Мой здоровый рацион

Рецепт М Жареный фарш индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты М Жареный фарш индейки

Фарш из индейки 500 г
Кокосовое масло (жидкое) 15 г
Лук репчатый 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "М Жареный фарш индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 158.5 ккал 1684 ккал 9.4% 5.9% 1062 г
Белки 17.5 г 76 г 23% 14.5% 434 г
Жиры 9.4 г 56 г 16.8% 10.6% 596 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.2% 31286 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.9% 6667 г
Вода 71.6 г 2273 г 3.2% 2% 3175 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17.7 мкг 900 мкг 2% 1.3% 5085 г
Ретинол 0.018 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 2.6% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.14 мг 1.8 мг 7.8% 4.9% 1286 г
Витамин В4, холин 45.5 мг 500 мг 9.1% 5.7% 1099 г
Витамин В5, пантотеновая 0.888 мг 5 мг 17.8% 11.2% 563 г
Витамин В6, пиридоксин 0.51 мг 2 мг 25.5% 16.1% 392 г
Витамин В9, фолаты 6.991 мкг 400 мкг 1.7% 1.1% 5722 г
Витамин В12, кобаламин 0.885 мкг 3 мкг 29.5% 18.6% 339 г
Витамин C, аскорбиновая 0.88 мг 90 мг 1% 0.6% 10227 г
Витамин D, кальциферол 0.354 мкг 10 мкг 3.5% 2.2% 2825 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.116 мг 15 мг 0.8% 0.5% 12931 г
гамма Токоферол 0.088 мг ~
дельта Токоферол 0.018 мг ~
Витамин Н, биотин 0.08 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин РР, НЭ 6.0027 мг 20 мг 30% 18.9% 333 г
Ниацин 0.018 мг ~
Бетаин 5.575 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 225.22 мг 2500 мг 9% 5.7% 1110 г
Кальций, Ca 19.61 мг 1000 мг 2% 1.3% 5099 г
Кремний, Si 0.442 мг 30 мг 1.5% 0.9% 6787 г
Магний, Mg 21.59 мг 400 мг 5.4% 3.4% 1853 г
Натрий, Na 51.68 мг 1300 мг 4% 2.5% 2515 г
Сера, S 179.73 мг 1000 мг 18% 11.4% 556 г
Фосфор, P 182.2 мг 800 мг 22.8% 14.4% 439 г
Хлор, Cl 2.21 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 104072 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 35.4 мкг ~
Бор, B 17.7 мкг ~
Железо, Fe 1.036 мг 18 мг 5.8% 3.7% 1737 г
Йод, I 0.27 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 55556 г
Кобальт, Co 0.442 мкг 10 мкг 4.4% 2.8% 2262 г
Марганец, Mn 0.0274 мг 2 мг 1.4% 0.9% 7299 г
Медь, Cu 92.48 мкг 1000 мкг 9.2% 5.8% 1081 г
Никель, Ni 0.265 мкг ~
Рубидий, Rb 42.1 мкг ~
Селен, Se 19.425 мкг 55 мкг 35.3% 22.3% 283 г
Фтор, F 2.74 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 145985 г
Хром, Cr 0.18 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 27778 г
Цинк, Zn 2.1549 мг 12 мг 18% 11.4% 557 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.009 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.025 г ~
Аргинин* 1.276 г ~
Валин 0.808 г ~
Гистидин* 0.516 г ~
Изолейцин 0.782 г ~
Лейцин 1.44 г ~
Лизин 1.56 г ~
Метионин 0.512 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.801 г ~
Триптофан 0.199 г ~
Фенилаланин 0.681 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты 0.059 г ~
Аланин 1.087 г ~
Аспарагиновая кислота 1.685 г ~
Гидроксипролин 0.144 г ~
Глицин 0.955 г ~
Глутаминовая кислота 2.802 г ~
Пролин 0.772 г ~
Серин 0.741 г ~
Тирозин 0.619 г ~
Цистеин 0.185 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7%
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 25.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 61.06 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.655 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.003 г ~
6:0 Капроновая 0.005 г ~
8:0 Каприловая 0.195 г ~
10:0 Каприновая 0.171 г ~
12:0 Лауриновая 1.196 г ~
14:0 Миристиновая 0.489 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.41 г ~
17:0 Маргариновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.534 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.539 г min 16.8 г 15.1% 9.5%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.204 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.198 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.282 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.011 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.999 г от 11.2 до 20.6 г 17.8% 11.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.755 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.676 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.012 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.096 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.091 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.012 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.009 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.087 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.005 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.016 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.009 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.007 г ~
Трансжиры 0.091 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.069 г ~
16:1 транс 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.065 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.022 г ~

Энергетическая ценность М Жареный фарш индейки составляет 158,5 кКал.

  • Порция = 226 гр (358.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».