| Печень говяжья (Жарка мелким куском) | 200 г |
| Оливковое масло | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 239.5 ккал | 1684 ккал | 14.2% | 5.9% | 703 г |
| Белки | 19.1 г | 76 г | 25.1% | 10.5% | 398 г |
| Жиры | 15.3 г | 56 г | 27.3% | 11.4% | 366 г |
| Углеводы | 6 г | 219 г | 2.7% | 1.1% | 3650 г |
| Вода | 58.7 г | 2273 г | 2.6% | 1.1% | 3872 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9032.6 мкг | 900 мкг | 1003.6% | 419% | 10 г |
| Ретинол | 7.641 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.091 мг | 5 мг | 21.8% | 9.1% | 458 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.303 мг | 1.5 мг | 20.2% | 8.4% | 495 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.24 мг | 1.8 мг | 124.4% | 51.9% | 80 г |
| Витамин В4, холин | 685.6 мг | 500 мг | 137.1% | 57.2% | 73 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.955 мг | 5 мг | 139.1% | 58.1% | 72 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.708 мг | 2 мг | 35.4% | 14.8% | 282 г |
| Витамин В9, фолаты | 212.727 мкг | 400 мкг | 53.2% | 22.2% | 188 г |
| Витамин В12, кобаламин | 64.091 мкг | 3 мкг | 2136.4% | 892% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12 мг | 90 мг | 13.3% | 5.6% | 750 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.295 мкг | 10 мкг | 13% | 5.4% | 772 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.347 мг | 15 мг | 15.6% | 6.5% | 639 г |
| Витамин Н, биотин | 104.682 мкг | 50 мкг | 209.4% | 87.4% | 48 г |
| Витамин К, филлохинон | 10.2 мкг | 120 мкг | 8.5% | 3.5% | 1176 г |
| Витамин РР, НЭ | 13.8864 мг | 20 мг | 69.4% | 29% | 144 г |
| Ниацин | 10.227 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 296.02 мг | 2500 мг | 11.8% | 4.9% | 845 г |
| Кальций, Ca | 10.03 мг | 1000 мг | 1% | 0.4% | 9970 г |
| Магний, Mg | 19.43 мг | 400 мг | 4.9% | 2% | 2059 г |
| Натрий, Na | 106.59 мг | 1300 мг | 8.2% | 3.4% | 1220 г |
| Сера, S | 255.34 мг | 1000 мг | 25.5% | 10.6% | 392 г |
| Фосфор, P | 339.2 мг | 800 мг | 42.4% | 17.7% | 236 г |
| Хлор, Cl | 102.27 мг | 2300 мг | 4.4% | 1.8% | 2249 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 7.337 мг | 18 мг | 40.8% | 17% | 245 г |
| Йод, I | 2.48 мкг | 150 мкг | 1.7% | 0.7% | 6048 г |
| Кобальт, Co | 21.034 мкг | 10 мкг | 210.3% | 87.8% | 48 г |
| Марганец, Mn | 0.333 мг | 2 мг | 16.7% | 7% | 601 г |
| Медь, Cu | 4106.59 мкг | 1000 мкг | 410.7% | 171.5% | 24 г |
| Молибден, Mo | 116.25 мкг | 70 мкг | 166.1% | 69.4% | 60 г |
| Никель, Ni | 66.58 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 33.386 мкг | 55 мкг | 60.7% | 25.3% | 165 г |
| Фтор, F | 243.07 мкг | 4000 мкг | 6.1% | 2.5% | 1646 г |
| Хром, Cr | 33.82 мкг | 50 мкг | 67.6% | 28.2% | 148 г |
| Цинк, Zn | 5.4034 мг | 12 мг | 45% | 18.8% | 222 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.42 г | ~ | |||
| Валин | 1.42 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.966 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.057 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.807 г | ~ | |||
| Лизин | 1.625 г | ~ | |||
| Метионин | 0.5 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.864 г | ~ | |||
| Треонин | 0.92 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.273 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.057 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.886 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.148 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.534 г | ~ | |||
| Глицин | 1.068 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.216 г | ~ | |||
| Пролин | 1.159 г | ~ | |||
| Серин | 0.75 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.83 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.364 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 13.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 44.7% | 18.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 291.48 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 11.364 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.977 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.205 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.097 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 8.358 г | min 16.8 г | 49.8% | 20.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.233 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 8 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.057 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.407 г | от 11.2 до 20.6 г | 21.5% | 9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.841 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.25 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.205 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья жареная составляет 239,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».