| Печень куриная (Жарка котлеты) | 1000 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 150 г |
| Морковь припущенная по 1-214 (Жарка) | 150 г |
| Яйцо куриное (Жарка омлет) | 160 г |
| Крупа манная (Варка без слива вязкая) | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Масло растительное, подсолнечное и линолевое (гидрогенизированное) | 30 г |
| Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы (Жарка) | 50 г |
Печень, лук и морковь пропустить через мясорубку (или измельчить в блендаре), перемешать, добавить яйца, перемешать, добавить манку, добавить муку, посолить, поперчить, перемешать. На разогретую, смазанную маслом сковороду, выложить оладьи. Жарить около 5 минут с одной стороны. Повернуть, жарить еще около 5 минут
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 348.7 ккал | 1684 ккал | 20.7% | 5.9% | 483 г |
| Белки | 38.5 г | 76 г | 50.7% | 14.5% | 197 г |
| Жиры | 14.9 г | 56 г | 26.6% | 7.6% | 376 г |
| Углеводы | 15.2 г | 219 г | 6.9% | 2% | 1441 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 2.7% | 1053 г |
| Вода | 62 г | 2273 г | 2.7% | 0.8% | 3666 г |
| Зола | 3.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 20680.7 мкг | 900 мкг | 2297.9% | 659% | 4 г |
| Ретинол | 17.808 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.89 мг | 5 мг | 57.8% | 16.6% | 173 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.807 мг | 1.5 мг | 53.8% | 15.4% | 186 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 3.568 мг | 1.8 мг | 198.2% | 56.8% | 50 г |
| Витамин В4, холин | 398.59 мг | 500 мг | 79.7% | 22.9% | 125 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.4 мг | 5 мг | 8% | 2.3% | 1250 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 1.609 мг | 2 мг | 80.5% | 23.1% | 124 г |
| Витамин В9, фолаты | 411.723 мкг | 400 мкг | 102.9% | 29.5% | 97 г |
| Витамин В12, кобаламин | 28.005 мкг | 3 мкг | 933.5% | 267.7% | 11 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 22.77 мг | 90 мг | 25.3% | 7.3% | 395 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.592 мкг | 10 мкг | 5.9% | 1.7% | 1689 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.762 мг | 15 мг | 18.4% | 5.3% | 543 г |
| бета Токоферол | 0.085 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.458 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.103 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 5.827 мкг | 50 мкг | 11.7% | 3.4% | 858 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 24.3266 мг | 20 мг | 121.6% | 34.9% | 82 г |
| Ниацин | 16.268 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 611.99 мг | 2500 мг | 24.5% | 7% | 409 г |
| Кальций, Ca | 53.97 мг | 1000 мг | 5.4% | 1.5% | 1853 г |
| Кремний, Si | 0.84 мг | 30 мг | 2.8% | 0.8% | 3571 г |
| Магний, Mg | 55.01 мг | 400 мг | 13.8% | 4% | 727 г |
| Натрий, Na | 570.16 мг | 1300 мг | 43.9% | 12.6% | 228 г |
| Сера, S | 420.27 мг | 1000 мг | 42% | 12% | 238 г |
| Фосфор, P | 364.3 мг | 800 мг | 45.5% | 13% | 220 г |
| Хлор, Cl | 553.29 мг | 2300 мг | 24.1% | 6.9% | 416 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 148.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 58.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 16.22 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 29.149 мг | 18 мг | 161.9% | 46.4% | 62 г |
| Йод, I | 6.26 мкг | 150 мкг | 4.2% | 1.2% | 2396 г |
| Кобальт, Co | 31.521 мкг | 10 мкг | 315.2% | 90.4% | 32 г |
| Марганец, Mn | 0.6872 мг | 2 мг | 34.4% | 9.9% | 291 г |
| Медь, Cu | 710.31 мкг | 1000 мкг | 71% | 20.4% | 141 г |
| Молибден, Mo | 102.017 мкг | 70 мкг | 145.7% | 41.8% | 69 г |
| Никель, Ni | 1.908 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.27 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 120 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 100.793 мкг | 55 мкг | 183.3% | 52.6% | 55 г |
| Титан, Ti | 0.75 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 26.13 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.2% | 15308 г |
| Хром, Cr | 16.97 мкг | 50 мкг | 33.9% | 9.7% | 295 г |
| Цинк, Zn | 11.7187 мг | 12 мг | 97.7% | 28% | 102 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 11.293 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.072 г | ~ | |||
| Аргинин* | 2.023 г | ~ | |||
| Валин | 2.412 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.835 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.825 г | ~ | |||
| Лейцин | 3.683 г | ~ | |||
| Лизин | 2.098 г | ~ | |||
| Метионин | 0.847 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.369 г | ~ | |||
| Треонин | 1.437 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.749 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.92 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 3.226 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.167 г | ~ | |||
| Аланин | 2.699 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 3.552 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.101 г | ~ | |||
| Глицин | 1.982 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 5.731 г | ~ | |||
| Пролин | 1.982 г | ~ | |||
| Серин | 1.167 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.306 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.503 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 3.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 70.2% | 20.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 741.51 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.504 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.681 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.044 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.45 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.025 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.305 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.516 г | min 16.8 г | 38.8% | 11.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.307 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.02 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.016 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.028 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.41 г | от 11.2 до 20.6 г | 30.4% | 8.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.091 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.081 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.229 г | ~ |
Энергетическая ценность Оладьи из кур. печени составляет 348,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».