Мой здоровый рацион

Рецепт Фарш для голубцов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фарш для голубцов

Фарш свиной, 72% мяса / 28% жира, приготовленный 700 г
Говядина, фарш, 70% постного мяса/ 30% жира, сырая 400 г
Рис коричневый (нешлифованный) среднезерный, приготовленный 429 г
Лук репчатый (Мытьё, нарезка) 450 г
Паприка, перец сладкий молотый 3 г
Соль поваренная пищевая 17 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш для голубцов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 235.6 ккал 1684 ккал 14% 5.9% 715 г
Белки 11.6 г 76 г 15.3% 6.5% 655 г
Жиры 17.6 г 56 г 31.4% 13.3% 318 г
Углеводы 7 г 219 г 3.2% 1.4% 3129 г
Углеводы (общие) 5.6 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 2.3% 1818 г
Вода 60.8 г 2273 г 2.7% 1.1% 3738 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.8 мкг 900 мкг 0.9% 0.4% 11538 г
Ретинол 0.001 мг ~
альфа Каротин 1.246 мкг ~
бета Каротин 0.078 мг 5 мг 1.6% 0.7% 6410 г
бета Криптоксантин 11.2 мкг ~
Ликопин 0.01 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 36.924 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.161 мг 1.5 мг 10.7% 4.5% 932 г
Витамин В2, рибофлавин 0.21 мг 1.8 мг 11.7% 5% 857 г
Витамин В4, холин 38.52 мг 500 мг 7.7% 3.3% 1298 г
Витамин В5, пантотеновая 0.535 мг 5 мг 10.7% 4.5% 935 г
Витамин В6, пиридоксин 0.294 мг 2 мг 14.7% 6.2% 680 г
Витамин В9, фолаты 6.025 мкг 400 мкг 1.5% 0.6% 6639 г
Витамин В12, кобаламин 0.815 мкг 3 мкг 27.2% 11.5% 368 г
Витамин C, аскорбиновая 2.27 мг 90 мг 2.5% 1.1% 3965 г
Витамин D, кальциферол 0.297 мкг 10 мкг 3% 1.3% 3367 г
Витамин D3, холекальциферол 0.297 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.268 мг 15 мг 1.8% 0.8% 5597 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.022 мг ~
Витамин Н, биотин 0.2 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 25000 г
Витамин К, филлохинон 3.9 мкг 120 мкг 3.3% 1.4% 3077 г
Витамин РР, НЭ 3.6967 мг 20 мг 18.5% 7.9% 541 г
Ниацин 0.045 мг ~
Бетаин 4.228 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 205.24 мг 2500 мг 8.2% 3.5% 1218 г
Кальций, Ca 25.03 мг 1000 мг 2.5% 1.1% 3995 г
Кремний, Si 1.114 мг 30 мг 3.7% 1.6% 2693 г
Магний, Mg 22.61 мг 400 мг 5.7% 2.4% 1769 г
Натрий, Na 373.09 мг 1300 мг 28.7% 12.2% 348 г
Сера, S 128.92 мг 1000 мг 12.9% 5.5% 776 г
Фосфор, P 123.6 мг 800 мг 15.5% 6.6% 647 г
Хлор, Cl 507.91 мг 2300 мг 22.1% 9.4% 453 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 89.1 мкг ~
Бор, B 44.6 мкг ~
Железо, Fe 1.092 мг 18 мг 6.1% 2.6% 1648 г
Йод, I 0.67 мкг 150 мкг 0.4% 0.2% 22388 г
Кобальт, Co 1.24 мкг 10 мкг 12.4% 5.3% 806 г
Марганец, Mn 0.3055 мг 2 мг 15.3% 6.5% 655 г
Медь, Cu 65.43 мкг 1000 мкг 6.5% 2.8% 1528 г
Молибден, Mo 0.926 мкг 70 мкг 1.3% 0.6% 7559 г
Никель, Ni 0.668 мкг ~
Рубидий, Rb 106 мкг ~
Селен, Se 15.975 мкг 55 мкг 29% 12.3% 344 г
Фтор, F 6.94 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 57637 г
Хром, Cr 0.45 мкг 50 мкг 0.9% 0.4% 11111 г
Цинк, Zn 1.939 мг 12 мг 16.2% 6.9% 619 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.022 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.064 г ~
Аргинин* 0.775 г ~
Валин 0.574 г ~
Гистидин* 0.421 г ~
Изолейцин 0.518 г ~
Лейцин 0.906 г ~
Лизин 0.949 г ~
Метионин 0.298 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.473 г ~
Триптофан 0.128 г ~
Фенилаланин 0.483 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.016 г ~
Заменимые аминокислоты 0.148 г ~
Аланин 0.687 г ~
Аспарагиновая кислота 1.035 г ~
Гидроксипролин 0.128 г ~
Глицин 0.67 г ~
Глутаминовая кислота 1.748 г ~
Пролин 0.567 г ~
Серин 0.464 г ~
Тирозин 0.448 г ~
Цистеин 0.13 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 14.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 50.1 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.355 мг ~
Стигмастерол 0.03 мг ~
бета Ситостерол 0.02 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.009 г ~
12:0 Лауриновая 0.013 г ~
14:0 Миристиновая 0.329 г ~
15:0 Пентадекановая 0.035 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.786 г ~
17:0 Маргариновая 0.105 г ~
18:0 Стеариновая 1.915 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 13.137 г min 16.8 г 78.2% 33.2%
14:1 Миристолеиновая 0.051 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.493 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.051 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.289 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 4.881 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.128 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.099 г от 11.2 до 20.6 г 27.7% 11.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.492 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.289 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.093 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.086 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.062 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.047 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.009 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.44 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.423 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.423 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.017 г ~

Энергетическая ценность Фарш для голубцов составляет 235,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок