Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты из телячьего фарша с кабачком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты из телячьего фарша с кабачком

Батон нарезной из муки в/с (хлеб) 100 г
Молоко 1,8% [Parmalat] 130 г
Фарш из телятины 360 г
Кабачок 120 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 4 г
Подсолнечное масло 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из телячьего фарша с кабачком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 197.2 ккал 1684 ккал 11.7% 5.9% 854 г
Белки 11.2 г 76 г 14.7% 7.5% 679 г
Жиры 12.4 г 56 г 22.1% 11.2% 452 г
Углеводы 10.2 г 219 г 4.7% 2.4% 2147 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.5% 3333 г
Вода 65.2 г 2273 г 2.9% 1.5% 3486 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.2 мкг 900 мкг 0.6% 0.3% 17308 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.024 мг 1.5 мг 1.6% 0.8% 6250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.011 мг 1.8 мг 0.6% 0.3% 16364 г
Витамин В4, холин 10.51 мг 500 мг 2.1% 1.1% 4757 г
Витамин В5, пантотеновая 0.068 мг 5 мг 1.4% 0.7% 7353 г
Витамин В6, пиридоксин 0.045 мг 2 мг 2.3% 1.2% 4444 г
Витамин В9, фолаты 7.226 мкг 400 мкг 1.8% 0.9% 5536 г
Витамин C, аскорбиновая 2.9 мг 90 мг 3.2% 1.6% 3103 г
Витамин D, кальциферол 0.01 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.513 мг 15 мг 3.4% 1.7% 2924 г
Витамин Н, биотин 0.374 мкг 50 мкг 0.7% 0.4% 13369 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.4% 13333 г
Витамин РР, НЭ 0.4755 мг 20 мг 2.4% 1.2% 4206 г
Ниацин 0.261 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 61 мг 2500 мг 2.4% 1.2% 4098 г
Кальций, Ca 6.05 мг 1000 мг 0.6% 0.3% 16529 г
Кремний, Si 6.161 мг 30 мг 20.5% 10.4% 487 г
Магний, Mg 3.84 мг 400 мг 1% 0.5% 10417 г
Натрий, Na 69.3 мг 1300 мг 5.3% 2.7% 1876 г
Сера, S 9.39 мг 1000 мг 0.9% 0.5% 10650 г
Фосфор, P 12.9 мг 800 мг 1.6% 0.8% 6202 г
Хлор, Cl 115 мг 2300 мг 5% 2.5% 2000 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 14 мкг ~
Бор, B 3.7 мкг ~
Ванадий, V 1.2 мкг ~
Железо, Fe 0.272 мг 18 мг 1.5% 0.8% 6618 г
Кобальт, Co 0.535 мкг 10 мкг 5.4% 2.7% 1869 г
Марганец, Mn 0.1571 мг 2 мг 7.9% 4% 1273 г
Медь, Cu 30.69 мкг 1000 мкг 3.1% 1.6% 3258 г
Молибден, Mo 2.697 мкг 70 мкг 3.9% 2% 2595 г
Никель, Ni 0.213 мкг ~
Рубидий, Rb 4.3 мкг ~
Селен, Se 0.045 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 122222 г
Фтор, F 0.87 мкг 4000 мкг 459770 г
Хром, Cr 0.53 мкг 50 мкг 1.1% 0.6% 9434 г
Цинк, Zn 0.169 мг 12 мг 1.4% 0.7% 7101 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.823 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Заменимые аминокислоты
Глутаминовая кислота 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.23 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.968 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.024 г ~
6:0 Капроновая 0.005 г ~
8:0 Каприловая 0.005 г ~
10:0 Каприновая 0.012 г ~
12:0 Лауриновая 0.016 г ~
14:0 Миристиновая 0.051 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.189 г ~
18:0 Стеариновая 0.068 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.288 г min 16.8 г 1.7% 0.9%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.018 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.261 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.331 г от 11.2 до 20.6 г 3% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.295 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из телячьего фарша с кабачком составляет 197,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».