| Печень говяжья (Жарка мелким куском) | 1000 г |
| Подсолнечное масло | 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Лук репчатый (Жарка) | 200 г |
| Сметана 15% жирности (Жарка) | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 166.3 ккал | 1684 ккал | 9.9% | 6% | 1013 г |
| Белки | 15.6 г | 76 г | 20.5% | 12.3% | 487 г |
| Жиры | 8.6 г | 56 г | 15.4% | 9.3% | 651 г |
| Углеводы | 6.3 г | 219 г | 2.9% | 1.7% | 3476 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.5% | 4000 г |
| Вода | 67.1 г | 2273 г | 3% | 1.8% | 3387 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7052.2 мкг | 900 мкг | 783.6% | 471.2% | 13 г |
| Ретинол | 5.968 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.856 мг | 5 мг | 17.1% | 10.3% | 584 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.247 мг | 1.5 мг | 16.5% | 9.9% | 607 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.764 мг | 1.8 мг | 98% | 58.9% | 102 г |
| Витамин В4, холин | 542.71 мг | 500 мг | 108.5% | 65.2% | 92 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.481 мг | 5 мг | 109.6% | 65.9% | 91 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.573 мг | 2 мг | 28.7% | 17.3% | 349 г |
| Витамин В9, фолаты | 167.717 мкг | 400 мкг | 41.9% | 25.2% | 238 г |
| Витамин В12, кобаламин | 49.978 мкг | 3 мкг | 1665.9% | 1001.7% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.35 мг | 90 мг | 11.5% | 6.9% | 870 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.02 мкг | 10 мкг | 10.2% | 6.1% | 980 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.162 мг | 15 мг | 14.4% | 8.7% | 694 г |
| Витамин Н, биотин | 82.236 мкг | 50 мкг | 164.5% | 98.9% | 61 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.9 мкг | 120 мкг | 2.4% | 1.4% | 4138 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.9903 мг | 20 мг | 55% | 33.1% | 182 г |
| Ниацин | 8.012 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 274.94 мг | 2500 мг | 11% | 6.6% | 909 г |
| Кальций, Ca | 26.44 мг | 1000 мг | 2.6% | 1.6% | 3782 г |
| Кремний, Si | 0.442 мг | 30 мг | 1.5% | 0.9% | 6787 г |
| Магний, Mg | 18.53 мг | 400 мг | 4.6% | 2.8% | 2159 г |
| Натрий, Na | 90.27 мг | 1300 мг | 6.9% | 4.1% | 1440 г |
| Сера, S | 214.1 мг | 1000 мг | 21.4% | 12.9% | 467 г |
| Фосфор, P | 282.4 мг | 800 мг | 35.3% | 21.2% | 283 г |
| Хлор, Cl | 96.23 мг | 2300 мг | 4.2% | 2.5% | 2390 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 43.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 17.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.827 мг | 18 мг | 32.4% | 19.5% | 309 г |
| Йод, I | 3.5 мкг | 150 мкг | 2.3% | 1.4% | 4286 г |
| Кобальт, Co | 17.141 мкг | 10 мкг | 171.4% | 103.1% | 58 г |
| Марганец, Mn | 0.2801 мг | 2 мг | 14% | 8.4% | 714 г |
| Медь, Cu | 3214.86 мкг | 1000 мкг | 321.5% | 193.3% | 31 г |
| Молибден, Mo | 91.363 мкг | 70 мкг | 130.5% | 78.5% | 77 г |
| Никель, Ni | 52.115 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.16 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 42.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 26.142 мкг | 55 мкг | 47.5% | 28.6% | 210 г |
| Стронций, Sr | 2.83 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 194.86 мкг | 4000 мкг | 4.9% | 2.9% | 2053 г |
| Хром, Cr | 26.85 мкг | 50 мкг | 53.7% | 32.3% | 186 г |
| Цинк, Zn | 4.3901 мг | 12 мг | 36.6% | 22% | 273 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.016 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.051 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.135 г | ~ | |||
| Валин | 1.111 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.755 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.83 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.416 г | ~ | |||
| Лизин | 1.276 г | ~ | |||
| Метионин | 0.391 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.676 г | ~ | |||
| Треонин | 0.724 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.216 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.83 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.481 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.117 г | ~ | |||
| Аланин | 0.904 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.207 г | ~ | |||
| Глицин | 0.839 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.765 г | ~ | |||
| Пролин | 0.908 г | ~ | |||
| Серин | 0.589 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.651 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.285 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 13.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 51.1% | 30.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 237.53 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 6.018 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.585 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.84 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.021 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.054 г | min 16.8 г | 12.2% | 7.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.044 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.2 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.777 г | от 11.2 до 20.6 г | 24.8% | 14.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.171 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.195 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.159 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень в сметане составляет 166,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».