| Лук репчатый (Жарка) | 190 г |
| Томатная паста. Консервы | 33 г |
| Вода | 250 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, обжаренная | 400 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 140.4 ккал | 1684 ккал | 8.3% | 5.9% | 1199 г |
| Белки | 17.8 г | 76 г | 23.4% | 16.7% | 427 г |
| Жиры | 6 г | 56 г | 10.7% | 7.6% | 933 г |
| Углеводы | 2.5 г | 219 г | 1.1% | 0.8% | 8760 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 3.2% | 2222 г |
| Вода | 71.6 г | 2273 г | 3.2% | 2.3% | 3175 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 16.3 мкг | 900 мкг | 1.8% | 1.3% | 5521 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.088 мг | 5 мг | 1.8% | 1.3% | 5682 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.042 мг | 1.5 мг | 2.8% | 2% | 3571 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.126 мг | 1.8 мг | 7% | 5% | 1429 г |
| Витамин В4, холин | 59.26 мг | 500 мг | 11.9% | 8.5% | 844 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.542 мг | 5 мг | 10.8% | 7.7% | 923 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.306 мг | 2 мг | 15.3% | 10.9% | 654 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.346 мкг | 400 мкг | 1.6% | 1.1% | 6303 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.649 мкг | 3 мкг | 55% | 39.2% | 182 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.73 мг | 90 мг | 4.1% | 2.9% | 2413 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.818 мг | 15 мг | 5.5% | 3.9% | 1834 г |
| Витамин Н, биотин | 0.458 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.6% | 10917 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.9% | 7500 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.5398 мг | 20 мг | 22.7% | 16.2% | 441 г |
| Ниацин | 0.14 мг | ~ | |||
| Бетаин | 4.831 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 352.1 мг | 2500 мг | 14.1% | 10% | 710 г |
| Кальций, Ca | 14.87 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.1% | 6725 г |
| Кремний, Si | 0.7 мг | 30 мг | 2.3% | 1.6% | 4286 г |
| Магний, Mg | 22.43 мг | 400 мг | 5.6% | 4% | 1783 г |
| Натрий, Na | 52.03 мг | 1300 мг | 4% | 2.8% | 2499 г |
| Сера, S | 191.97 мг | 1000 мг | 19.2% | 13.7% | 521 г |
| Фосфор, P | 171.3 мг | 800 мг | 21.4% | 15.2% | 467 г |
| Хлор, Cl | 17.39 мг | 2300 мг | 0.8% | 0.6% | 13226 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 56 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 28 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.194 мг | 18 мг | 12.2% | 8.7% | 820 г |
| Йод, I | 1.03 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.5% | 14563 г |
| Кобальт, Co | 2.334 мкг | 10 мкг | 23.3% | 16.6% | 428 г |
| Марганец, Mn | 0.0501 мг | 2 мг | 2.5% | 1.8% | 3992 г |
| Медь, Cu | 105.48 мкг | 1000 мкг | 10.5% | 7.5% | 948 г |
| Молибден, Mo | 2.047 мкг | 70 мкг | 2.9% | 2.1% | 3420 г |
| Никель, Ni | 0.42 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 66.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.105 мкг | 55 мкг | 23.8% | 17% | 420 г |
| Фтор, F | 41.16 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.7% | 9718 г |
| Хром, Cr | 0.28 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.4% | 17857 г |
| Цинк, Zn | 4.4171 мг | 12 мг | 36.8% | 26.2% | 272 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.074 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.08 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.163 г | ~ | |||
| Валин | 0.851 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.562 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.771 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.353 г | ~ | |||
| Лизин | 1.439 г | ~ | |||
| Метионин | 0.445 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.676 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.093 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.681 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.02 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.186 г | ~ | |||
| Аланин | 1.092 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.566 г | ~ | |||
| Глицин | 1.177 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.637 г | ~ | |||
| Пролин | 0.884 г | ~ | |||
| Серин | 0.695 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.537 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.18 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.007 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.8% | 0.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.037 г | от 4.7 до 16.8 г | 22.1% | 15.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 52.43 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.946 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.125 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.107 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.972 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.044 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.605 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.126 г | min 16.8 г | 12.7% | 9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.025 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.128 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.03 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.831 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.171 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.5% | 7.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.994 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.095 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.095 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.095 г | ~ |
Энергетическая ценность Болоньезе из говядин составляет 140,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».