Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты и грибы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты и грибы

Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо 800 г
Шампиньоны (Тушение) 400 г
Лук репчатый (Жарка) 350 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 20 г
Яйцо куриное (Запекание) 100 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 100 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты и грибы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 128.3 ккал 1684 ккал 7.6% 5.9% 1313 г
Белки 13 г 76 г 17.1% 13.3% 585 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 7.8% 1000 г
Углеводы 5.8 г 219 г 2.6% 2% 3776 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 6.2% 1250 г
Вода 74 г 2273 г 3.3% 2.6% 3072 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.9 мкг 900 мкг 3.1% 2.4% 3226 г
Ретинол 0.028 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.2% 45455 г
Лютеин + Зеаксантин 57.441 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 4.3% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.221 мг 1.8 мг 12.3% 9.6% 814 г
Витамин В4, холин 52.94 мг 500 мг 10.6% 8.3% 944 г
Витамин В5, пантотеновая 0.506 мг 5 мг 10.1% 7.9% 988 г
Витамин В6, пиридоксин 0.279 мг 2 мг 14% 10.9% 717 г
Витамин В9, фолаты 5.92 мкг 400 мкг 1.5% 1.2% 6757 г
Витамин В12, кобаламин 0.374 мкг 3 мкг 12.5% 9.7% 802 г
Витамин C, аскорбиновая 1.79 мг 90 мг 2% 1.6% 5028 г
Витамин D, кальциферол 0.174 мкг 10 мкг 1.7% 1.3% 5747 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.878 мг 15 мг 5.9% 4.6% 1708 г
гамма Токоферол 0.037 мг ~
Витамин Н, биотин 5.179 мкг 50 мкг 10.4% 8.1% 965 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 1.2% 6667 г
Витамин РР, НЭ 4.4732 мг 20 мг 22.4% 17.5% 447 г
Ниацин 1.383 мг ~
Бетаин 5.483 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 284.65 мг 2500 мг 11.4% 8.9% 878 г
Кальций, Ca 15.14 мг 1000 мг 1.5% 1.2% 6605 г
Кремний, Si 1.456 мг 30 мг 4.9% 3.8% 2060 г
Магний, Mg 19.96 мг 400 мг 5% 3.9% 2004 г
Натрий, Na 60.48 мг 1300 мг 4.7% 3.7% 2149 г
Сера, S 137.87 мг 1000 мг 13.8% 10.8% 725 г
Фосфор, P 153.1 мг 800 мг 19.1% 14.9% 523 г
Хлор, Cl 20.64 мг 2300 мг 0.9% 0.7% 11143 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 200.1 мкг ~
Бор, B 25.2 мкг ~
Ванадий, V 6.06 мкг ~
Железо, Fe 0.885 мг 18 мг 4.9% 3.8% 2034 г
Йод, I 6.35 мкг 150 мкг 4.2% 3.3% 2362 г
Кобальт, Co 5.349 мкг 10 мкг 53.5% 41.7% 187 г
Литий, Li 0.169 мкг ~
Марганец, Mn 0.1007 мг 2 мг 5% 3.9% 1986 г
Медь, Cu 185.98 мкг 1000 мкг 18.6% 14.5% 538 г
Молибден, Mo 1.809 мкг 70 мкг 2.6% 2% 3870 г
Никель, Ni 0.481 мкг ~
Олово, Sn 0.33 мкг ~
Рубидий, Rb 59.9 мкг ~
Селен, Se 21.064 мкг 55 мкг 38.3% 29.9% 261 г
Стронций, Sr 3.55 мкг ~
Титан, Ti 12.85 мкг ~
Фтор, F 11.51 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 34752 г
Хром, Cr 3.38 мкг 50 мкг 6.8% 5.3% 1479 г
Цинк, Zn 1.1806 мг 12 мг 9.8% 7.6% 1016 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.275 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.065 г ~
Аргинин* 0.805 г ~
Валин 0.556 г ~
Гистидин* 0.332 г ~
Изолейцин 0.539 г ~
Лейцин 0.957 г ~
Лизин 1.042 г ~
Метионин 0.323 г ~
Метионин + Цистеин 0.052 г ~
Треонин 0.535 г ~
Триптофан 0.134 г ~
Фенилаланин 0.462 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.09 г ~
Заменимые аминокислоты 0.151 г ~
Аланин 0.674 г ~
Аспарагиновая кислота 1.106 г ~
Глицин 0.508 г ~
Глутаминовая кислота 1.849 г ~
Пролин 0.447 г ~
Серин 0.497 г ~
Тирозин 0.424 г ~
Цистеин 0.142 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 24.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 85.8 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.611 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.049 г ~
6:0 Капроновая 0.011 г ~
8:0 Каприловая 0.01 г ~
10:0 Каприновая 0.026 г ~
12:0 Лауриновая 0.033 г ~
14:0 Миристиновая 0.124 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.968 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.343 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.774 г min 16.8 г 10.6% 8.3%
14:1 Миристолеиновая 0.015 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.192 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.11 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.539 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.65 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.559 г от 11.2 до 20.6 г 13.9% 10.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.382 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.384 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.016 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.009 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.054 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.011 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.01 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.007 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.006 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~

Энергетическая ценность Котлеты и грибы составляет 128,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок