Мой здоровый рацион

Рецепт Книга 2.5. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Книга 2.5

Рикотта Лайт [Pretto] 100 г
Творог 2% жирности 100 г
Яичный желток куриный 20 г
Изолят Сывороточного Протеина [Trec Nutrition] 30 г
Кукурузная мука 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Книга 2.5".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 224.7 ккал 1684 ккал 13.3% 5.9% 749 г
Белки 26 г 76 г 34.2% 15.2% 292 г
Жиры 7.7 г 56 г 13.8% 6.1% 727 г
Углеводы 13.9 г 219 г 6.3% 2.8% 1576 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.1% 4000 г
Вода 51.8 г 2273 г 2.3% 1% 4388 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 89.1 мкг 900 мкг 9.9% 4.4% 1010 г
Ретинол 0.082 мг ~
бета Каротин 0.044 мг 5 мг 0.9% 0.4% 11364 г
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 2.5% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.15 мг 1.8 мг 8.3% 3.7% 1200 г
Витамин В4, холин 89.38 мг 500 мг 17.9% 8% 559 г
Витамин В5, пантотеновая 0.47 мг 5 мг 9.4% 4.2% 1064 г
Витамин В6, пиридоксин 0.146 мг 2 мг 7.3% 3.2% 1370 г
Витамин В9, фолаты 23.252 мкг 400 мкг 5.8% 2.6% 1720 г
Витамин В12, кобаламин 0.73 мкг 3 мкг 24.3% 10.8% 411 г
Витамин C, аскорбиновая 0.09 мг 90 мг 0.1% 100000 г
Витамин D, кальциферол 0.675 мкг 10 мкг 6.8% 3% 1481 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.252 мг 15 мг 1.7% 0.8% 5952 г
Витамин Н, биотин 8.174 мкг 50 мкг 16.3% 7.3% 612 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.3913 мг 20 мг 12% 5.3% 836 г
Ниацин 0.461 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 64.3 мг 2500 мг 2.6% 1.2% 3888 г
Кальций, Ca 66.61 мг 1000 мг 6.7% 3% 1501 г
Магний, Mg 20.71 мг 400 мг 5.2% 2.3% 1931 г
Натрий, Na 20.57 мг 1300 мг 1.6% 0.7% 6320 г
Сера, S 111.01 мг 1000 мг 11.1% 4.9% 901 г
Фосфор, P 144.8 мг 800 мг 18.1% 8.1% 552 г
Хлор, Cl 62.7 мг 2300 мг 2.7% 1.2% 3668 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 21.7 мкг ~
Железо, Fe 1.065 мг 18 мг 5.9% 2.6% 1690 г
Йод, I 6.78 мкг 150 мкг 4.5% 2% 2212 г
Кобальт, Co 2.87 мкг 10 мкг 28.7% 12.8% 348 г
Марганец, Mn 0.0323 мг 2 мг 1.6% 0.7% 6192 г
Медь, Cu 48.09 мкг 1000 мкг 4.8% 2.1% 2079 г
Молибден, Mo 4.391 мкг 70 мкг 6.3% 2.8% 1594 г
Олово, Sn 5.65 мкг ~
Селен, Se 19.283 мкг 55 мкг 35.1% 15.6% 285 г
Стронций, Sr 7.39 мкг ~
Фтор, F 13.91 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 28756 г
Хром, Cr 1.48 мкг 50 мкг 3% 1.3% 3378 г
Цинк, Zn 0.5148 мг 12 мг 4.3% 1.9% 2331 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.209 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Лактоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.101 г ~
Валин 0.082 г ~
Гистидин* 0.033 г ~
Изолейцин 0.079 г ~
Лейцин 0.12 г ~
Лизин 0.101 г ~
Метионин 0.037 г ~
Метионин + Цистеин 0.06 г ~
Треонин 0.072 г ~
Триптофан 0.021 г ~
Фенилаланин 0.061 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.122 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.074 г ~
Аспарагиновая кислота 0.117 г ~
Глицин 0.044 г ~
Глутаминовая кислота 0.178 г ~
Пролин 0.061 г ~
Серин 0.119 г ~
Тирозин 0.061 г ~
Цистеин 0.024 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 4.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 134.35 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.275 г min 16.8 г 7.6% 3.4%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.415 г от 11.2 до 20.6 г 3.7% 1.6%

Энергетическая ценность Книга 2.5 составляет 224,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов