводы | 12.9 г | 219 г | 5.9% | 4.9% | 1698 г |
| Пищевые волокна | 2.6 г | 20 г | 13% | 10.8% | 769 г |
| Вода | 76.7 г | 2273 г | 3.4% | 2.8% | 2963 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 39.1 мкг | 900 мкг | 4.3% | 3.6% | 2302 г |
| Ретинол | 0.036 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.008 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.023 мг | 5 мг | 0.5% | 0.4% | 21739 г |
| бета Криптоксантин | 5.752 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.003 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 13.182 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.118 мг | 1.5 мг | 7.9% | 6.6% | 1271 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.053 мг | 1.8 мг | 2.9% | 2.4% | 3396 г |
| Витамин В4, холин | 11.32 мг | 500 мг | 2.3% | 1.9% | 4417 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.081 мг | 5 мг | 1.6% | 1.3% | 6173 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.145 мг | 2 мг | 7.3% | 6.1% | 1379 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.278 мкг | 400 мкг | 2.1% | 1.7% | 4832 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.319 мкг | 3 мкг | 10.6% | 8.8% | 940 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.21 мг | 90 мг | 0.2% | 0.2% | 42857 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.296 мг | 15 мг | 2% | 1.7% | 5068 г |
| гамма Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.478 мкг | 50 мкг | 1% | 0.8% | 10460 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.5% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.4124 мг | 20 мг | 12.1% | 10% | 829 г |
| Ниацин | 1.149 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.008 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 122.23 мг | 2500 мг | 4.9% | 4.1% | 2045 г |
| Кальций, Ca | 11.4 мг | 1000 мг | 1.1% | 0.9% | 8772 г |
| Кремний, Si | 18.443 мг | 30 мг | 61.5% | 51% | 163 г |
| Магний, Mg | 48.91 мг | 400 мг | 12.2% | 10.1% | 818 г |
| Натрий, Na | 42.95 мг | 1300 мг | 3.3% | 2.7% | 3027 г |
| Сера, S | 57.54 мг | 1000 мг | 5.8% | 4.8% | 1738 г |
| Фосфор, P | 88 мг | 800 мг | 11% | 9.1% | 909 г |
| Хлор, Cl | 72.4 мг | 2300 мг | 3.1% | 2.6% | 3177 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 79.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.794 мг | 18 мг | 10% | 8.3% | 1003 г |
| Йод, I | 1.87 мкг | 150 мкг | 1.2% | 1% | 8021 г |
| Кобальт, Co | 1.835 мкг | 10 мкг | 18.4% | 15.3% | 545 г |
| Марганец, Mn | 0.3798 мг | 2 мг | 19% | 15.8% | 527 г |
| Медь, Cu | 177.57 мкг | 1000 мкг | 17.8% | 14.8% | 563 г |
| Молибден, Mo | 9.845 мкг | 70 мкг | 14.1% | 11.7% | 711 г |
| Никель, Ni | 3.893 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 11.95 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.925 мкг | 55 мкг | 3.5% | 2.9% | 2857 г |
| Титан, Ti | 7.51 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 83.58 мкг | 4000 мкг | 2.1% | 1.7% | 4786 г |
| Хром, Cr | 2.5 мкг | 50 мкг | 5% | 4.1% | 2000 г |
| Цинк, Zn | 0.9602 мг | 12 мг | 8% | 6.6% | 1250 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 12.361 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.258 г | ~ | |||
| Валин | 0.136 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.069 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.106 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.173 г | ~ | |||
| Лизин | 0.122 г | ~ | |||
| Метионин | 0.073 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.148 г | ~ | |||
| Треонин | 0.092 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.041 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.136 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.232 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.134 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.254 г | ~ | |||
| Глицин | 0.166 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.519 г | ~ | |||
| Пролин | 0.116 г | ~ | |||
| Серин | 0.14 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.099 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.076 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.179 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 11.384 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.126 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.01 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.266 г | min 16.8 г | 1.6% | 1.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.252 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.275 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.5% | 2.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.25 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Гречка по-купечески составляет 120,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».