| Печень куриная (Тушение) | 1000 г |
| Лук репчатый | 300 г |
| Морковь | 300 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 300 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Оливковое масло | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 234.5 ккал | 1684 ккал | 13.9% | 5.9% | 718 г |
| Белки | 11.6 г | 76 г | 15.3% | 6.5% | 655 г |
| Жиры | 19.4 г | 56 г | 34.6% | 14.8% | 289 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 0.6% | 6844 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 1.9% | 2222 г |
| Вода | 64.7 г | 2273 г | 2.8% | 1.2% | 3513 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6061.7 мкг | 900 мкг | 673.5% | 287.2% | 15 г |
| Ретинол | 5.701 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.229 мг | 5 мг | 44.6% | 19% | 224 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.261 мг | 1.5 мг | 17.4% | 7.4% | 575 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.184 мг | 1.8 мг | 65.8% | 28.1% | 152 г |
| Витамин В4, холин | 111.32 мг | 500 мг | 22.3% | 9.5% | 449 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.488 мг | 5 мг | 69.8% | 29.8% | 143 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.479 мг | 2 мг | 24% | 10.2% | 418 г |
| Витамин В9, фолаты | 95.51 мкг | 400 мкг | 23.9% | 10.2% | 419 г |
| Витамин В12, кобаламин | 8.991 мкг | 3 мкг | 299.7% | 127.8% | 33 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.29 мг | 90 мг | 15.9% | 6.8% | 630 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.262 мкг | 10 мкг | 2.6% | 1.1% | 3817 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.871 мг | 15 мг | 5.8% | 2.5% | 1722 г |
| Витамин Н, биотин | 0.262 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.2% | 19084 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.7 мкг | 120 мкг | 3.9% | 1.7% | 2553 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.6501 мг | 20 мг | 38.3% | 16.3% | 261 г |
| Ниацин | 5.691 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 226.69 мг | 2500 мг | 9.1% | 3.9% | 1103 г |
| Кальций, Ca | 20.59 мг | 1000 мг | 2.1% | 0.9% | 4857 г |
| Кремний, Si | 5.248 мг | 30 мг | 17.5% | 7.5% | 572 г |
| Магний, Mg | 21.9 мг | 400 мг | 5.5% | 2.3% | 1826 г |
| Натрий, Na | 165.72 мг | 1300 мг | 12.7% | 5.4% | 784 г |
| Сера, S | 124.43 мг | 1000 мг | 12.4% | 5.3% | 804 г |
| Фосфор, P | 164 мг | 800 мг | 20.5% | 8.7% | 488 г |
| Хлор, Cl | 189.42 мг | 2300 мг | 8.2% | 3.5% | 1214 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 126.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 70 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 17.32 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 10.01 мг | 18 мг | 55.6% | 23.7% | 180 г |
| Йод, I | 1.4 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.4% | 10714 г |
| Кобальт, Co | 9.577 мкг | 10 мкг | 95.8% | 40.9% | 104 г |
| Литий, Li | 1.05 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2487 мг | 2 мг | 12.4% | 5.3% | 804 г |
| Медь, Cu | 247.29 мкг | 1000 мкг | 24.7% | 10.5% | 404 г |
| Молибден, Mo | 35.271 мкг | 70 мкг | 50.4% | 21.5% | 198 г |
| Никель, Ni | 1.574 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 87.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 22.887 мкг | 55 мкг | 41.6% | 17.7% | 240 г |
| Стронций, Sr | 1.52 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 15.54 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 25740 г |
| Хром, Cr | 5.76 мкг | 50 мкг | 11.5% | 4.9% | 868 г |
| Цинк, Zn | 3.9516 мг | 12 мг | 32.9% | 14% | 304 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.052 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.105 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.628 г | ~ | |||
| Валин | 0.752 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.253 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.566 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.151 г | ~ | |||
| Лизин | 0.646 г | ~ | |||
| Метионин | 0.25 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.395 г | ~ | |||
| Треонин | 0.438 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.243 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.589 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.992 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.22 г | ~ | |||
| Аланин | 0.868 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.133 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.035 г | ~ | |||
| Глицин | 0.64 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.716 г | ~ | |||
| Пролин | 0.605 г | ~ | |||
| Серин | 0.301 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.404 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.14 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 7.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 223.03 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.749 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 10.4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.654 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.145 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.126 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.331 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.423 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.381 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 5.061 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.633 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.773 г | min 16.8 г | 40.3% | 17.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.153 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.597 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.009 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.015 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.053 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.4% | 4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.695 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.07 г | ~ |
Энергетическая ценность Печеночный паштет составляет 234,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».