Мой здоровый рацион

Рецепт Шампиньоны тушеные с луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шампиньоны тушеные с луком

Шампиньоны (Тушение) 427 г
Лук репчатый (Тушение) 356 г
Подсолнечное масло 10 г
Вода 700 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны тушеные с луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 25.8 ккал 1684 ккал 1.5% 5.8% 6527 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 8.1% 4750 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 7.8% 5091 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 3.9% 10429 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 32.9% 1176 г
Вода 92.5 г 2273 г 4.1% 15.9% 2457 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.6 мкг 900 мкг 0.1% 0.4% 150000 г
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.4% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 8.1% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.112 мг 1.8 мг 6.2% 24% 1607 г
Витамин В4, холин 8.19 мг 500 мг 1.6% 6.2% 6105 г
Витамин В5, пантотеновая 0.526 мг 5 мг 10.5% 40.7% 951 г
Витамин В6, пиридоксин 0.035 мг 2 мг 1.8% 7% 5714 г
Витамин В9, фолаты 3.382 мкг 400 мкг 0.8% 3.1% 11827 г
Витамин В12, кобаламин 0.029 мкг 3 мкг 1% 3.9% 10345 г
Витамин C, аскорбиновая 1.78 мг 90 мг 2% 7.8% 5056 г
Витамин D, кальциферол 0.03 мкг 10 мкг 0.3% 1.2% 33333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.435 мг 15 мг 2.9% 11.2% 3448 г
Витамин Н, биотин 4.944 мкг 50 мкг 9.9% 38.4% 1011 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.4% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.5366 мг 20 мг 7.7% 29.8% 1302 г
Ниацин 1.688 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 187.88 мг 2500 мг 7.5% 29.1% 1331 г
Кальций, Ca 12.02 мг 1000 мг 1.2% 4.7% 8319 г
Кремний, Si 2.112 мг 30 мг 7% 27.1% 1420 г
Магний, Mg 8.86 мг 400 мг 2.2% 8.5% 4515 г
Натрий, Na 3.03 мг 1300 мг 0.2% 0.8% 42904 г
Сера, S 25.49 мг 1000 мг 2.5% 9.7% 3923 г
Фосфор, P 51.2 мг 800 мг 6.4% 24.8% 1563 г
Хлор, Cl 13.54 мг 2300 мг 0.6% 2.3% 16987 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 218.4 мкг ~
Бор, B 51.3 мкг ~
Ванадий, V 0.55 мкг ~
Железо, Fe 0.297 мг 18 мг 1.7% 6.6% 6061 г
Йод, I 6.54 мкг 150 мкг 4.4% 17.1% 2294 г
Кобальт, Co 6.07 мкг 10 мкг 60.7% 235.3% 165 г
Литий, Li 0.221 мкг ~
Марганец, Mn 0.0991 мг 2 мг 5% 19.4% 2018 г
Медь, Cu 186.14 мкг 1000 мкг 18.6% 72.1% 537 г
Молибден, Mo 1.726 мкг 70 мкг 2.5% 9.7% 4056 г
Никель, Ni 0.769 мкг ~
Рубидий, Rb 129.2 мкг ~
Селен, Se 8.994 мкг 55 мкг 16.4% 63.6% 612 г
Стронций, Sr 4.65 мкг ~
Титан, Ti 15.91 мкг ~
Фтор, F 67.82 мкг 4000 мкг 1.7% 6.6% 5898 г
Хром, Cr 4.11 мкг 50 мкг 8.2% 31.8% 1217 г
Цинк, Zn 0.3134 мг 12 мг 2.6% 10.1% 3829 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.026 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.081 г ~
Аргинин* 0.046 г ~
Валин 0.007 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.011 г ~
Лейцин 0.014 г ~
Лизин 0.017 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.011 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.012 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.02 г ~
Заменимые аминокислоты 0.189 г ~
Аланин 0.017 г ~
Аспарагиновая кислота 0.02 г ~
Глицин 0.012 г ~
Глутаминовая кислота 0.063 г ~
Пролин 0.009 г ~
Серин 0.008 г ~
Тирозин 0.009 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 49.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.6 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.07 г ~
18:0 Стеариновая 0.036 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.234 г min 16.8 г 1.4% 5.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.025 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.202 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.666 г от 11.2 до 20.6 г 5.9% 22.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.646 г ~

Энергетическая ценность Шампиньоны тушеные с луком составляет 25,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».