| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 240 ккал | 1684 ккал | 14.3% | 6% | 702 г |
| Белки | 15 г | 76 г | 19.7% | 8.2% | 507 г |
| Жиры | 20 г | 56 г | 35.7% | 14.9% | 280 г |
| Вода | 57.6 г | 2273 г | 2.5% | 1% | 3946 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10 мкг | 900 мкг | 1.1% | 0.5% | 9000 г |
| Ретинол | 0.01 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 1.4% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.22 мг | 1.8 мг | 12.2% | 5.1% | 818 г |
| Витамин В4, холин | 139 мг | 500 мг | 27.8% | 11.6% | 360 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.65 мг | 5 мг | 13% | 5.4% | 769 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.33 мг | 2 мг | 16.5% | 6.9% | 606 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.6 мкг | 400 мкг | 2.4% | 1% | 4167 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.3 мг | 15 мг | 2% | 0.8% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 13.3 мг | 20 мг | 66.5% | 27.7% | 150 г |
| Ниацин | 7.8 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 210 мг | 2500 мг | 8.4% | 3.5% | 1190 г |
| Кальций, Ca | 12 мг | 1000 мг | 1.2% | 0.5% | 8333 г |
| Магний, Mg | 19 мг | 400 мг | 4.8% | 2% | 2105 г |
| Натрий, Na | 90 мг | 1300 мг | 6.9% | 2.9% | 1444 г |
| Сера, S | 248 мг | 1000 мг | 24.8% | 10.3% | 403 г |
| Фосфор, P | 200 мг | 800 мг | 25% | 10.4% | 400 г |
| Хлор, Cl | 90 мг | 2300 мг | 3.9% | 1.6% | 2556 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.4 мг | 18 мг | 7.8% | 3.3% | 1286 г |
| Кобальт, Co | 15 мкг | 10 мкг | 150% | 62.5% | 67 г |
| Марганец, Mn | 0.01 мг | 2 мг | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Медь, Cu | 90 мкг | 1000 мкг | 9% | 3.8% | 1111 г |
| Молибден, Mo | 29 мкг | 70 мкг | 41.4% | 17.3% | 241 г |
| Хром, Cr | 11 мкг | 50 мкг | 22% | 9.2% | 455 г |
| Цинк, Zn | 2.45 мг | 12 мг | 20.4% | 8.5% | 490 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.17 г | ~ | |||
| Валин | 0.93 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.54 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.96 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.59 г | ~ | |||
| Лизин | 1.64 г | ~ | |||
| Метионин | 0.5 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.62 г | ~ | |||
| Треонин | 0.88 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.33 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.8 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.42 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.22 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.01 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.18 г | ~ | |||
| Глицин | 1.14 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.28 г | ~ | |||
| Пролин | 0.83 г | ~ | |||
| Серин | 0.74 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.62 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.12 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.15 г | от 0.9 до 3.7 г | 16.7% | 7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.92 г | от 4.7 до 16.8 г | 83.4% | 34.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 210 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.8 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.02 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.23 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.03 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.1 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.07 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.35 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.02 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 8.46 г | min 16.8 г | 50.4% | 21% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1.78 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.05 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.42 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.21 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.07 г | от 11.2 до 20.6 г | 36.3% | 15.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.88 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.15 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.04 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш индейки составляет 240 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».