| Цветная капуста (Варка со сливом) | 578 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 23 г |
| Вода | 199 г |
| Чеснок | 6 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 42.1 ккал | 1684 ккал | 2.5% | 5.9% | 4000 г |
| Белки | 1.3 г | 76 г | 1.7% | 4% | 5846 г |
| Жиры | 2.8 г | 56 г | 5% | 11.9% | 2000 г |
| Углеводы | 2.9 г | 219 г | 1.3% | 3.1% | 7552 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 19% | 1250 г |
| Вода | 91.7 г | 2273 г | 4% | 9.5% | 2479 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 22.4 мкг | 900 мкг | 2.5% | 5.9% | 4018 г |
| Ретинол | 0.018 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.026 мг | 5 мг | 0.5% | 1.2% | 19231 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.061 мг | 1.5 мг | 4.1% | 9.7% | 2459 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.069 мг | 1.8 мг | 3.8% | 9% | 2609 г |
| Витамин В4, холин | 32.5 мг | 500 мг | 6.5% | 15.4% | 1538 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.596 мг | 5 мг | 11.9% | 28.3% | 839 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.101 мг | 2 мг | 5.1% | 12.1% | 1980 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.712 мкг | 400 мкг | 2.4% | 5.7% | 4119 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 28.47 мг | 90 мг | 31.6% | 75.1% | 316 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.047 мкг | 10 мкг | 0.5% | 1.2% | 21277 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.174 мг | 15 мг | 1.2% | 2.9% | 8621 г |
| Витамин Н, биотин | 0.749 мкг | 50 мкг | 1.5% | 3.6% | 6676 г |
| Витамин К, филлохинон | 11.5 мкг | 120 мкг | 9.6% | 22.8% | 1043 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6373 мг | 20 мг | 3.2% | 7.6% | 3138 г |
| Ниацин | 0.375 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 79.61 мг | 2500 мг | 3.2% | 7.6% | 3140 г |
| Кальций, Ca | 20.03 мг | 1000 мг | 2% | 4.8% | 4993 г |
| Кремний, Si | 6.199 мг | 30 мг | 20.7% | 49.2% | 484 г |
| Магний, Mg | 10.31 мг | 400 мг | 2.6% | 6.2% | 3880 г |
| Натрий, Na | 211.82 мг | 1300 мг | 16.3% | 38.7% | 614 г |
| Сера, S | 11.5 мг | 1000 мг | 1.2% | 2.9% | 8696 г |
| Фосфор, P | 30.8 мг | 800 мг | 3.9% | 9.3% | 2597 г |
| Хлор, Cl | 322.83 мг | 2300 мг | 14% | 33.3% | 712 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 163.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 140.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.03 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.897 мг | 18 мг | 5% | 11.9% | 2007 г |
| Йод, I | 1.45 мкг | 150 мкг | 1% | 2.4% | 10345 г |
| Кобальт, Co | 0.154 мкг | 10 мкг | 1.5% | 3.6% | 6494 г |
| Литий, Li | 0.024 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0522 мг | 2 мг | 2.6% | 6.2% | 3831 г |
| Медь, Cu | 30.7 мкг | 1000 мкг | 3.1% | 7.4% | 3257 г |
| Молибден, Mo | 3.476 мкг | 70 мкг | 5% | 11.9% | 2014 г |
| Никель, Ni | 2.623 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.535 мкг | 55 мкг | 1% | 2.4% | 10280 г |
| Фтор, F | 27.3 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 1.7% | 14652 г |
| Хром, Cr | 0.63 мкг | 50 мкг | 1.3% | 3.1% | 7937 г |
| Цинк, Zn | 0.2009 мг | 12 мг | 1.7% | 4% | 5973 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.498 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.001 г | ~ | |||
| Валин | 0.001 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.001 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.002 г | ~ | |||
| Лизин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.001 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.002 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.001 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.001 г | ~ | |||
| Глицин | 0.001 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.003 г | ~ | |||
| Пролин | 0.001 г | ~ | |||
| Серин | 0.001 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.001 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5.9 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.56 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.116 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.026 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.022 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.059 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.075 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.243 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.764 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.233 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.832 г | min 16.8 г | 5% | 11.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.026 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.089 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.706 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.078 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.7% | 1.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Пюре из цветов. Капусты составляет 42,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».