| Закваска хлебная ржаная [Сырье и приправы] | 90 г |
| Мука пшеничная высшего сорта [Мука и макаронные изделия] | 540 г |
| Мука Ржаная Цельнозерновая [Мясновъ] | 45 г |
| Мука пшеничная цельнозерновая [Мука и макаронные изделия] | 315 г |
| Соль столовая | 18 г |
| Вода | 540 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 193.3 ккал | 1684 ккал | 11.5% | 5.9% | 871 г |
| Белки | 6.4 г | 76 г | 8.4% | 4.3% | 1188 г |
| Жиры | 0.9 г | 56 г | 1.6% | 0.8% | 6222 г |
| Углеводы | 38.7 г | 219 г | 17.7% | 9.2% | 566 г |
| Вода | 52.8 г | 2273 г | 2.3% | 1.2% | 4305 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 0.09 мг | 2500 мг | 2777778 г | ||
| Кальций, Ca | 1.85 мг | 1000 мг | 0.2% | 0.1% | 54054 г |
| Магний, Mg | 0.36 мг | 400 мг | 0.1% | 0.1% | 111111 г |
| Натрий, Na | 450.99 мг | 1300 мг | 34.7% | 18% | 288 г |
| Сера, S | 0.35 мг | 1000 мг | 285714 г | ||
| Хлор, Cl | 0.49 мг | 2300 мг | 469388 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.004 мг | 18 мг | 450000 г | ||
| Марганец, Mn | 0.0017 мг | 2 мг | 0.1% | 0.1% | 117647 г |
| Медь, Cu | 0.56 мкг | 1000 мкг | 0.1% | 0.1% | 178571 г |
| Молибден, Mo | 0.558 мкг | 70 мкг | 0.8% | 0.4% | 12545 г |
| Селен, Se | 0.001 мкг | 55 мкг | 5500000 г | ||
| Фтор, F | 34.91 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.5% | 11458 г |
| Цинк, Zn | 0.0012 мг | 12 мг | 1000000 г |
Энергетическая ценность Цельнозерновой хлеб на ржаной закваске составляет 193,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».