Мой здоровый рацион

Рецепт Фасоль с шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фасоль с шампиньонами

Фасоль стручковая (Тушение) 300 г
Шампиньоны (Тушение) 300 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Морковь (Тушение) 100 г
Сметана 20% жирности 20 г
Подсолнечное масло 20 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фасоль с шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 65.1 ккал 1684 ккал 3.9% 6% 2587 г
Белки 3.3 г 76 г 4.3% 6.6% 2303 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 11.2% 1366 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 2.6% 5763 г
Пищевые волокна 3.5 г 20 г 17.5% 26.9% 571 г
Вода 83.2 г 2273 г 3.7% 5.7% 2732 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 322.4 мкг 900 мкг 35.8% 55% 279 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 1.907 мг 5 мг 38.1% 58.5% 262 г
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 7.8% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.231 мг 1.8 мг 12.8% 19.7% 779 г
Витамин В4, холин 18.98 мг 500 мг 3.8% 5.8% 2634 г
Витамин В5, пантотеновая 0.801 мг 5 мг 16% 24.6% 624 г
Витамин В6, пиридоксин 0.102 мг 2 мг 5.1% 7.8% 1961 г
Витамин В9, фолаты 11.909 мкг 400 мкг 3% 4.6% 3359 г
Витамин В12, кобаламин 0.051 мкг 3 мкг 1.7% 2.6% 5882 г
Витамин C, аскорбиновая 6.45 мг 90 мг 7.2% 11.1% 1395 г
Витамин D, кальциферол 0.041 мкг 10 мкг 0.4% 0.6% 24390 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.633 мг 15 мг 10.9% 16.7% 919 г
Витамин Н, биотин 6.518 мкг 50 мкг 13% 20% 767 г
Витамин К, филлохинон 9 мкг 120 мкг 7.5% 11.5% 1333 г
Витамин РР, НЭ 2.4528 мг 20 мг 12.3% 18.9% 815 г
Ниацин 2.502 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 376.41 мг 2500 мг 15.1% 23.2% 664 г
Кальций, Ca 40.69 мг 1000 мг 4.1% 6.3% 2458 г
Кремний, Si 5.794 мг 30 мг 19.3% 29.6% 518 г
Магний, Mg 25.99 мг 400 мг 6.5% 10% 1539 г
Натрий, Na 7.55 мг 1300 мг 0.6% 0.9% 17219 г
Сера, S 29.27 мг 1000 мг 2.9% 4.5% 3416 г
Фосфор, P 84.1 мг 800 мг 10.5% 16.1% 951 г
Хлор, Cl 29.77 мг 2300 мг 1.3% 2% 7726 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 262.8 мкг ~
Бор, B 67.7 мкг ~
Ванадий, V 13.78 мкг ~
Железо, Fe 0.862 мг 18 мг 4.8% 7.4% 2088 г
Йод, I 8.82 мкг 150 мкг 5.9% 9.1% 1701 г
Кобальт, Co 7.854 мкг 10 мкг 78.5% 120.6% 127 г
Литий, Li 4.882 мкг ~
Марганец, Mn 0.2105 мг 2 мг 10.5% 16.1% 950 г
Медь, Cu 274.85 мкг 1000 мкг 27.5% 42.2% 364 г
Молибден, Mo 4.758 мкг 70 мкг 6.8% 10.4% 1471 г
Никель, Ni 2.891 мкг ~
Олово, Sn 0.38 мкг ~
Рубидий, Rb 95 мкг ~
Селен, Se 11.721 мкг 55 мкг 21.3% 32.7% 469 г
Стронций, Sr 7.6 мкг ~
Титан, Ti 20.4 мкг ~
Фтор, F 26.88 мкг 4000 мкг 0.7% 1.1% 14881 г
Хром, Cr 5.98 мкг 50 мкг 12% 18.4% 836 г
Цинк, Zn 0.4152 мг 12 мг 3.5% 5.4% 2890 г
Цирконий, Zr 0.63 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.484 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.115 г ~
Аргинин* 0.033 г ~
Валин 0.013 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.015 г ~
Лейцин 0.019 г ~
Лизин 0.02 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.015 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.014 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.025 г ~
Заменимые аминокислоты 0.302 г ~
Аланин 0.019 г ~
Аспарагиновая кислота 0.05 г ~
Глицин 0.013 г ~
Глутаминовая кислота 0.141 г ~
Пролин 0.012 г ~
Серин 0.013 г ~
Тирозин 0.011 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 65.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.54 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.839 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.207 г ~
18:0 Стеариновая 0.123 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.928 г min 16.8 г 5.5% 8.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.032 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.708 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.112 г от 11.2 до 20.6 г 18.9% 29%
18:2 Линолевая (ud) 1.961 г ~

Энергетическая ценность Фасоль с шампиньонами составляет 65,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».