| Говядина 1 кат. | 500 г |
| Баклажан | 350 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Помидор (томат), парниковый | 200 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 121.6 ккал | 1684 ккал | 7.2% | 5.9% | 1385 г |
| Белки | 8.5 г | 76 г | 11.2% | 9.2% | 894 г |
| Жиры | 8.6 г | 56 г | 15.4% | 12.7% | 651 г |
| Углеводы | 2.7 г | 219 г | 1.2% | 1% | 8111 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 4.5% | 1818 г |
| Вода | 78.3 г | 2273 г | 3.4% | 2.8% | 2903 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 15.1 мкг | 900 мкг | 1.7% | 1.4% | 5960 г |
| бета Каротин | 0.092 мг | 5 мг | 1.8% | 1.5% | 5435 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.049 мг | 1.5 мг | 3.3% | 2.7% | 3061 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.086 мг | 1.8 мг | 4.8% | 3.9% | 2093 г |
| Витамин В4, холин | 32.5 мг | 500 мг | 6.5% | 5.3% | 1538 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.306 мг | 5 мг | 6.1% | 5% | 1634 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.213 мг | 2 мг | 10.7% | 8.8% | 939 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.893 мкг | 400 мкг | 2.5% | 2.1% | 4043 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.111 мкг | 3 мкг | 37% | 30.4% | 270 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.77 мг | 90 мг | 6.4% | 5.3% | 1560 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.97 мг | 15 мг | 6.5% | 5.3% | 1546 г |
| Витамин Н, биотин | 1.406 мкг | 50 мкг | 2.8% | 2.3% | 3556 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.5 мкг | 120 мкг | 2.1% | 1.7% | 4800 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.8718 мг | 20 мг | 19.4% | 16% | 517 г |
| Ниацин | 2.291 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 267.01 мг | 2500 мг | 10.7% | 8.8% | 936 г |
| Кальций, Ca | 12.35 мг | 1000 мг | 1.2% | 1% | 8097 г |
| Кремний, Si | 10.128 мг | 30 мг | 33.8% | 27.8% | 296 г |
| Магний, Mg | 13.29 мг | 400 мг | 3.3% | 2.7% | 3010 г |
| Натрий, Na | 32.48 мг | 1300 мг | 2.5% | 2.1% | 4002 г |
| Сера, S | 110.38 мг | 1000 мг | 11% | 9% | 906 г |
| Фосфор, P | 101.5 мг | 800 мг | 12.7% | 10.4% | 788 г |
| Хлор, Cl | 51.15 мг | 2300 мг | 2.2% | 1.8% | 4497 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 301.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 66.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.59 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.427 мг | 18 мг | 7.9% | 6.5% | 1261 г |
| Йод, I | 4.27 мкг | 150 мкг | 2.8% | 2.3% | 3513 г |
| Кобальт, Co | 4.744 мкг | 10 мкг | 47.4% | 39% | 211 г |
| Литий, Li | 25.299 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1214 мг | 2 мг | 6.1% | 5% | 1647 г |
| Медь, Cu | 144.23 мкг | 1000 мкг | 14.4% | 11.8% | 693 г |
| Молибден, Mo | 9.145 мкг | 70 мкг | 13.1% | 10.8% | 765 г |
| Никель, Ni | 6.272 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 32.35 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 74.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.201 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.3% | 27363 г |
| Фтор, F | 37.18 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.7% | 10758 г |
| Хром, Cr | 4.74 мкг | 50 мкг | 9.5% | 7.8% | 1055 г |
| Цинк, Zn | 1.5782 мг | 12 мг | 13.2% | 10.9% | 760 г |
| Цирконий, Zr | 0.82 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.278 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.133 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.476 г | ~ | |||
| Валин | 0.464 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.313 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.355 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.652 г | ~ | |||
| Лизин | 0.701 г | ~ | |||
| Метионин | 0.196 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.307 г | ~ | |||
| Треонин | 0.359 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.095 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.362 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.659 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.281 г | ~ | |||
| Аланин | 0.492 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.814 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.124 г | ~ | |||
| Глицин | 0.421 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.389 г | ~ | |||
| Пролин | 0.315 г | ~ | |||
| Серин | 0.351 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.301 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.114 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.5% | 21% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 34.19 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.419 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.235 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.043 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.892 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.111 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.938 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.578 г | min 16.8 г | 21.3% | 17.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.107 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.389 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.08 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.35 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.1% | 10% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.193 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.06 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Мясо с баклажанами составляет 121,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».